Prijava

Kokosovi poljubčki z mandlji

Klasični piškoti, izboljšani z mandlji in limetino lupino
3.67 6 ni podatka čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (3.67; 6 ocen) 25. december 2009 št. ogledov: 6353
Avtor: Urednik
Receptov: 13523
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 150 g kokosove moke
  • 100 g mandljevih jedrc
  • 115 g sladkorja v prahu
  • 2 beljaka
  • limetina lupinica

Priprava

■ V kozici pristavimo in zavremo malo vode za blanširanje mandljev.
■ Mandlje na hitro blanširamo, olupimo in grobo sesekljamo.
■ Limeto drobno naribamo; potrebujemo je za 1 žličko.
Pečico segrejemo na 160 °C.
■ Beljake, sladkor v prahu, kokosovo moko, sesekljane mandlje in naribano limetino lupino zmešamo v skledici; morda si bomo morali pomagati kar z rokami.
■ Pripravljeno maso z žlico oblikujemo v majhne kroglice, ki jih polagamo v pekač, obložen s peki papirjem. Pekač za 10 do 15 minut postavimo v segreto pečico, da se zlato rjavo zapečejo.
■ Pečene kokosove poljubčje vzamemo iz pečice in ohladimo na pekaču.

Serviranje

Kokosovi poljubčki z mandlji ali poljubčki s kokosom in mandlji  so klasični piškoti, ki jih ponudimo s kepico kokosovega sladoleda, s skodelico čaja ali s kozarcem naravnega soka.

Izboljšanje

Mandlji, s tem pa tudi jed, dobijo posebno aromo, če jih pred sekljanjem svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi.

Triki

Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

Pojasnila

Kokosova palma v naravi zraste 20 do 30 metrov visoko, letno pa rodi 50 do 80 velikih zelenih sadežev.

Različice

gl. kokosovi poljubčki (različice)

Ideje

■ Ko nam ostanejo rumenjaki.
■ gl. kokosov oreh (številne različice); piškoti in keksi (številne različice)

Opombe

Meso enega kokosovega oreha ima približno toliko beljakovin kot 150 gramov govejega mesa.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Mandlji so sorodniki češenj in sliv.

Viri

številni različni viri
” Kokosova palma v naravi zraste 20 do 30 metrov visoko, letno pa rodi 50 do 80 velikih zelenih sadežev. “

Sorodni recepti

Sicilijanski mandljevi piškotki brez moke
(pasticcini di mandorle) Preprosti za pripravo, znotraj mehki, sicer pa hrustljavi in z izrazitim okusom po mandljih. ...
(5.00; 3 ocene)
Krhki mandljevi keksi s svežo marmelado iz suhih fig
Odlični. Krhko testo, obogateno s polnovredno moko in z mletimi opečenimi mandlji, odišavljeno s cimetom in z ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladni keksi brez moke
Najbolj preprosti, bogati čokoladni keksi, znotraj žvečljivi, ob robovih hrustljavi, po okusu pa podobni rjavčkom ...
(5.00; 1 ocena)
Preprosti brizgani čokoladni keksi s čokoladnim pudingom
Za pripravo zelo preprosto drobno pecivo, ki je po vrhu vsega še okusno, krhko in hitro pripravljeno. Mešanica moke, ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki