Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Krhke kocke z limonovo kremo

    »Piece of cake« (!) je ilustracija lahkotne priprave, ne pa tudi osvežujočega in kremastega okusa te sadne sladice. Ohlajeno testo zapečemo, zapečenega pa prelijemo z limonovo kremo. Vse skupaj zapečemo, ohladimo, narežemo in potresemo s sladkorjem.
    5.00 4 št. oseb: za 10–12 oseb čas priprave: 60–75 min. (5.00; 4 ocene) 22. junij 2019 št. ogledov: 187
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Dobra hrana
    Receptov: 12685
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    krhko testo
    • 250 g moke
    • 70 g sladkorja v prahu
    • 30 g jedilnega škroba
    • 180 g masla
    limonova krema
    • 250 g sladkorja
    • 20 g moke
    • 1,5 dl limonovega soka
    • lupinica 1 limone
    • 0,8 dl mleka
    • 4 jajca
    posip
    • sladkor v prahu

    Predpriprava

    KRHKO TESTO. Moko in jedilni škrob presejemo na delovno površino. Dodamo sladkor in na lističe narezano hladno maslo. Na hitro ugnetemo gladko testo. Oblikujemo ga v kroglo, to pa v diska, ki ga ovijemo v prozorno folijo. Testo položimo v hladilnik za 30 minut.

    Priprava

    ■ Pekač obložimo s peki papirjem. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
    ■ Ohlajeno testo vtisnemo na dno pekača. Položimo ga v ogreto pečico za 15 minut.
    ■ LIMONOVA KREMA. Limone ožamemo, lupinico pa drobno naribamo. jajca in sladkor stepamo, da dobimo gosto kremo. Gladko primešamo presejano moko, limonov sok in lupinico ter mleko.
    ■ Zapečeno testo vzamemo iz pečice. Prelijemo ga s kremo, potem pa pekač položimo nazaj v pečico za 15 minut.
    ■ Pečeni kolač dobro ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeni kolač narežemo na krhke kocke z limonovo kremo, ki jih potresemo s sladkorjem v prahu. Priležejo se k skodelici kave ali čaja, pa tudi kot izvrsten zaključek glavnega obroka.

    Nadomestek

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek. Margarina ni živilo.
    ■ Limone lahko nadomestimo z limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične.

    Nasveti

    Pri nakupu izbiramo limone, katerih teža ustreza njihovi velikosti. Najbolj sočni sadeži z najmanj pešk imajo mastno, tanko lupino.

    Pojasnila

    ■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.
    ■ Jedilni ali koruzni škrob je pri nas znan tudi kot Gustin.

    Različice

    gl. kolač z limonino kremo; limonine rezine; pita z limonino masleno kremo; rezine in kocke (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. jajce (številne ideje); limone (številne ideje); maslo (številne ideje)

    Opozorila

    ■ Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila. Zasvaja osemkrat močneje kot kofein.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume pogosto agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Ko potrebujemo lupinico, segamo po ekološko pridelanih sadežih.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept krhke kocke z limonovo kremo (izvirno: kremaste kocke od limuna) s portala Dobra hrana (hrv.)
    ■ številni različni viri
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    navtična, neznana, sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    kolači, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, vsi letni časi, zima

    Glavne sestavine
    ” Pri nakupu izbiramo limone, katerih teža ustreza njihovi velikosti. Najbolj sočni sadeži z najmanj pešk imajo mastno, tanko lupino. “
    ” Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila. Zasvaja osemkrat močneje kot kofein. “
    ” Jedilni ali koruzni škrob je pri nas znan tudi kot Gustin. “

    Sorodni recepti

    Rjavčki z malinovo marmelado
    klasični ameriški brownies so tokrat še posebej sočni zaradi velike količine masla in stepenih jajc, posebej ...
    (5.00; 3 ocene)
    Brezglutenski skuštrančki
    Brezglutenski skuštrančki so preprosta, sočna in priljubljena različica stare klasike za sladkosnede. Brez moke in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Rjavčki s suhim sadjem
    ena od različic tipičnega ameriškega peciva, izboljšanega s suhimi datlji in slivami; primerni so za ...
    (5.00; 1 ocena)
    Sacher kocke
    drobna različica svetovno znane torte iz avstrijske ...
    (5.00; 8 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.832
    receptov