IŠČI PODROBNO

    Krema iz bele čokolade s kavo

    Zelo preprosta in ekspresno pripravljena sladica
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. marec 2014 št. ogledov: 1465
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15039
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 3,5 dl polnomastnega mleka
    • 200 g bele čokolade
    • 40 g sladkorja
    • 1 jajce
    • 25 g jedilnega škroba
    • črna kava

    Priprava

    ■ Mleko pristavimo in počasi zavremo.
    ■ Skuhamo črno kavo.
    ■ Čokolado nadrobimo.
    ■ V skodelici gladko razžvrkljamo jajce, sladkor in jedilni škrob.
    ■ Ko mleko zavre, ga odstavimo. Med stepanjem primešamo jajčno mešanico. Pristavimo in med mešanjem kuhamo nekaj minut, da se zmes nekoliko zgosti.
    ■ Odstavimo, dodamo nadrobljeno čokolado in mešamo, da se stopi.
    ■ Kremo nalijemo v manjše skodelice ali v kozarce in ohladimo.

    Serviranje

    Na ohlajeno kremo nalijemo tanko plast črne kave. Krema iz bele čokolade s kavo ali bela čokoladna krema s kavo je preprosta hladna sladica.

    Nasveti

    Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, ki pa ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po sveže (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).

    Pojasnila

    ■ Bela čokolada je lahko sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oziroma tablic. Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa.
    ■ Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.

    Različice

    gl. bela čokoladna pena z oranžatom

    Ideje

    gl. kreme (številne različice)

    Opombe

    Naprodaj je polnomastno mleko (z najmanj 3,2 % mlečne maščobe), delno posneto mleko (do 1,6 %) in posneto mleko (manj kot 1,6 %).

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Mleko uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Viri

    ■ dopolnjen recept krema iz bele čokolade s kavo ali bela čokoladna krema s kavo s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Coolinarika (hrv.) 

    ” Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, ki pa ga je priporočljivo zavreti. “
    ” Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa. “
    ” Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina. “

    Sorodni recepti

    Karamelizirano kondenzirano mleko - dulce de leche
    Priljubljena sladka krema, ki jo dobimo s preprostim kuhanjem oslajenega kondenziranega mleka v vodni kopeli v pečici. ...
    (5.00; 7 ocen)
    Čokoladna pena z beljakovim snegom
    lahka in puhasta različica priljubljene čokoladne pene (fr. mousse au ...
    (5.00; 2 oceni)
    Beljakova krema z vaniljo za torte in kolačke
    Preprosta stepena mešanica beljakov, sladkorja in vanilije. Vse skupaj najprej dolgo stepamo nad vodno kopeljo, potem ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pistacijeva krema z belo čokolado
    lahka smetanova krema s pistacijami in belo čokolado, okopana v nežni smetanovi omaki s ...
    (5.00; 5 ocen)
    Slaščičarska krema s kokosovim mlekom
    (VIDEO RECEPT) Priljubljena, vsestranska in za pripravo preprosta krema. Brez glutena in brez kravjega mleka. ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.164 receptov
    Moja kuharica