Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Korenčkova solata z rozinami

    Solato dodelamo z limoninim sokom in ekstra deviškim olivnim oljem
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 21. oktober 2013 št. ogledov: 1586
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13049
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 3 korenčki
    • 50 g rozin
    • sok 1 limone
    • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
    • sol

    Priprava

    ■ Rozine očistimo, operemo in odcedimo.
    ■ Korenček očistimo in naribamo.
    ■ Vse sestavine nežno premešamo.

    Serviranje

    Korenčkova solata z rozinami ali solata s korenčkom in rozinami je hladna predjed.

    Nakup

    Pri nakupu mladega korenčka izbiramo čvrste plodove s svežim zelenjem, pri starejšem korenčku pa pazimo, da plodovi niso poškodovani ali oleseneli.

    Izboljšanje

    ■ Med najboljše rozine sodijo temne grške korinte (zlasti Vostizza) in svetle sultanine.
    ■ S ščepcem sladkorja poudarimo korenčkov značilen okus.

    Nasveti

    V hladilniku lahko svež korenček hranimo teden dni. Zelenje porežemo, saj srkajo vlago, zato korenje postane mlahavo.

    Triki

    Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

    Pojasnila

    ■ Pri korenčku se dragoceni A vitamin sprosti komaj tedaj, ko se korenček med termično obdelavo veže z maščobo.
    ■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

    Različice

    gl. korenčkova solata (različice)

    Ideje

    ■ Korenček začinjamo tudi z baziliko, cimetom, ingverjem, koriandrom, krebuljico, meto, muškatnim oreščkom ali / in s peteršiljem.
    ■ gl. korenček (številne različice)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Korenček (gl. pojasnila) in (ekstra deviško) olivno olje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Reki

    Repa in korenje, slabo je življenje, potica dobra jed, boljše nima celi svet. (slovenski)

    Viri

    ■ dopolnjen recept korenčkova solata z rozinami ali solata s korenčkom in rozinami Dragane Pušice, s spletnega portala Mezze
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Mezze (srb.) 

    ” Pri korenčku se dragoceni A vitamin sprosti komaj tedaj, ko se korenček med termično obdelavo veže z maščobo. “
    ” Korenček začinjamo tudi z baziliko, cimetom, ingverjem, koriandrom, krebuljico, meto, muškatnim oreščkom ali / in s peteršiljem. “

    Sorodni recepti

    Paradižniki, kumare, lubenica in avokado v solati
    na videz čudna kombinacija, čeprav po starem pregovoru sodi skupaj, vse kar raste skupaj; klasična poletna solata, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Mlada špinača, jagode in feta v solati
    osvežilna, sladkasto, slankasta in kiselkasta hladna ...
    (5.00; 2 oceni)
    Koromačeva solata s parmezanom in olivami
    Preprosto, hrustljavo in okusno iz italijanske kuhinje. Koromač in parmezan nastrgamo na tanke lističe, olive pa ...
    (5.00; 1 ocena)
    Tradicionalna grška solata
    Priljubljena poletna jed, ki jo ponudimo za malico, za lahek samostojni obrok ali kot prilogo k mesovju z žara. ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.181
    receptov