Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Koruzna kremna juha z rožmarinom

    S koruznimi zrni iz pločevinke hitro, preprosto in okusno
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. oktober 2012 št. ogledov: 2333
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12921
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2 pločevinki koruze, po 340 g
    • 1 čebula
    • limonin sok
    • 7 dl piščančje osnove
    • 1 dl smetane za kuhanje
    • 1 žlica olja
    • sol
    • črni poper v zrnu
    • muškatni orešček
    • kratka vejica rožmarina

    Priprava

    ■ Čebulo olupimo in zrežemo na drobne kockice.
    ■ V loncu segrejemo olje, na katerem narezano čebulo počasi prepražimo, da se zmehča.
    ■ Koruzo odcedimo. Tri četrtine jo stresemo na prepraženo čebulo. Premešamo in prilijemo piščančjo osnovo. Začinimo s soljo in rožmarinom, zavremo in kuhljamo 15 minut.
    ■ Lonec odstavimo. Rožmarin zavržemo, ostale sestavine pa gladko zmešamo s paličnim mešalnikom.
    ■ Posodo znova pristavimo. Dodamo prihranjeno koruzno zrnje, prilijemo smetano in nekaj kapljic limoninega soka. Začinimo s sveže mletim poprom in varčno z naribanim muškatnim oreščkom. Zavremo in odstavimo.

    Serviranje

    Vroča koruzna kremna juha z rožmarinom je poslastica za vse letne čase.

    Nadomestek

    ■ Čebulo nadomestimo z ustrezno težo šalotke, v sezoni pa z mlado čebulo.
    ■ Piščančjo osnovo lahko nadomestimo s čisto govejo juho, s čisto perutninsko juho, v brezmesni različici z zelenjavno osnovo in podobno.

    Izboljšanje

    ■ Če želimo še finejšo kremno juho, zmiksano pretlačimo skozi fino cedilo ali kuhinjsko sito.
    ■ gl. nadomestek in ideje

    Nasveti

    Čebulo vedno režemo ali sekljamo tik pred uporabo, saj v stiku z zrakom oksidira.

    Pojasnila

    Kremne juhe so lahke, okusne in preproste za pripravo. Ponavadi so slasten uvod v prefinjen glavni obrok. Pripravljamo jih pretežno iz zelenjave, stročnic ali / in mesa.

    Različice

    gl. koruzna kremna juha (različice)

    Ideje

    ■ Koruza se odlično (*) ujame z naslednjimi sestavinami: bazilika, čebula, česen, čili, črni poper, drobnjak, kajenski poper, koriander, limete, limone, lisičke, luštrek, majaron, maslo*, mleta rdeča paprika (sladka), paprika (zlasti zelena), peteršilj, slanina, sir (še posebej feta in parmezan), smetana*, šalotka in worcesterska omaka.
    ■ gl. koruzna juha (različice); kremne juhe (številne različice)

    Opombe

    Muškatnega oreščka praviloma ne kombiniramo s svežimi zelišči

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Čebulo in koruzo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Kremne juhe imajo v današnjih časih pomembno prednost. Pripravimo jih lahko dan prej, pogrejemo pa jih tik pred serviranjem.

    Viri

    ■ dopolnjen recept koruzna kremna juha z rožmarinom
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, juhe, juhe, juhe, neznana

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Če želimo še finejšo kremno juho, zmiksano pretlačimo skozi fino cedilo ali kuhinjsko sito. “
    ” Kremne juhe so lahke, okusne in preproste za pripravo. Ponavadi so slasten uvod v prefinjen glavni obrok. “

    Sorodni recepti

    Pekoča kremna juha iz rdeče pese in korenja s kokosovo smetano z limeto
    Pekoča kremna juha iz rdeče pese in korenja s kokosovo smetano z limeto predstavi odlično druženje pese, kokosove ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kremna juha iz pečenih paradižnikov z baziliko
    gladka, dišeča juha, izboljšana s pečenino čebulo in česnom, v katero nazadnje vložimo nakockane opečene kruhke ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.065
    receptov