Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Kokosove kroglice raffaello z jagodami, rafaelo

    Lahko, zračno, okusno in preprosto sladkanje iz domače kuhinje. Tradicionalne lešnike na sredini zamenjamo z jagodami ali z drugim sadjem. Z malinami, z borovnicami ipd. Drugačne kokosove kroglice raffaello z jagodami.
    Foto: Kristina Štriga
    5.00 3 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 27. avgust 2021 št. ogledov: 775
    Uredil: Urednik
    Izvirno: FASHIONHR
    Receptov: 15643
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g bele čokolade
    • 100 g kokosove moke
    • 1 dl smetane za stepanje
    • 50 g kremnega sira
    • 1/2 žličke vaniljevega izvlečka
    nadev
    • 5 srednje velikih jagod
    posip
    • 50 g kokosove moke

    Predpriprava

    ■ Smetano segrejemo tik pod vrenje. Belo čokolado sesekljamo in stresemo v skledo. Prelijemo jo z vročo smetano in z vaniljevim izvlečkom. Počakamo minuto in gladko razmešamo. Da se bela čokolada stopi.

    Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi blago prepražimo.


    ■ Vmešamo 100 g kokosove moke in kremni sir. Mešanico položimo v hladilnik za 60 minut. Da dobimo čvrsto zmes.
    ■ Jagode očistimo in narežemo na šestine. Ohladimo jih v hladilniku, da ne spuščajo soka med nadevanjem.

    Priprava

    ■ Zajamemo polno žličko mase. S prsti jo stanjšamo, na sredo pa položimo košček jagode. Vse skupaj oblikujemo v kroglico, ki jo povaljamo po preostali kokosovi moki. Podobno oblikujemo vse kroglice oz. bombone.



    Kokosove kroglice raffaello z jagodami, rafaelo položimo v hladilnik. Iz hladilnika jih vzamemo 10 minut pred serviranjem. Da se nekoliko zmehčajo.

    Priprava

    Kokosove kroglice raffaello z jagodami, rafaelo, samostojen posladek.

    Shranjevanje

    Kroglice lahko hranimo v hladilniku do 3 dni.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče, zrele sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže.
    ■ Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa. Lahko je sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oz. tablic in kapljic.
    ■ Kokosovo moko proizvajajo iz zmletega mesa kokosovih orehov. Posušeno meso kokosovega oreha, imenovano kopra, rafinirajo, potem pa iz njega proizvajajo kokosovo maslo, kokosovo mast, kokosove kosmiče in kokosovo moko. Vsebuje dvakrat več vlaknin kot pšenična moka in je brez glutena.

    Opozorila

    ■ Posamezni proizvajalci bele čokolade kakavovo maslo nadomeščajo s cenejšimi rastlinskimi maščobami. Ki vsebujejo več škodljivih nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov. Tudi zato uživajmo jagode v sezoni, ko so manj obremenjene s pesticidi. Če je le mogoče, kupujemo ekološko pridelane

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept kokosove kroglice raffaello z jagodami, rafaelo ali jagodovi bomboni raffaello 
    (izvirno: Raffaello kuglice s jagodama) Kristina Štriga, s portala FASHIONHR (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Mlečni riž z žafranom in pistacijami
    Barvita različica priljubljene riževe sladice, lahko tudi po vegansko. Riž skuhamo v mleku, skupaj z medom, cimetom, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Listnate rolice z vanilijevo pudingovo kremo
    Rolice z vanilijevo pudingovo kremo so preigravanje priljubljenih šamrol. Hrustljavo pečeno listnato testo in ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladni tiramisu v kozarcu
    Čokoladni tiramisu v kozarcu, priljubljena sladica za vse, ki ne marate kave in jajc, pa za otroke (brez likerja). ...
    (5.00; 23 ocen)
    Rezanci z makom
    Smešno preproste sladke testenine so rezanci z makom ali z orehi. Ko (domačim) jajčnim rezancem primešamo mak, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Krofi po toskansko - bomboloni
    Krofi po toskansko (bomboloni), priljubljena sladica iz kvašenega testa, tudi s pretlačenim krompirjem z limonovo ...
    (5.00; 13 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.764 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani