Sestavine
pol kg brokolija (približno ena glava)
2 manjša krompirja
skodelica kuhane blitve
1 manjša čebula, 1 strok česna
maslo, oljčno olje
sol, poper, najmanj 1 žlička mlete kumine
2 dl smetane za kuhanje
1 žlica medu
Priprava
Čebulo, česen, brokoli in olupljen krompir narežemo na primerne kose, nato jih vse hkrati vržemo na segreto maslo z oljem. Rahlo posolimo in pazimo, da se nam v desetih minutah zmernega praženja kaj preveč ne spraži.
Dodamo žličko kumine( po večih okušanjih jo lahko dodate še več ali pa jo preprosto izpustite, če je ne marate), žlico medu, premešamo, dodamo še blitvo, prelijemo s toliko tople vode, da bo zelenjava prekrita. Pokrito kuhamo dokler ni zelenjava mehka.
S paličnim mešalnikom zmiksamo juho, dodamo še smetano in premešamo.
Krutoni so taka – na prvo žogo- hitra rešitev za “zakuho”. Z nekaj več domišljije pa lahko pričarate tudi kaj nenavadnega.
Med je nevsakdanji dodatek v juhah. Največkrat dodaja limonin sok, med bo tu naredil malce žametast okus, limono bomo uporabili poleti – v gin tonicu bo idealen!
