Prijava

Krhki čokoladni keksi v darilnem kozarcu

Izvirno avtorsko darilo, obdarovani pa mora prispevati svoje maslo in dve jajci. Darilo lahko dopolnimo z drugim kozarcem, v katerem so že pečeni krhki čokoladni keksi po tem receptu. Kozarec okrasimo s smrekovo vejico, s trakom, z zvončkom ipd.
5.00 1 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 06. december 2020 št. ogledov: 270
Avtor: Urednik
Izvirno: bake me
Receptov: 13742
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 220 g gladke moke
  • 150 g sladkorja
  • 100 g rjavega sladkorja
  • 180 g čokoladnih kapljic
  • 10 g vanilij sladkorja
  • 1 žlička sode bikarbone
manjkajoči sestavini
  • 185 g masla
  • 2 jajci
drugo
  • 1 steklen kozarec, 6,5 dl
  • darilni trak
  • dekoracija po okusu

Priprava

■ Kozarec za vlaganje temeljito operemo in posušimo.
■ Sestavine natehtamo, vsako v svoji posodici. Moki primešamo pecilni prašek, sladkorju pa vanilijev sladkor.
■ Lij položimo na kozarec, potem pa vanj stresemo po vrsti:
1. 1/2 moke
2. 1/2 rjavega sladkorja
3. Drugo 1/2 moke
4. Drugo 1/2 rjavega sladkorja
5. Sladkor
6. Čokoladne kapljice. Če kozarec ni poln, dodamo čokoladne kapljice. Kozarec zapremo.
■ NAVODILO ZA PRIPRAVO. Stepi 185 g zmehčanega masla in 2 jajci. Dodaj vsebino kozarca in dobro zmešaj s kuhalnico. Testo položi v hladilnik za 30 minut.
■ Zajemaj z žlico za sladoled in polagaj v pekač. Peci 11–13 minut pri 180 stopinjah.
■ Natisnemo čestitko in navodila za pripravo čokoladnih keksov. Bolj osebno je, če ga spišemo. Bolj preprosto pa, če na voščilnico napišemo spletni naslov tega recepta. Dodamo pripis, Rok uporabe: 6 mesecev. Lahko jo nalepimo na tršo podlago. V čestitko/navodila naredimo luknjico skozi katero speljemo darilno vrvico. Da jo zavežemo okoli vratu kozarca. Kozarec lahko okrasimo s smrekovo vejico in z majhno bunko ali z zvončkom. Ali s kakšno praznično prozorno nalepko ipd.

Nadomestek

■ Čokoladne kapljice lahko nadomestimo s kakovostno temno čokolado; gl. izboljšanje. Darilo občutno pridobi na teži oz. na vrednosti.
■ Kombiniramo lahko temne in bele čokoladne kapljice. Ali sesekljano temno, belo in/ali mlečno čokolado.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

■ Pravi čokoholik prej ali slej odkrije vrhunske tuje čokolade. Najboljše so francoske blagovne znamke (abecedno): Dalloyau, Debauve & Gallais, La Maison du Chocolat, Valrhona in Weiss, sledijo pa jim Barry, Menier in Poulain. Enake kakovosti sta italijanski blagovni znamki Amedei in Domori ter belgijski Callebaut in avstrijski Zotter.
Improvizirajmo. Temno čokolado najbolje odišavljamo z (abecedno): cimetom, karamelom, kavo, z meto ali/in z vaniljo.
■ Polovico rjavega sladkorja nadomestimo s temnim muscovado rjavim sladkorjem. Da dobimo še eno barvno plast.
■ Kozarec s sestavinami lahko kombiniramo z drugim kozarcem. V katerem so pečeni keksi iz sestavin v kozarcu.

Pojasnila

■ Proizvodnja čokolade. Kakavova semena sušijo na soncu, fermentirajo, posušijo, izkoščičijo, pražijo in stiskajo. Iz kakavove mase iztisnejo kakavovo maslo.
■ Razlika med belim in rjavim sladkorjem je zanemarljivo majhna. Dejstvo je, da je sladkor sestavljen iz saharoze. Rjavi sladkor je le nekoliko manj prečiščen. Nekoliko bolj se razlikuje le surovi (nerafinirani) rjavi sladkor, ki je enako temne barve kot kava in se sprijema.

Različice

Ideje

gl. čokolada (številne ideje); krhko testo (številne ideje)

Opozorila

Belo moko in sladkor uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

Zanimivosti

Čokolada ima zapleten okus, sestavljen iz 250 različnih posameznih okusov. Nasprotno ima vanilja najbolj preprost in povsem samostojen okus.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept krhki čokoladni keksi v darilnem kozarcu ali darilni kozarec s sestavinami za čokoladne piškote (izvirno: poklon staklenka čokoladni keksići) Nina Mrvica, z bloga bake me (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Zapisane sestavine lahko razdelimo v 2 manjša kozarca. Ne pozabimo spremeniti količine masla in jajc za 2 manjši steklenki. “
” Čokoladne kapljice lahko nadomestimo s kakovostno temno čokolado; gl. izboljšanje. Darilo občutno pridobi na teži oz. na vrednosti. “
” Improvizirajmo. Temno čokolado najbolje odišavljamo z (abecedno): cimetom, karamelom, kavo, z meto ali/in z vaniljo. “

Sorodni recepti

Vetrci s čokolado in opečenimi lešniki
Sladki spomini na otroštvo, s preverjeno kombinacijo čokolade in lešnikov. Sijoč beljakov sneg odišavimo z ...
(5.00; 4 ocene)
Najboljši čokoladni keksi nadevani z belo čokolado
Ko želimo najboljše, a imamo čas. Za hlajenje testa in keksov, pa za oblikovanje. Pecivo iz posebno finega krhkega ...
(5.00; 1 ocena)
Lešnikovi poljubčki s čokolado, baci di dama
Samo 5 sestavin za priljubljene kekse iz dveh maslenih lešnikovih piškotov, zlepljenih s čokolado. V ustih se ...
(5.00; 1 ocena)
Čokoladni tartufi z jasminovim čajem
veliko temne čokolade, odišavljene z jasminovim čajem in pomarančno lupinico, tartufe pa nazadnje povaljamo v ...
(5.00; 6 ocen)
Masleni piškoti z brusnično kremo
Nekaj najboljšega na piškotnem področju. Krhko testo brez jajc, odišavljeno z vanilijo. Zlahka pripravljeno z ...
(5.00; 8 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.873 receptov
Moja kuharica