IŠČI PODROBNO

    Kokosovi piškoti

    Priljubljeno in za pripravo preprosto drobno masleno pecivo s kokosovo moko, s pšenično moko, s sladkorjem in z jajcem. Kokosovi piškoti za vse leto in za vse priložnosti.
    4.50 2 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: (4.50; 2 oceni) 19. marec 2011 št. ogledov: 8699
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14872
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 350 g moke
    • 120 g kokosove moke
    • 150 g sladkorja
    • 170 g masla
    • 1 jajce
    • 1 žlica mleka

    Priprava

    ■ V večjo skledo presejemo moko, potem pa dodamo še kokosovo moko in sladkor ter premešamo.
    ■ Zmehčano maslo penasto umešamo, nato pa mu primešamo sestavine iz sklede.
    ■ Jajce razžvrkljamo in nalijemo v skledo, kamor prilijemo še žlico mleka. Sestavine vmešamo v gladko testo.
    ■ Pečico ogrejemo na 180 °C.
    ■ Testo na rahlo pomokani delovni površini tanko razvaljamo, potem pa z različnimi modelčki izrežemo poljubne vzorce. Piškote sproti polagamo v pekač, obložen s peki papirjem. Pekač za 15 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečene piškote vzamemo iz pečice in ohladimo.

    Serviranje

    Kokosovi piškoti so priljubljeno pecivo večine sladkosnedov.

    Nadomestek

    ■ Kokosovo moko praviloma lahko nadomestimo z enako količino mletih orehov.
    ■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
    ■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.

    Izboljšanje

    ■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
    ■ Če je testo pretrdo, prilijemo še malo mleka.

    Nasveti

    Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.

    Triki

    Če se je maslo v hladilniku navzelo neprijetnega vonja, ga položimo na manjši krožnik. Dodamo nekaj lističev svežega žajblja, vse skupaj ovijemo v prozorno folijo in čez noč potisnemo v hladilnik. Naslednji dan bo maslo kot sveže.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo presejemo, da postane zračnejša, oziroma rahlejša.
    ■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

    Različice

    Ideje

    gl. kokosova moka (številne ideje); maslo (številne ideje); piškoti ali keksi

    Opozorila

    ■ Belo moko in beli sladkor (gl. nadomestila) uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zanimivosti

    Kokosova palma v naravi zraste 20-30 m visoko, letno pa rodi 50-80 velikih zelenih sadežev.

    Viri

    ■ dopolnjen recept kokosovi piškoti iz tednika Nedelo
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Brezglutenski linški keksi
    Priljubljeni krhki keksi iz posebnega krhkega testa: z riževo moko, mletimi mandlji, Z mleto kokosovo moko in z ...
    (5.00; 20 ocen)
    Orehovi piškoti z limonami in marelično marmelado
    Babičina mešanica sladkega, kiselkastega in dišečega, ki zasvoji. Krhko testo obogatimo z orehi in z limono. ...
    (5.00; 5 ocen)
    Krhki keksi z belo čokolado, pistacijami in brusnicami
    Krhki keksi z belo čokolado, pistacijami in brusnicami so v bistvu nekakšne drobne marmeladne pitice. Krhko testo je ...
    (5.00; 5 ocen)
    Limonini razpokančki
    Limonini razpokančki, drobna pregreha za k popoldanski kavi. Limonovaa lupinica ustvarja čarobno svežino, ki ji ...
    (5.00; 4 ocene)
    Išlerji
    Išlerji so svetovno znano in klasično (božično) drobno pecivo iz avstrijske kuhinje. Prvič jih je pripravil ...
    (5.00; 9 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.997 receptov
    Moja kuharica