Prijava

Kremna juha s hruškami

Podlaga za tole juho je sveta klasika… krompir, ki pa se v kombinaciji s hruškami sploh ne okusi. Ga je dosti manj v primerjavi s hruškami, korenček delno poskrbi za barvo, žajbelj fino paše, z modrim sirom pa hruške tako ali tako plešejo.
Foto: Milena
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 01. november 2018 št. ogledov: 122
Avtor: vilena
Izvirno: Kuharska bukva
Receptov: 14
Gurman/ka od: 22. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 4 hruške
  • 2 krompirja
  • 1 manjši korenček
  • 1 manjša čebula
  • dva do trije stroki česna
  • sveži žajbelj 
  • 1 žlica medu
  • kisla smetana
  • nekaj nadrobljenega sira z modro plesnijo
  • 1 žlica masla 
  • skodelica hrustljavo pečene hamburše slanine ali pancete
  • sol, sveže mlet poper
  • voda ali že pripravljena jušna osnova

Predpriprava

Najprej narežeš slanino ali panceto in jo popečeš v suhi teflonski ponvi toliko, da spusti iz sebe skoraj vso maščobo. Slanino pobereš in jo daš na papirnato brisačo, da popivna vso maščobo.

Priprava

Hruške, krompir in korenček olupiš in narežeš. Čebulo in česen prav tako olupiš in nasekljaš.

v lonec daj žlico masla in tisto maščobo od slanine  in narezano čebulo. Po petih minutah dušenja dodaj česen, krompir in korenček. Na zmerni temperaturi vestno mešaj, da ne pride do prijemanja na dno posode. Ko se krompir začne mehčati dodaj žlico medu in hruške ter žajbelj. Temperaturo še malenkost zmanjšaj, pokrij in pet minut pusti, da se okusi in zelenjava zares zmehča. 
Dolij toliko vode, da so sestavine prekrite z njo, posoli in popraj. Slabih deset minut še naj počasi vre, nato s palićnim mešalnikom juho spasiraj.

Pripravi še kislo smetano, v katero vmešaj poper. 
Slanino zdrobi, prav tako sir. Vsak si potem po svojem okusu dodaja v juho.
 

Serviranje

V vroči juhi se bo sir lepo razpustil in dal modro noto celi zgodbi, slanina je, kar se mene tiče skoraj nujna, kisla smetana s poprom pa je tudi sveža pika ni i.

Sorodni recepti

Kremna juha iz belega fižola z limono na hitro
»Na hitro« je pri suhem fižolu relativen pojem, a pri tej slastni juhi se izognemo namakanju čez noč. Še hitreje ...
(5.00; 5 ocen)
Kremna juha iz pečene cvetače
Razkošna, nežna, kremasta in preprosta. Cvetačo in česen spečemo v pečici, pečeno pa zmiksamo z mandljevim ...
(5.00; 14 ocen)
Grahova žametna juha s feto in pistacijami
Samo dobrih 15 minut za slastno žametno juho s kontrastnimi okusi sladkastega graha, pikantnega in mastnega grškega ...
(5.00; 6 ocen)
Pekoča zelena kremna juha s sladkim krompirjem
samo tri glavne sestavine – (sladki) krompir, špinača in zelenjavna osnova -, zadostujejo za okusno in hitro kremno ...
(5.00; 7 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.059 receptov
Moja kuharica