Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Kolač z jagodičevjem in drobljencem

    Tipična britanska sladica, sočna in hrustljava obenem
    št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 01. junij 2011 št. ogledov: 3488
    Uredil: Urednik
    Izvirno: iz revije Elle
    Receptov: 15740
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g rdečega ribeza
    • 125 g malin
    • 125 g borovnic
    • 125 g robidnic
    • 75 g mletih mandljev
    • 100 g moke
    • 150 g sladkorja
    • 125 g masla
    • 3 ščepci soli
    • 6 ščepcev cimeta

    Priprava

    Ognjevaren pekač s premerom 25 centimetrov namažemo z maslom.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Sadje očistimo in stresemo v skledo. Potresemo ga s 50 grami sladkorja in dobro premešamo. Ko se sladkor povsem oprime jagodičevja, slednjega stresemo v pripravljen pekač.
    ■ V posodo električnega mešalnika na kockice narežemo hladno maslo. Dodamo preostali sladkor, mandlje, moko, sol in cimet. Premešamo, da dobimo mešanico podobno grizu. Potresemo jo po jagodičevju, pekač pa za 30 do 35 minut postavimo v segreto pečico, da se sladica po vrhu zlato rumeno obarva.

    Serviranje

    Kolač z jagodičevjem in drobljencem ali jagodičevje z drobljencem lahko ponudimo neposredno iz pečice ali pa ga ohladimo do mlačnega. K sladici lahko ponudimo stepeno sladko smetano ali amgleško kremo.

    Nadomestek

    Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.

    Nasveti

    ■ Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.
    ■ V nekaterih receptih zapišemo med sestavine mlete lešnike ali druge oreške. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki.

    Pojasnila

    Med jagodičasto sadje prištevamo brusnice, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice, šipek in podobno.

    Različice

    Ideje

    gl. jagodičevje (številne različice

    Opombe

    Robidnice imenujemo tudi črne maline.

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Rdeči ribez vsebuje več betakarotena kot beli in manj kot črni.
    ■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

    Viri

    ■ dopolnjen recept kolač z jagodičevjem in drobljencem ali jagodičevje z drobljencem iz revije Elle
    ■ številni različni viri 
     

    Sorodni recepti

    Kolač iz starega kruha
    Kolač iz starega kruha je sladek način, kako porabiti stari beli kruh. Dva, tri dni staro pinco ali brioš narežemo ...
    (5.00; 23 ocen)
    Zvrnjen slivov kolač s karamelom
    Znamenita francoska specialiteta, znana od leta 1898. Na dno okroglega pekača nalijemo karamelno omako, po kateri ...
    (5.00; 5 ocen)
    Toblerone cheesecake v kozarcu, brez pečenja
    Posebno kremna čokoladna sladica v četrt ure. Pa še v naprej jo lahko pripravimo. Krema je stepeni maskarpone, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Brezglutenski čokoladni kolač
    Priljubljena čokoladna sladica, ki ne vsebuje moke ali pa vsebuje moko brez glutena. Za vse, ki ste alergični na ...
    (5.00; 19 ocen)
    Počasi pečen sirčkov kolač z belo čokolado in malinami
    Preprosta podlaga iz piškotnih drobtin, masla in sladkorja. Obložena z mešanico kremnega sira, kisle smetane, bele ...
    (5.00; 23 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.864 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani