IŠČI PODROBNO
Kazalo
Moja kuharica
Recepti
Brezglutensko
Brez laktoze
Brezmesne jedi
Do 5 sestavin
Enolončnice
Golaži, raguji in paprikaši
Kolači
Leksikon
LCHF recepti
Najbolj iskani
Navtična kuhinja
Ozimnica
Piknik recepti
Piškoti, keksi, rogljički in bomboni
Potice
Preprosto
Sladice brez glutena
Testenine
Vegansko
Vegetarijansko
BOŽIČ
SILVESTROVO
Torte
Video recepti
Kostanjeva kremna juha s cvetačo
Slastna jesenska juha iz kostanja in cvetače. Za še malo močnejši okus, pa po juhi potresemo še nakockano gorgonzolo.
Foto: Vojka
5.00
5
št. oseb: 5
čas priprave: 60–90 min.
zahtevnost:
(5.00; 5 ocen)
03. december 2018
št. ogledov: 179
Avtor:
Vojka
Receptov: 22
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo
registriranim obiskovalcem
.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo
registriranim obiskovalcem
.
Sestavine
Juha
75 dag kostanja
1 žlica masla
2-3 žlice olivnega olja
2-3 krompirji
2 stroka česna
3 šalotke
2 lista lovorja
2 dcl sladke smetane
sol, poper
Jušni dodatek
1 mali cvet cvetače
1 žlica masla
2 žlici olivnega olja
15 dag gorgonzole
Predpriprava
Kostanj skuhamo do mehkega in ga olupimo.Po možnosti odstranimo čim več tanke kožice, ki je med kostanjevim mesom in lupino.
Priprava
Na maslu in olivnem olju podušimo šalotko, da ovene in dodamo še sesekljan česen.
Dodamo olupljen in nakockan krompir, kostanj in lovorjeva lista.
Dolijemo 6-7 dcl vode, solimo, popopramo in na zmernem ognju kuhamo, da se krompir zmehča.
Ko je krompir mehak, odstranimo lovorjeva lista, dolijemo smetano in kuhamo še 2-3 minute.
Kostanjevo juho še dobro spasiramo.
Med tem, ko se je juha kuhala pa popražimo cvetačo.
Cvetek cvetače narežemo na rezine in na maslu z olivnim oljem spražimo.
Ko so rezine cvetače spražene jih še malenkost posolimo.
Gorgonzolo narežemo na kocke.
Serviranje
V krožnik damo malo tople kostanjeve juhe.Po juhi potresemo pečene rezine cvetače in nekaj kock gorgonzole.
Nasveti in priporočila
Juha je nasitna in priporočljiva v hladnejših jesenskih, zimskih dneh.
”
Namesto sladke smetane lahko uporabimo smetano za kuhanje ali mleko. Pri uporabi mleka bo juha malenkost redkejša.
“
”
Po pečenih rezinah cvetače lahko malenkost potresemo z dimljeno papriko v prahu.
“
”
Če nimamo šalotke uporabimo eno manjšo belo čebulo.
“
Sorodni recepti
Zelenjavna jušna osnova
Zelenjavna jušna osnova je odličen nadomestek za vodo. Pri zalivanju rižot, juh, enolončnic, zelenjavnih ragujev. V ...
(5.00; 2 oceni)
Čista piščančja juha z jajčnimi vlivanci
Čista piščančja juha z jajčnimi vlivanci, bogata, gosta in nasitna, čeprav ni videti. Pa odlična kombinacija ...
(5.00; 1 ocena)
Piščančja ramen juha
(VIDEO) Odlična izbira za začetnika, pa tudi za poznavalce priprave znamenite japonske juhe/enolončnice. Zelo okusna ...
(5.00; 2 oceni)
NAZAJ
NA VRH
NA RECEPTE
NA NASLOVKO
© 2004-2023 Gurman.eu |
Pogoji uporabe
|
Zasebnost
|
Piškotki
izdelava
:
ETREND
15.347 receptov
Moja kuharica
Kazalo
Moja kuharica
Recepti
Brezglutensko
Brez laktoze
Brezmesne jedi
Do 5 sestavin
Enolončnice
Golaži, raguji in paprikaši
Kolači
Leksikon
LCHF recepti
Najbolj iskani
Navtična kuhinja
Ozimnica
Piknik recepti
Piškoti, keksi, rogljički in bomboni
Potice
Preprosto
Sladice brez glutena
Testenine
Vegansko
Vegetarijansko
BOŽIČ
SILVESTROVO
Torte
Video recepti
Z uporabo strani soglašam z uporabo piškotkov.
Razumem
|
Več informacij