IŠČI PODROBNO

    Krhki keksi z ovsenimi kosmiči in džemom

    Preprosto in hitro sladkanje, brez nadležnega hlajenja testa in brez jajc. Krhki masleni keksi z ovsenimi kosmiči in džemom so zmiksana mešanica moke, ovsenih kosmičev, sladkorja in stopljenega masla. Z izbranimi džemi.
    5.00 4 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 17. december 2021 št. ogledov: 392
    Avtor: Urednik
    Izvirno: prstohvat soli
    Receptov: 15133
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 175 g gladke moke
    • 85 g drobnih ovsenih kosmičev
    • 60 g sladkorja
    • 100 g masla
    • 1/2 žličke pecilnega praška
    • ščepec soli
    namaz
    • izbran/i džem/i
    drugo
    • košček masla za pekač

    Priprava

    ■ Vdolbinice pekača za mafine (12) namažemo s stopljenim maslom. Ali s sončničnim oljem. Pomagamo si s kuhinjskim čopičem ali s papirnato brisačo.
    ■ Pečico segrejemo na 180 stopinj.

    Keksi dobijo posebno aromo, če žlico sladkorja nadomestimo s kokosovim sladkorjem.


    ■ (za 12 keksov širine mafinov) Maslo počasi stopimo, stopljenega pa ohladimo.
    ■ V multipraktik stresemo moko, ovsene kosmiče, sladkor, pecilni prašek in ščepec soli. Zmiksamo na hitro. Prilijemo ohlajeno stopljeno maslo in pulsiramo. Da dobimo drobtinasto zmes.
    ■ Za 2 žlici mešanice stresemo v vsako vdolbinico v pekaču. S kozarcem ustrezne velikosti mešanico vtisnemo v vdolbinice. Na sredo (!) položimo po žličko izbranega džema. Okrog džema enakomerno potresemo preostalo mešanico. Blago (!) jo zalepimo za podlago.
    ■ Kekse pečemo, da se po vrhu lepo obarvajo. Kakor na fotografijah.

    Vroče ali tople kekse ne jemljemo iz pekača. Razpadejo.


    ■ Pečene kekse vzamemo iz pečice. Takoj ločimo kekse od roba vdolbinic z nožem. Ohladimo jih na sobno temperaturo. Ohlajene pazljivo poberemo iz pekača.

    Serviranje

    Krhki keksi z ovsenimi kosmiči in džemom ali masleni piškoti z ovsenimi kosmiči in džemi so hrustljavi samo na dan peke. Naslednji dan se zmehčajo.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Gladko moko pri večini piškotov odlično nadomestimo z mešanico gladke in krušne moke. Vsake pol. Za globlji okus in oreškast priokus pa: 1/3 gladke moke, 1/3 krušne moke in 1/3 polnozrnate pšenične, ržene, pirine ali pd.
    ■ Za brezglutensko različico keksov belo moko nadomestimo z mešanico ajdove moke (za rustikalen okus), riževe moke (za teksturo) in manjšega dela koruzne moke (za krhkost).

    Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana ovsena zrna. Kupujmo kosmiče iz ekološko pridelanega ovsa. Naprodaj so grobo ali fino mleti.


    ■ Ko zaužijemo 100 g ovsenih kosmičev, zadostimo 1/5 dnevnih potreb po proteinih, 1/4 potreb po maščobah in kar 1/2 potreb po vitaminu B1. Ovseni kosmiči znižujejo raven holesterola. Vsebujejo topne vlaknine beta-glukan. Te vpijajo slab holesterol, ko se ta premika skozi prebavni sistem. Nazadnje ga izločijo skupaj z njimi.

    Opozorila

    Maslo nima nadomestka. Margarina vsebuje manj maščob, keksi pa so neokusni ali vsaj manj okusni. In bolj žilavi.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept krhki keksi z ovsenimi kosmiči in džemom ali masleni piškoti z ovsenimi kosmiči in džemi (izvirno: keks sa ovsenim pahuljicama) Ana V. Đurđević, z bloga prstohvat soli (srb.)
    ■ številni različni viri


    Ana V. Đurđević

    Sorodni recepti

    Krhki mandljevi keksi s svežo marmelado iz suhih fig
    Odlični. Krhko testo, obogateno s polnovredno moko in z mletimi opečenimi mandlji, odišavljeno s cimetom in z ...
    (5.00; 2 oceni)
    Breskvice II
    Breskvice so priljubljene, pečene testene kroglice, nadevane s slivovim džemom in obarvane z jedilnimi barvami. ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladni makroni s čokoladno lešnikovo kremo
    Po vsem svetu priljubljeno francosko drobno pecivo, ki v ustih preprosto izpuhti. Mešanica mletih mandljev in mletih ...
    (5.00; 12 ocen)
    Kokosovi kifeljčki z vaniljo
    Kokosovi kifeljčki (z vaniljo) so praznična klasika, tokrat po receptu iz kultne Dalmatinske kuhinje, Dike ...
    (5.00; 3 ocene)
    Dunajski punč keksi brez jajc
    Masleno testo, izboljšano z mletimi mandlji, spečemo za kekse in za nadev. Nadrobljenemu testu za nadev primešamo ...
    (5.00; 11 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica