IŠČI PODROBNO

    Kokosovi piškoti

    Priljubljeno in za pripravo preprosto drobno masleno pecivo s kokosovo moko, s pšenično moko, s sladkorjem in z jajcem. Kokosovi piškoti za vse leto in za vse priložnosti.
    4.50 2 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: (4.50; 2 oceni) 19. marec 2011 št. ogledov: 8746
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15133
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 350 g moke
    • 120 g kokosove moke
    • 150 g sladkorja
    • 170 g masla
    • 1 jajce
    • 1 žlica mleka

    Priprava

    ■ V večjo skledo presejemo moko, potem pa dodamo še kokosovo moko in sladkor ter premešamo.
    ■ Zmehčano maslo penasto umešamo, nato pa mu primešamo sestavine iz sklede.
    ■ Jajce razžvrkljamo in nalijemo v skledo, kamor prilijemo še žlico mleka. Sestavine vmešamo v gladko testo.
    ■ Pečico ogrejemo na 180 °C.
    ■ Testo na rahlo pomokani delovni površini tanko razvaljamo, potem pa z različnimi modelčki izrežemo poljubne vzorce. Piškote sproti polagamo v pekač, obložen s peki papirjem. Pekač za 15 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečene piškote vzamemo iz pečice in ohladimo.

    Serviranje

    Kokosovi piškoti so priljubljeno pecivo večine sladkosnedov.

    Nadomestek

    ■ Kokosovo moko praviloma lahko nadomestimo z enako količino mletih orehov.
    ■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
    ■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.

    Izboljšanje

    ■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
    ■ Če je testo pretrdo, prilijemo še malo mleka.

    Nasveti

    Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.

    Triki

    Če se je maslo v hladilniku navzelo neprijetnega vonja, ga položimo na manjši krožnik. Dodamo nekaj lističev svežega žajblja, vse skupaj ovijemo v prozorno folijo in čez noč potisnemo v hladilnik. Naslednji dan bo maslo kot sveže.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo presejemo, da postane zračnejša, oziroma rahlejša.
    ■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

    Različice

    Ideje

    gl. kokosova moka (številne ideje); maslo (številne ideje); piškoti ali keksi

    Opozorila

    ■ Belo moko in beli sladkor (gl. nadomestila) uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zanimivosti

    Kokosova palma v naravi zraste 20-30 m visoko, letno pa rodi 50-80 velikih zelenih sadežev.

    Viri

    ■ dopolnjen recept kokosovi piškoti iz tednika Nedelo
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Gurabije, stari recept za orehove kekse z mastjo
    Gurabije so posebno krhki keksi z vonjem po limoni in vanilji, ki se širi že med peko. Z vsakim dnem so boljši, bolj ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni trufli z nutello
    Čokoladni trufli z nutello so droben, dodelan posladek za čokoholike, z izrazitim pookusom. Maso za bombončke ...
    (5.00; 7 ocen)
    Orehove rezine
    Zelo star recept za masleno sladico polnega okusa z veliko orehov. Testo je z beljaki, maslom in z mletimi orehi. Krema ...
    (5.00; 6 ocen)
    Mandljevi piškoti s pomarančo
    krhki, aromatični piškoti iz beljakovega snega in mletih mandljev, brez ...
    (5.00; 3 ocene)
    Linški piškoti
    Linški piškoti so priljubljeno (praznično) pecivo iz avstrijske kuhinje. Linško (krhko) testo, izboljšano z ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica