Kostanjeva pita s slivami in z drožmi

Medene slive, marcipan in kostanj ustvarijo drobne omamne grižljaje. Idealen čas za sladico je, ko se začno slive mediti.

Foto: Mojca Dolinar

št. oseb: 8 čas priprave: 5–12 ur zahtevnost:

Oceni prva/prvi. Hvala! 20. avgust 2018 št. ogledov: 109

Avtor: Mojca Dolinar
Receptov: 32
Gurman/ka od: 20. julij 2018

Oceni

1

2

3

4

5

Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Shrani v Moja kuharica

Natisni

Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

testo

160 g kostanjeve moke
190 g pšenične moke
225 g masla
50 g sladkorja v prahu
2 g soli
1 rumenjak
1 žlica droži

prva plast

200 g belega marcipana

druga plast

350 g slivove kaše
125 g mletih mandljev
5 g moke iz grozdnih pešk
50 g sladkorja v prahu

Predpriprava

Za pripravo bomo potrebovali 2 žlici matičnih droži (več v nasvetih).

Priprava

Sestavine za testo ugnetemo in pustimo na sobni temperaturi nekaj ur.

Testo razvaljamo v pekač (Φ28 cm), položimo nanj razvaljan marcipan in premažemo s slivovim nadevom.

Segrejemo pečico na 180°C in pečemo pol ure.

Ohlajeno pito posujemo z netopnim finim sladkorjem. Vzorček naredimo s šablono in črnim kakavom. Pustimo čez noč, da se uleže in se okusi povežejo.

Serviranje

Razrežemo na tanke rezine. Krožnik posujemo s finim sladkorjem in nanj položimo kos pite.

Nasveti in priporočila

Več o pripravi matičnih droži http://doberkotkruh.splet.arnes.si/kaj-so-drozi/

” Namesto droži lahko uporabimo pecilni prašek (6 g) in pečemo takoj. “

” Posebne moke dobimo v bolje založenih trgovinah. “

NAZAJ NA VRH NA RECEPTE NA NASLOVKO

Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani

Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650

Email:
info@gurman.eu

FB:
fb.com/gurman.eu

izdelava: ETREND