Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Krhek slivov kolač z vanilijevim pudingom, brez jajc

    Odličen, preprost in sočen desert iz 4 plasti. Dveh plasti drobtinastega krhkega testa. Vmes pa klasičen vanilijev puding in razpolovljene slive. Krhek slivov kolač z vanilijevim pudingom, odišavljen s cimetom.
    5.00 7 št. oseb: za 8–10 oseb čas priprave: 60–75 min. zahtevnost: (5.00; 7 ocen) 30. avgust 2022 št. ogledov: 692
    Avtor: Urednik
    Izvirno: KUHINJA zaposlene žene
    Receptov: 15232
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    testo
    • 300 g moke
    • 100–150 g sladkorja
    • 175 g masla
    • 1 vanilij sladkor
    vanilijev puding
    • 5 dl mleka
    • 1 vanilijev puding
    obloga
    • 800 g sliv
    • cimet

    Priprava

    ■ OBLOGA. Slive očistimo, razpolovimo in izpeškamo.
    ■ VANILIJEV PUDING skuhamo po navodilu z vrečke. Kuhanega nekoliko ohladimo med občasnim mešanjem.
    ■ Pečico segrejemo na 200 stopinj.

    Med uživanjem te kremne sladice se na krožniku naredi manjša zmešnjava. Zaradi drobtinastega testa. Na okus pa ne vpliva.


    ■ TESTO. Vse sestavine zmiksamo v multipraktiku. Da dobimo drobtinasto testo. 2/3 testa enakomerno vtisnemo na dno pekača (20x30 cm ali manj). Pomagamo si s kozarcem z ravnim dnom.
    ■ Po podlagi v pekaču enakomerno razmažemo mlačni puding. Po njem položimo razpolovljene slive s prerezano stranjo navzdol. Potresemo jih s cimetom. Po slivah enakomerno potresemo preostalo testo. Če je potrebno, si pomagamo z vilicami.
    ■ Kolač pečemo 40–45 minut.

    Serviranje

    Pečen krhek slivov kolač z vanilijevim pudingom, brez jajc narežemo in ponudimo. Okusen je mlačen in pri sobni temperaturi.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Med (ne)slanim maslom je precejšnja razlika. Soljeno vsebuje več vlage, kar vpliva na teksturo pekovskih izdelkov. Zlasti piškotov, ki so s slanim maslom manj hrustljavi. Testo se pogosto razsloji, piškoti pa postanejo nekoliko podobni listnatemu testu. Pri nas je maslo brez soli praviloma označeno kot surovo maslo. Pri soljenju sladic upoštevamo vsebnost soli v slanem maslu.

    Slive in nekatero drugo sadje (jabolka, višnje, hruške, marelice) vsebujejo sorbitol. Ki ga uporabljajo kot nadomestek za sladkor pri proizvodnji dietetičnih proizvodov.


    Slive najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem*, kisom* (zlasti z balzamičnim*, rdečim vinskim, šampanjskim), klinčki, limonami* (lupinica, sok), pomarančami* (lupinica, sok) ali/in z vaniljo*. Odlična dodatka pa sta tudi med* (zlasti akacijev) in oreščki* (zlasti mandlji*, orehi).
    Pri nekaterih pečicah je odstopanje med izbrano in dejansko temperaturo celo do 30 stopinj. Zato je termometer za pečice poceni in dobra naložba.

    Opozorila

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept krhek slivov kolač z vanilijevim pudingom, brez jajc (izvirno: kremasti kolač sa šljivama) Tanja Leković, z bloga KUHINJA zaposlene žene (srb., angl.)
    ■ številni različni viri


    Tanja Leković

    Sorodni recepti

    Pomarančni kolač z mandlji brez moke
    Odštekana, popolno sočna sladica s preverjeno kombinacijo čokolade in pomaranč. Neolupljene skuhamo, zmiksamo in ...
    (5.00; 9 ocen)
    Klafuti
    Klafuti (clafoutis) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Korenčkov kolač s pinjolami brez moke
    Zelo sočna sladica z mletimi mandlji, rozinami in ekstra deviškim olivnim oljem. Korenčkov kolač s pinjolami brez ...
    (5.00; 2 oceni)
    Slivov kolač s kajmakom
    Preprost, mehak biskvit polnega okusa v katerega so potopljene razpolovljene slive. Za razliko od klasičnega biskvita ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.357 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani