Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kozice v pečici

    Zelo preprosta, a delikatesna predjed ali glavna jed z mariniranimi rakci
    5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 22. junij 2012 št. ogledov: 5244
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12847
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 800 g velikih kozic
    • 5 žlic olivnega olja
    • 3 žlice drobtin
    • 2 žlici viskija
    • sol
    • 2 – 3 stroki česna
    • 3 vejice peteršilja

    Priprava

    ■ Kozice oprhamo pod tekočo hladno vodo in temeljito posušimo.
    ■ Česen olupimo in drobno sesekljamo.
    ■ Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
    ■ Kozicam v skledi primešamo olje, viski, malo soli ter sesekljana česen in peteršilj. Dobro premešamo in v hladilniku mariniramo 30 minut.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Kozice stresemo v pekač. Potresemo jih z drobtinami in za 25 minut postavimo v segreto pečico.

    Serviranje

    Kozice v pečici so delikatesna predjed, lahko pa tudi glavna jed, ki jo ponudimo z izbrano prilogo.

    Nakup

    Pri kupovanju česna izbiramo velike, čvrste glavice s suho, celo lupino.

    Nadomestek

    S kozicami lahko pripravimo tudi večino jedi po receptih za škampe. In obratno.

    Nasveti

    Temno črevo pri kozicah nežno odstranimo od zgornjega proti spodnjemu delu.

    Pojasnila

    Kozice (tudi garnele; fr. crevettes) so izjemno okusni in priljubljeni morski raki. Še posebej slastne so kraljeve kozice, ki v dolžino zrastejo do 23 centimetrov.

    Različice

    gl. kozica (številne različice)

    Ideje

    gl. morski raki (številne različice)

    Opozorila

    ■ Vsi morski raki so hitro pokvarljivi, zato kupujemo in pripravljamo samo povsem sveže.
    ■ Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.

    Viri

    ■ dopolnjen recept kozice v pečici
    ■ številni različni viri 

    ” Vsi morski raki so hitro pokvarljivi, zato kupujemo in pripravljamo samo povsem sveže. “

    Sorodni recepti

    Bučkini špageti s škampovimi repki
    klasične riževe rezance nadomestimo z zdravimi špageti iz bučk, škampove repke pa lahko nadomestimo ali/in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Flambirani škampi na buzaro
    Flambirani škampi na buzaro so morska delikatesa. Rakce okopamo v odlični omaki iz čebule, paradižnikovega pireja, ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kokosov kari z bučkami in kozicami
    hitro pripravljena različica karija, kuhanega v dišečem kokosovem mleku, v katerem lahko glavne sestavine povsem ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.991
    receptov