Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Koruzne palačinke z bananami po kostariško, chorreadas

    Odličen, razkošen sezonski zajtrk ali malica. Zrna sveže koruze zmiksamo z moko, z mlekom in z jajci. Spečemo jih v ponvi, obložene z bananami, a ne za vsako ceno. Koruzne palačinke z bananami po kostariško, chorreadas, preproste in okusne.
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 21. julij 2020 št. ogledov: 167
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15223
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4 mladi koruzni storži, 660 g zrn
    • 2 banani, neobvezno
    • 50 g gladke moke
    • 0,6 dl mleka
    • 2 jajci
    • 1/4 žličke soli
    drugo
    • olje za ponev
    • kisla smetana
    • sladkor v prahu, neobvezno

    Priprava

    ■ Koruzne storže olupimo in odstranimo laske. Storž držimo pokončno in z nožem porežemo koruzna zrna. Podobno pripravimo še preostale storže.
    ■ Koruzna zrna stresemo v multipraktik/blender. Dodamo moko in sol ter prilijemo mleko in jajci. Živila zmiksamo v gladko testo.
    ■ Večjo ponev segrejemo in vanjo nalijemo za 1 žličko olja. Ponev nagibamo, da se olje razlije po dnu. Nalijemo pribl. 0,8 dl testa, ki ga razmažemo v palačinko. S premerom pribl. 15 cm. Če smo spretni, palačinko oblikujemo z nagibanjem ponve v vse smeti. Če uporabimo banane, po vrhu takoj razdelimo 6 kolesc narezane. Palačinko pečemo 2 minuti. Previdno jo obrnemo in pečemo po drugi strani še 1 minuto.
    ■ Podobno spečemo vse palačinke.

    Serviranje

    Koruzne palačinke z bananami po kostariško, chorreadas, ali palačinke iz koruznih zrn z bananami na kostariški način ponudimo s kislo smetano. Na mizi naj bo tudi sladkor v prahu, da si jih vsak potrese po okusu.

    Izboljšanje

    Improvizirajmo. Koruzo najbolje začinjamo z (abecedno): baziliko, česnom, čilijem, črnim poprom, drobnjakom, kajenskim poprom, koriandrom, luštrekom, majaronom, mleto rdečo papriko (sladko), peteršiljem in worcestersko omako.

    Nasveti

    ■ Koruza je sveža, če se iz rumenega zrna, po katerem potegnemo z nohtom, pocedi mlečen sok.
    ■ Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segajmo po povsem zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so opazno okusnejše, bolj zdrave in lažje prebavljive. Olupljene banane, ki jih pokapljamo z limonovim sokom, dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Pojasnila

    ■ Razlika med mehko (navadno, gladko) oz. ostro moko ni v tipu moke, torej vsebnosti mineralov, temveč v velikosti delcev moke.
    ■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    Ideje

    gl. banane (številne ideje); koruza (številne ideje)

    Opombe

    Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vso zelenjavo in sadjem vsebujejo (po vrsti): avokado, (mlada) koruza, ananas, zelje, sladki grah, čebula, beluši, mango, papaja, kivi, jajčevec, grenivka, melona, cvetača in sladki krompir.

    Zanimivosti

    ■ Vsaka nit v bradi koruznega storža izpusti neverjetnih 5 milijonov zrnc peloda.
    ■ Banane so najbolj priljubljeno sadje na svetu.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept koruzne palačinke z bananami po kostariško, chorreadas ali palačinke iz koruznih zrn z bananami na kostariški način
    ■ številni različni viri
     
    ” Koruza je sveža, če se iz rumenega zrna, po katerem potegnemo z nohtom, pocedi mlečen sok. “
    ” Koruza vsebuje veliko tiamina in mangana, ki varujeta pred stresom in povečujeta sposobnost koncentracije. “
    ” Olupljene banane, ki jih pokapljamo z limonovim sokom, dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “

    Sorodni recepti

    Palačinke z jagodami
    Skupina priljubljenih sladic iz žvrkljanega testa, ki so nadevane ali/in obložene (tudi) z jagodami. Palačinke si ...
    (5.00; 2 oceni)
    Palačinke v pomarančno limonovi omaki
    Palačinke v pomarančno limonovi omaki so preigravanje klasičnega recepta znamenitih crêpes Suzette. Palačinke, ...
    (5.00; 7 ocen)
    Orehove palačinke z vinskim šodojem
    Testo lahko pripravimo tudi po izvirnem francoskem receptu (sladko žvrkljano testo) ali po svojem receptu. Orehove ...
    (5.00; 9 ocen)
    Koprivne palačinke
    Priljubljene palačinke oz. testo zanje v številnih različicah. Koprive so poceni in barvit dodatek. Pred uporabo jih ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.347 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani