Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Kokosov puding z borovničevim prelivom, brez kuhanja

    Enostaven, božansko dober puding brez kuhanja, za hitro nizkokalorično sladico ali za zdrav zajtrk. S kokosovim napitkom, z nastrganimi kokosom in z borovničevim prelivom. Sadni puding brez kuhanja, tudi s konjak glukomananom, gl. pojasnila.
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 21. avgust 2020 št. ogledov: 483
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15214
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    puding
    • 2 dcl kokosovega napitka
    • 3 žlice kokosovih kosmičev
    • 1 žlička konjak glukomanana v prahu
    borovničev preliv
    • 200 g borovnic; gl. nadomestek
    • 2 žlici eritritola
    • 1/3 žličke konjak glukomanana v prahu

    Priprava

    ■ KOKOSOV PUDING. V blenderju gladko zmiksamo kokosov napitek (gl. nadomestek), nastrgan kokos in konjak glukomanan; gl. pojasnila. Mešanico razdelimo v 2 kozarca, ki ju položimo v hladilnik za 20 minut. Da se puding zgosti.
    ■ BOROVNIČEV PRELIV. V blenderju gladko zmiksamo (zamrznjene) borovnice, eritritol in ščep konjak glukomanan.
    ■ Borovničev prelive nežno nalijemo po zgoščenem pudingu. Najbolje kar z žlico. Kozarca položimo nazaj v hladilnim še za 10 minut.

    Serviranje

    Ohlajeni kokosov puding z borovničevim prelivom, brez kuhanja, po okusu obložimo z malo borovnic.

    Nadomestek

    ■ Kokosov napitek lahko nadomestimo s kravjim mlekom. Seveda pa sladica ni več veganska/vegetarijanska.
    ■ Borovnice lahko nadomestimo z drugim sezonskim sadjem. Z jagodičevjem še posebej.

    Izboljšanje

    Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.

    Nasveti

    Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov.

    Triki

    Odmrznjene borovnice so videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in jih prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

    Pojasnila

    ■ Bio kokosov napitek je prijetnega, nevtralnega okusa, zelo podobnega posnetemu kravjemu mleku. Primerno je za osebe s celiakijo, vegetarijance in vegane. Napitek je gensko nespremenjeni, brez soje, brez glutena in brez laktoze, brez umetnih ojačevalcev okusa, barvil in konzervansov.
    ■ Konjak glukomanan je naravno brezbarvno topno vlakno, ki se nahaja v rastlini konjak. Ker ima visoko vsebnost prehranskih vlaknin (65 %) pomaga vzdrževati normalno prebavno funkcijo in ugodno vpliva na prebavni sistem. Glukomanan se ponaša s super absorpcijsko sposobnostjo, zaradi česar lahko nase veže tudi do 300x več vode od njegove lastne teže. Na ta način se razširi v želodcu in ustvari občutek sitosti. Zato ne moremo zaužiti tolikšne količine hrane, kot bi jo sicer. Posledični ni presenetljivo, da je po evropski zakonodaji edino živilo, ki ima znanstveno dokazane učinke pri hujšanju in zniževanju holesterola. Potrjene od Evropske agencije za varnost hrane (EFSA).
    ■ Eritritol je sladkorni alkohol, ki je odobren za uporabo kot aditiv v živilih v večini držav. Odkril ga je škotski kemik John Stenhouse leta 1848. Nahaja se v nekaj vrstah sadja in v fermentiranih živilih. Kot naravno sladilo je pridobljeno iz glukoze, z naravno fermentacijo s kvasovko Moniliella pollinis. Naprodaj je v obliki drobnih kristalov. Je brez kalorij in z glikemičnim indeksom 0; gl. nadomestek.


    Konjak glukomanan

    Različice

    Ideje

    gl. PUDING (številne ideje)

    Opombe

    Borovnice uvrščamo med naravno funkcionalno hrano, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni zdravstveni učinki znanstveno dokazani. Poleg tega jih skupaj z lososom in špinačo uvrščamo tudi med t.i. naj hrano.

    Opozorila

    Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne pozabimo na ustrezno zaščito pred klopi.

    Viri

    ■ dopolnjen recept kokosov puding z borovničevim prelivom, brez kuhanja (izvirno: sadni puding brez kuhanja) s portala MALINCA, Polna shramba zdravja
    ■ številni različni viri
     
    ” Kokosov napitek lahko nadomestimo s kravjim mlekom. Seveda pa sladica ni več veganska/vegetarijanska. “
    ” Konjak glukomanan je po evropski zakonodaji edino živilo, ki ima znanstveno dokazane učinke pri hujšanju in zniževanju holesterola; gl. pojasnila. “
    ” Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko. “

    Sorodni recepti

    Kremni rižev puding s karameliziranimi breskvami
    Odlična topla ali hladna sladica, polna vonja in okusa vanilije in limone in otroštva. Pravzaprav skuhamo odišavljen ...
    (5.00; 5 ocen)
    Smetanov puding s slano karamelno omako
    preprosta sladica, ki jo pripravimo v naprej; krema iz smetane, rumenjakov in rjavega sladkorja, s še bolj preprostim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Najboljši čokoladni puding
    Za tole preprosto sladico sta ključna res izbrana, najbolj kakovostna temna čokolada in (presni) kakav. Sicer pa ...
    (5.00; 13 ocen)
    Vanilijev puding s sladkornimi kapljicami
    Stepena vkuhana jajca dajo pudingu izredno puhasto strukturo, vanilija neponovljivo aromo. Kapljice pa poskrbijo za ...
    (5.00; 1 ocena)
    Angleški božični puding
    tradicionalna britanska božična poslastica z rozinami, brusnicami in ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.339 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani