Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Kolač z vkuhanimi hruškami

    Preprosta, a slastna sladica iz testa s pinjencem, rozin in hrušk iz kompota
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 30 minut Oceni prva/prvi. Hvala! 07. januar 2009 št. ogledov: 4083
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12273
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g moke
    • 150 g masla
    • 1,25 dl pinjenca
    • 80 g sladkorja
    • 2 jajci
    • 460 g hrušk iz kompota
    • 50 g rozin
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 zravnana žlička sode bikarbone
    • ščepec soli
    premaz
    • 2 žlici marelične marmelade
    posip
    • 2 – 3 žlice sladkorja v prahu

    Predpriprava

    ■ Rozine očistimo ter temeljito operemo in odcedimo.
    Model za pito s premerom 26 centimetrov namažemo z maslom.

    Priprava

    Pečico segrejemo na 180 °C; gl. opombe.
    ■ V skledo presejemo moko in sodo bikarbono. Drugega za drugim dodamo narezano zmehčano maslo, sladkor, pinjenec, jajci, rozine, vanilijev sladkor in sol. Sestavine z električnim ročnim mešalnikom razmešamo v gladko testo.
    ■ Testo nalijemo v pomaslen model, po testu pa s prerezano stranjo navzdol razdelimo polovice hrušk. Model za 35 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice. Pustimo ga 5 minut, potem pa ga predenemo na rešetko in ohladimo.
    ■ V majhno kozico pretlačimo marmelado, ki jo pristavimo in zavremo. Z vročo marmelado premažemo ohlajene hruške, potem pa kolač potresemo s sladkorjem v prahu.

    Serviranje

    Kolač z vkuhanimi hruškami ali kolač s hruškami iz kompota je preprosta sadna sladica, ki jo narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega vidika slabše nadomestilo.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Zavitek vanilijevega sladkorja lahko nadomestimo s strženom, ki ga izpraskamo iz polovice podolžno razpolovljenega vanilijevega stroka.

    Nasveti

    Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.

    Triki

    Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.
    ■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.
    ■ Pinjenec je tekočina, ki ostane pri proizvodnji masla.

    Različice

    Hruške lahko nadomestimo z enako količino polovic breskev ali marelic, koščkov manga ali kolesc ananasa iz kompota.
    gl. hruškov kolač z drobljencem; hruškov kolač z jajčno kremo; hruškov kolač z nugatom; topel kolač s hruškami in orehi ipd.

    Ideje

    gl. hruškova torta; sadni kolač (številne različice)

    Opombe

    ■ Če uporabljamo ventilatorsko pečico, kolač položimo v hladno pečico, potem pa jo prižgemo na 160 °C. Čas pečenja ostane enak.
    ■ Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat.

    Opozorila

    ■ Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Hruške delujejo izrazito razstrupljevalno. Dobro vežejo in iz telesa odstranjujejo nekatere elemente, ki se v telesu sicer kopičijo in jih telo samo ne more izločiti. To so zlasti težke kovine (na primer svinec, kadmij) in različni strupi (nezdravi konzervansi in drugi dodatki).

    Zanimivosti

    Največ jajc, 371, je v enem letu znesla kokoš s prozaičnim imenom N° 2988. (2005)

    Viri

    ■ dopolnjen recept kolač z vkuhanimi hruškami ali kolač s hruškami iz kompota iz knjige Vse o peki, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Mladinska knjiga Založba, Ljubljana
    nakup kuharskih knjig Mladinske knjige Založbe

    ” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša. “
    ” Pinjenec je tekočina, ki ostane pri proizvodnji masla. “
    ” "Čas priprave" ne vključuje časa hlajenja kolača. “

    Sorodni recepti

    Čarobni čokoladni kolač
    otroci so nori na tale hecen in preprost kolač iz moka, sladkorja, masla, jajc, mleka, kakava in vanilje; čaroben je ...
    (5.00; 6 ocen)
    Sirčkov kolač z borovnicami brez pečenja
    izvrstna sladica s podlago iz keksov in masla, z oblogo iz stepene smetane, maskarponeja in borovnic ter s prelivom iz ...
    (5.00; 11 ocen)
    Čokoladni kolač z lešniki ii
    slastna kalorična bomba z maslom, lešniki, čokolado in ducatom ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kraljevi kolač
    preprost, a zelo aromatičen in okusen kolač iz umešanega testa, kandiranega sadja in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Lahek skutin kolač s sladko smetano
    res lahka sladica z zračno teksturo se odlikuje tudi s hitro pripravo in osvežujočim okusom; preprosta podlaga iz ...
    (5.00; 1 ocena)
    Najbolj čokoladni kolač brez moke
    Samo štiri sestavine, pa ščepec soli za izrazito čokoladno, brezglutensko in preprosto fantazijo. Veliko izbrane ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sladek bučkin kolač z vaniljo
    sladica je na prvi pogled videti kot zloženka iz dveh plasti testa in nadeva, pa ni; je ena sama preprosta mešanica ...
    (5.00; 3 ocene)
    Kolač s pudingovo kremo in višnjami
    kremna sladica, ki se v ustih preprosto topi; testo lahko pripravimo nekaj dni ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni lava kolački s kavo in arašidovim maslom
    tale močna sladica, ki steče, ko z žlico zarežemo vanjo, terja samo izbrano, kakovostno čokolado, gladko ...
    (5.00; 4 ocene)
    Koruzni kolač z limonami
    navdušujoč, preprost, sočen kolač s fino teksturo in prevladujočim aromatičnim okusom ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jabolčni kolač z medom, orehi in rozinami
    gladko zmešamo jajca, med, moko, pecilni prašek in cimet, potem vse skupaj obogatimo z rozinami in sesekljanimi ...
    (5.00; 2 oceni)
    Marelični kolač s pistacijami
    En pregrešno dober, za pripravo zelo preprost kolač. V testo stepemo maslo in sladkor, vmešamo jajci, moko, mlete ...
    (5.00; 2 oceni)
    12.349
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki