Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kolač z jagodičevjem in drobljencem

    Tipična britanska sladica, sočna in hrustljava obenem
    št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 01. junij 2011 št. ogledov: 3352
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12958
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g rdečega ribeza
    • 125 g malin
    • 125 g borovnic
    • 125 g robidnic
    • 75 g mletih mandljev
    • 100 g moke
    • 150 g sladkorja
    • 125 g masla
    • 3 ščepci soli
    • 6 ščepcev cimeta

    Priprava

    Ognjevaren pekač s premerom 25 centimetrov namažemo z maslom.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Sadje očistimo in stresemo v skledo. Potresemo ga s 50 grami sladkorja in dobro premešamo. Ko se sladkor povsem oprime jagodičevja, slednjega stresemo v pripravljen pekač.
    ■ V posodo električnega mešalnika na kockice narežemo hladno maslo. Dodamo preostali sladkor, mandlje, moko, sol in cimet. Premešamo, da dobimo mešanico podobno grizu. Potresemo jo po jagodičevju, pekač pa za 30 do 35 minut postavimo v segreto pečico, da se sladica po vrhu zlato rumeno obarva.

    Serviranje

    Kolač z jagodičevjem in drobljencem ali jagodičevje z drobljencem lahko ponudimo neposredno iz pečice ali pa ga ohladimo do mlačnega. K sladici lahko ponudimo stepeno sladko smetano ali amgleško kremo.

    Nadomestek

    Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.

    Nasveti

    ■ Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.
    ■ V nekaterih receptih zapišemo med sestavine mlete lešnike ali druge oreške. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki.

    Pojasnila

    Med jagodičasto sadje prištevamo brusnice, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice, šipek in podobno.

    Različice

    gl. drobljenec (številne različice); preprost kolač z jagodičevjem

    Ideje

    gl. kolač (številne različice); jagodičevje (številne različice

    Opombe

    Robidnice imenujemo tudi črne maline.

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Rdeči ribez vsebuje več betakarotena kot beli in manj kot črni.
    ■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

    Viri

    ■ dopolnjen recept kolač z jagodičevjem in drobljencem ali jagodičevje z drobljencem iz revije Elle
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    angleška, britanska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, kolači

    Priložnost
    poletje, pomlad

    Glavne sestavine
    ” Med jagodičasto sadje prištevamo brusnice, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice, šipek in podobno. “
    ” Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. “

    Sorodni recepti

    Brezglutenski čokoladni kolač z višnjami iz kompota in smetano
    Komur postrežeš ta kolač, hoče recept. Desert ni obtežen s čokolado in ni presladek (lahko je celo brez ...
    (5.00; 2 oceni)
    Polnovreden bananin kolač z orehi
    preprost kolač iz umešanega testa iz polnovredne moke, rjavega sladkorja in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kolač s čokolado in kakavom brez moke
    Zelo preprosto testo pripravimo tako, da čokolado skupaj z maslom stopimo nad vodno kopeljo. Rumenjake in sladkor ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.092
    receptov