Kokosova torta

Pojasnila

■ Kokosova palma v naravi zraste 20-30 m visoko, letno pa rodi 50-80 velikih zelenih sadežev. Meso enega kokosovega oreha ima pribl. toliko beljakovin, kot 150 g govejega mesa.
■ Posušeno meso kokosovega oreha, imenovano kopra, rafinirajo, potem pa iz njega proizvajajo kokosovo maslo, kokosovo mast, kokosove kosmiče in kokosovo moko. Kokosova moka vsebuje dvakrat več vlaknin kot pšenična moka in je brez glutena.

Različice

• torta (splošno)
• TORTE (številne različice)
• biskvitna torta s kremo in kroglicami raffaello
• jabolčna, makova in kokosova torta
• kokosova torta z mangom in pasijonkami
• kokosova torta z maskarponejevo kremo z belo čokolado
• kokosov kolač (številne različice)
• kremna kokosova torta (na fotografiji)
• kremna kokosova torta z borovničevim želejem
• mandljeva torta z malinovo in kokosovo kremo
• pomarančna torta s kokosom
• popolna presna torta z jagodno in limetino kremo
• presna bananina torta s kokosom
• presna čokoladna torta s pomarančno kremo
• presna jagodna torta z jagodno, čokoladno in kokosovo kremo
• presna kokosova torta s čokoladnim prelivom
• presna torta s čokoladno in limonino limetino kremo
• presna torta z jagodno kremo
• presna torta z oreščkovo kremo in borovničevim prelivom
• skutina torta z belo čokolado
• sočna biskvitna torta bounty s kokosovo kremo in ganašem

Ideje

gl. kokos (številne ideje); kokosova moka (številne ideje)

Triki

Sladica, ki jo položimo na hlajenje v hladilnik, se ne navzame vonjav drugih živil v hladilniku. Če v hladilnik položimo skledico ali krožniček z malo sode bikarbone.

Zanimivosti

Najstarejši ohranjeni pisni vir za (hruškovo) torto najdemo v rokopisni kuharici iz 16. st.