Kokosove kroglice raffaello z jagodami, rafaelo

Lahko, zračno, okusno in preprosto sladkanje iz domače kuhinje. Tradicionalne lešnike na sredini zamenjamo z jagodami ali z drugim sadjem. Z malinami, z borovnicami ipd. Drugačne kokosove kroglice raffaello z jagodami.
Foto: Kristina Štriga
5.00 2 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 27. avgust 2021 št. ogledov: 286
Avtor: Urednik
Izvirno: FASHIONHR
Receptov: 14147
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g bele čokolade
  • 100 g kokosove moke
  • 1 dl smetane za stepanje
  • 50 g kremnega sira
  • 1/2 žličke vaniljevega izvlečka
nadev
  • 5 srednje velikih jagod
posip
  • 50 g kokosove moke

Predpriprava

■ Smetano segrejemo tik pod vrenje. Belo čokolado sesekljamo in stresemo v skledo. Prelijemo jo z vročo smetano in z vaniljevim izvlečkom. Počakamo minuto in gladko razmešamo. Da se bela čokolada stopi.

Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi blago prepražimo.


■ Vmešamo 100 g kokosove moke in kremni sir. Mešanico položimo v hladilnik za 60 minut. Da dobimo čvrsto zmes.
■ Jagode očistimo in narežemo na šestine. Ohladimo jih v hladilniku, da ne spuščajo soka med nadevanjem.

Priprava

■ Zajamemo polno žličko mase. S prsti jo stanjšamo, na sredo pa položimo košček jagode. Vse skupaj oblikujemo v kroglico, ki jo povaljamo po preostali kokosovi moki. Podobno oblikujemo vse kroglice oz. bombone.



Kokosove kroglice raffaello z jagodami, rafaelo položimo v hladilnik. Iz hladilnika jih vzamemo 10 minut pred serviranjem. Da se nekoliko zmehčajo.

Priprava

Kokosove kroglice raffaello z jagodami, rafaelo, samostojen posladek.

Shranjevanje

Kroglice lahko hranimo v hladilniku do 3 dni.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče, zrele sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže.
■ Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa. Lahko je sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oz. tablic in kapljic.
■ Kokosovo moko proizvajajo iz zmletega mesa kokosovih orehov. Posušeno meso kokosovega oreha, imenovano kopra, rafinirajo, potem pa iz njega proizvajajo kokosovo maslo, kokosovo mast, kokosove kosmiče in kokosovo moko. Vsebuje dvakrat več vlaknin kot pšenična moka in je brez glutena.

Opozorila

■ Posamezni proizvajalci bele čokolade kakavovo maslo nadomeščajo s cenejšimi rastlinskimi maščobami. Ki vsebujejo več škodljivih nasičenih maščobnih kislin.
■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov. Tudi zato uživajmo jagode v sezoni, ko so manj obremenjene s pesticidi. Če je le mogoče, kupujemo ekološko pridelane

Viri

■ preveden in dopolnjen recept kokosove kroglice raffaello z jagodami, rafaelo ali jagodovi bomboni raffaello 
(izvirno: Raffaello kuglice s jagodama) Kristina Štriga, s portala FASHIONHR (hrv.)
■ številni različni viri

Sorodni recepti

Jagode z limonovo kremo in stepeno smetano v kozarcu
Osvežujoča sadno kremna sladica. V kozarce dvakrat naložimo po plast nadrobljenih piškotov, limonove kreme, ...
(5.00; 2 oceni)
Listnate maslene vrtnice z breskvami
Popolno, hitro pripravljeno in preprosto presenečenje, odišavljeno s cimetom. Na trakove zrezano listnato testo ...
(5.00; 3 ocene)
Piškoti z vanilijevo in čokoladno kremo - zuppa inglese
Sočna sladica, ki nekoliko spominja na tiramisu. Le da tokrat piškote za tiramisu pomakamo v mešanico likerja in ...
(5.00; 4 ocene)
Čokoladni tiramisu v kozarcu
Priljubljena sladica za vse, ki ne marate kave in jajc, pa za otroke (brez likerja). Piškote namakamo v preprost ...
(5.00; 7 ocen)
Krofi z drožmi
Krofi z drožmi so boljša različica krofov. Iz razkošnega testa s štirimi rumenjaki, z žajbljevim medom, z rumom ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.280 receptov
Moja kuharica