Prijava

Kokosovi poljubčki

Drobno pecivo iz beljakovega snega, ki mu primešamo kokosove kosmiče in kakav
3.00 2 ni podatka čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (3.00; 2 oceni) 28. maj 2011 št. ogledov: 7141
Avtor: Urednik
Receptov: 13447
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 150 g kokosovih kosmičev
  • 200 g sladkorja
  • 3 beljaki
  • 30 g kakava v prahu
  • 1 vanilij sladkor

Priprava

Pekača namažemo z maslom in obložimo s peki papirjem.
Pečico segrejemo na 140 °C.
■ Bejake stepemo v tako čvrst sneg, da za nožem ostane sled. Nato postopoma med nenehnim mešanjem dodamo še sladkor in vanilijev sladkor.
■ Kakav presejemo na beljakov sneg, potem pa ga skupaj s kokosovimi kosmiči nežno vmešamo.
■ Z 2 žličkama zajemamo kupčke mase, ki jih polagamo na pripravljena pekača. Nazadnje pekača za 25 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pekača vzamemo iz pečice, poljubčke pa predenemo na mrežico in ohladimo.

Serviranje

Kokosovi poljubčki ali poljubčki s kokosom so drobno pecivo za vse priložnosti.

Nadomestek

■ Kokosove kosmiče praviloma lahko nadomestimo z enako količino mletih orehov.
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

Nasveti

■ Skuta ima pri različnih proizvajalcih različno količino vlage, zato jo pred pripravo obvezno dobro odcedimo v gazi ali na svilenem situ.
■ Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.
■ Posoda, v kateri stepamo beljakov sneg, naj bo popolnoma čista in suha.

Različice

gl. kokosovi poljubčki s cimetom; kokosovi poljubčki s kandiranim ananasom; kokosovi poljubčki s skuto; kokosovi poljubčki z mandlji ipd.

Ideje

■ Ko nam ostanejo rumenjaki.
■ gl. kokosov oreh (številne različice); piškoti in keksi (številne različice)

Opombe

Kokosova palma v naravi zraste 20 do 30 metrov visoko, letno pa rodi 50 do 80 velikih zelenih sadežev.
■ Znanstveniki so v reviji Journal of Agricultural and Food Chemistry objavili izsledke raziskav, po katerih vsebuje skodelica kakava več antioksidantov kakor enaka količina čaja ali rdečega vina. Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

Opozorila

Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
gl. opombe

Viri

■ dopolnjen recept kokosovi poljubčki ali poljubčki s kokosom iz knjige Vse o peki, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
■ številni različni viri

Spletne povezave

Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 

” Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja. “
” Posoda, v kateri stepamo beljakov sneg, naj bo popolnoma čista in suha. “

Sorodni recepti

Linški piškoti z rožmarinom in karamelom
Krhko (praznično) drobno pecivo, čeprav je res, da je s temi piškoti vsak dan praznik. Za odrasle in otroke. Karamel ...
(5.00; 2 oceni)
Omine orehove palčke
krhko pecivo, pripravljeno samo iz štirih sestavin, ki v ustih preprosto ...
(5.00; 4 ocene)
Piškoti brez moke
številne sladice, pri katerih moko najpogosteje nadomestimo z mletimi ...
(5.00; 1 ocena)
Lešnikovi piškoti z rozinovim nadevom
preprosto lešnikovo pecivo, ki ga nadenemo s pretlačeno mešanico rozin in ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.580 receptov
Moja kuharica