Prijava

Krhki masleni keksi z vaniljo

Zelo preprosto in hitro pripravljeno krhko testo, ki ga ni potrebno hladiti. Moka, sladkor, maslo in rumenjaki. Pa dresirna vrečka za brizganje. Krhki masleni keksi, odišavljeni z vaniljo so lahko tudi izvirno in avtorsko praznično darilo.
5.00 1 št. oseb: za 4–6 oseb čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 01. december 2020 št. ogledov: 281
Avtor: Urednik
Izvirno: Silly World
Receptov: 13593
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
UVODNA OPOMBA: Testo lahko pripravimo v naprej. V hladilniku se obdrži do 3 dni. Krhki masleni keksi z vaniljo so na fotografiji desno.

Predpriprava

Pripravimo eno krhko testo za štiri vrste keksov.

Priprava

■ MASLENI KEKSI Z VANILJO. Testo nadenemo v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom. V pekač brizgamo zvezdice, kot na fotografiji. Pekač pustimo pri sobni temperaturi 20 minut. Ali pa ga položimo v hladilnik za isti čas.
■ Pečico segrejemo na 170 stopinj. Pekač položimo v ogreto pečico. Krhki masleni keksi z vaniljo se pečejo pribl. 14 minut.

Serviranje

Krhki masleni keksi z vaniljo so slastno praznično drobno pecivo. Priležejo pa se tudi med letom. Ob kozarcu soka ali ob skodelici čaja ali kave.

Serviranje

Krhki masleni keksi z vaniljo se ohranijo 5–7 dni. V dobro zaprti in skriti (pločevinasti) škatli.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in neustrezen nadomestek. Če pa že ne moremo brez margarine. Izberemo tisto, na kateri izrecno piše, da je namenjena peki peciva. V drugih je preveč vode.

Izboljšanje

Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.


Iz istega testa lahko pripravimo tudi: mandljeve linške kekse, medenjake s kakavom ali/in kakavove kekse z belo čokolado.

Nasveti

■ Priprava slaščic zahteva natančnost in upoštevanje receptov. Tudi veliki slaščičarski mojstri pri slaščicah uporabljajo kuhinjsko tehtnico.
■ Za pečenje drobnega peciva uporabljamo črne pekače. Ki toploto enakomerno prevajajo na testo. Za plinske pečice so primernejši aluminijasti.
■ Pečene piškote/kekse iz pekača praviloma preložimo na mrežico takoj po koncu pečenja. Sicer se na vročem pekaču pečejo/sušijo še naprej in potemnijo. Na mrežici posušeni piškoti/keksi so tudi bolj hrustljavi.

Pojasnila

Zmehčano maslo je maslo, ki ga vzamemo iz hladilnika pred pripravo. Da se ogreje na sobno temperaturo.

Različice

Ideje

■ gl. krhko testo (številne ideje); maslo (številne ideje); rumenjak (številne ideje); vanilija (številne ideje)
■ Ko nam ostanejo beljaki (številne ideje).
■ Škatla domačih keksov je lahko presenetljivo, okusno in izvirno praznično darilo.

Opozorila

■ Moka, sladkor in maslo niso prijatelji našega zdravja.
■ Margarina vsebuje celo do 35 % škodljivih trans maščobnih kislin. 

Zanimivosti

Ločevanje med keksi in piškoti ni utemeljeno. Izraz piškot izvira iz italijanskega biscotto oz. nemškega piskotte. Sinonim keks pa iz istoimenskega nemškega pojma.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept krhki masleni keksi z vaniljo (izvirno: puter kolačići) Sonja Lakuzić, z bloga Silly World (srb.)
■ številni različni viri

Mešanica vseh štirih vrst keksov v lični škatli je lahko izvirno, avtorsko praznično darilo

 
” Če testa še nimamo, se »čas priprave« podaljša za 15 minut. “
” Priprava slaščic zahteva natančnost in upoštevanje receptov. Tudi veliki slaščičarski mojstri pri slaščicah uporabljajo kuhinjsko tehtnico. “
” Za pečenje drobnega peciva uporabljamo črne pekače. Ki toploto enakomerno prevajajo na testo. Za plinske pečice so primernejši aluminijasti. “

Sorodni recepti

Lešnikovi keksi z džemom
Hrustljavo krhko testo iz moke, masla, sladkorja in rumenjakov. Ohlajenega trgamo in oblikujemo oblikujemo v kroglice, ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladni linški keksi z domačim karamelom, lincerji
Linški keksi (linzer auge) so znamenito drobno praznično pecivo. Čokoladni linški keksi z domačim karamelom pa so ...
(5.00; 3 ocene)
Krhki čokoladni keksi v darilnem kozarcu
Izvirno avtorsko darilo, obdarovani pa mora prispevati svoje maslo in dve jajci. Darilo lahko dopolnimo z drugim ...
(5.00; 1 ocena)
Macarons Christopha Felderja
(VIDEO RECEPT) Ena najboljših različic francoskega peciva značilnega okusa in teksture. Tokrat zlepljenega z ...
(5.00; 23 ocen)
Lešnikovi makroni s čokoladno kavno kremo
Lešnikovi makroni s čokoladno kavno kremo so ena od številnih različic priljubljene francoske lahka in zračna ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.726 receptov
Moja kuharica