Kokosovi poljubčki z mandlji

Klasični piškoti, izboljšani z mandlji in limetino lupino

ni podatka čas priprave: 45–60 min. zahtevnost:

(3.67; 6 ocen) 25. december 2009 št. ogledov: 6442

Uredil: Urednik
Receptov: 15393
Gurman/ka od: 17. julij 2004

Oceni

1

2

3

4

5

Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Shrani v Moja kuharica

Natisni

Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

150 g kokosove moke
100 g mandljevih jedrc
115 g sladkorja v prahu
2 beljaka
limetina lupinica

Priprava

■ V kozici pristavimo in zavremo malo vode za blanširanje mandljev.
■ Mandlje na hitro blanširamo, olupimo in grobo sesekljamo.
■ Limeto drobno naribamo; potrebujemo je za 1 žličko.
■ Pečico segrejemo na 160 °C.
■ Beljake, sladkor v prahu, kokosovo moko, sesekljane mandlje in naribano limetino lupino zmešamo v skledici; morda si bomo morali pomagati kar z rokami.
■ Pripravljeno maso z žlico oblikujemo v majhne kroglice, ki jih polagamo v pekač, obložen s peki papirjem. Pekač za 10 do 15 minut postavimo v segreto pečico, da se zlato rjavo zapečejo.
■ Pečene kokosove poljubčje vzamemo iz pečice in ohladimo na pekaču.
Serviranje
Kokosovi poljubčki z mandlji ali poljubčki s kokosom in mandlji so klasični piškoti, ki jih ponudimo s kepico kokosovega sladoleda, s skodelico čaja ali s kozarcem naravnega soka.
Izboljšanje
Mandlji, s tem pa tudi jed, dobijo posebno aromo, če jih pred sekljanjem svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi.
Triki
Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
Pojasnila
Kokosova palma v naravi zraste 20 do 30 metrov visoko, letno pa rodi 50 do 80 velikih zelenih sadežev.
Različice
gl. kokosovi poljubčki (različice)
Ideje
■ Ko nam ostanejo rumenjaki.
■ gl. kokosov oreh (številne različice); piškoti in keksi (številne različice)
Opombe
Meso enega kokosovega oreha ima približno toliko beljakovin kot 150 gramov govejega mesa.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
Zanimivosti
Mandlji so sorodniki češenj in sliv.
Viri
številni različni viri

” Kokosova palma v naravi zraste 20 do 30 metrov visoko, letno pa rodi 50 do 80 velikih zelenih sadežev. “

Sorodni recepti

Lešnikovi sendvič keksi z Nutello
Lešnikovi sendvič keksi z Nutello so izjemni (praznični) piškoti iz mešanice moke, lešnikove moke, sladkorja, ...

(5.00; 4 ocene)

Lešnikovi keksi z ovsenimi kosmiči
Preprosto drobno pecivo za k skodelici čaja ali kave. Lešnikovi keksi z ovsenimi kosmiči, pa tudi z moko, z mletimi ...

(5.00; 10 ocen)

Dvojni čokoladni keksi s pomarančno lupinico
Dvojni čokoladni keksi s pomarančno lupinico, popolno krhki in dišeči keksi, tudi s sveže mletim kardamomom. Vsak ...

(5.00; 3 ocene)

Preprosti brizgani čokoladni keksi s čokoladnim pudingom
Za pripravo zelo preprosto drobno pecivo, tudi okusno, krhko in hitro pripravljeno. Mešanica moke, sladkorja, masla, ...

(5.00; 8 ocen)

Domači piškoti za tiramisu
Piškoti za priljubljeno italijansko sladico, odišavljeni s pomarančno lupinico in z vanilijevim izvlečkom. Domači ...

(5.00; 7 ocen)

NAZAJ NA VRH NA RECEPTE NA NASLOVKO