Prijava

Kolač z jagodičevjem in drobljencem

Tipična britanska sladica, sočna in hrustljava obenem
št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 01. junij 2011 št. ogledov: 3376
Avtor: Urednik
Receptov: 13298
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 200 g rdečega ribeza
  • 125 g malin
  • 125 g borovnic
  • 125 g robidnic
  • 75 g mletih mandljev
  • 100 g moke
  • 150 g sladkorja
  • 125 g masla
  • 3 ščepci soli
  • 6 ščepcev cimeta

Priprava

Ognjevaren pekač s premerom 25 centimetrov namažemo z maslom.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Sadje očistimo in stresemo v skledo. Potresemo ga s 50 grami sladkorja in dobro premešamo. Ko se sladkor povsem oprime jagodičevja, slednjega stresemo v pripravljen pekač.
■ V posodo električnega mešalnika na kockice narežemo hladno maslo. Dodamo preostali sladkor, mandlje, moko, sol in cimet. Premešamo, da dobimo mešanico podobno grizu. Potresemo jo po jagodičevju, pekač pa za 30 do 35 minut postavimo v segreto pečico, da se sladica po vrhu zlato rumeno obarva.

Serviranje

Kolač z jagodičevjem in drobljencem ali jagodičevje z drobljencem lahko ponudimo neposredno iz pečice ali pa ga ohladimo do mlačnega. K sladici lahko ponudimo stepeno sladko smetano ali amgleško kremo.

Nadomestek

Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.

Nasveti

■ Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.
■ V nekaterih receptih zapišemo med sestavine mlete lešnike ali druge oreške. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki.

Pojasnila

Med jagodičasto sadje prištevamo brusnice, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice, šipek in podobno.

Različice

gl. drobljenec (številne različice); preprost kolač z jagodičevjem

Ideje

gl. kolač (številne različice); jagodičevje (številne različice

Opombe

Robidnice imenujemo tudi črne maline.

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Rdeči ribez vsebuje več betakarotena kot beli in manj kot črni.
■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

Viri

■ dopolnjen recept kolač z jagodičevjem in drobljencem ali jagodičevje z drobljencem iz revije Elle
■ številni različni viri 

” Med jagodičasto sadje prištevamo brusnice, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice, šipek in podobno. “
” Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. “

Sorodni recepti

Čokoladni kolač s čokoladno in višnjevo kremo
sočna biskvitna sladica za vse letne ...
(5.00; 2 oceni)
Veganski čokoladni srčki
zelo okusno, razkošno drobno pecivo iz čokoladnega biskvita, prelitega z gladko mešanico kokosovega mleka in ...
(5.00; 2 oceni)
Sirčkov kolač z viskijevim likerjem
različica po vsem svetu priljubljene ameriške sladice, prelite s kavnim ...
(5.00; 3 ocene)
Mandljev kolač z limono
preprosta sladica mamljivega vonja in bogatega ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.431 receptov
Moja kuharica