Prijava

Kokosov puding z borovničevim prelivom, brez kuhanja

Enostaven, božansko dober puding brez kuhanja, za hitro nizkokalorično sladico ali za zdrav zajtrk. S kokosovim napitkom, z nastrganimi kokosom in z borovničevim prelivom. Sadni puding brez kuhanja, tudi s konjak glukomananom, gl. pojasnila.
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 21. avgust 2020 št. ogledov: 363
Avtor: Urednik
Receptov: 13736
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

puding
  • 2 dcl kokosovega napitka
  • 3 žlice kokosovih kosmičev
  • 1 žlička konjak glukomanana v prahu
borovničev preliv
  • 200 g borovnic; gl. nadomestek
  • 2 žlici eritritola
  • 1/3 žličke konjak glukomanana v prahu

Priprava

■ KOKOSOV PUDING. V blenderju gladko zmiksamo kokosov napitek (gl. nadomestek), nastrgan kokos in konjak glukomanan; gl. pojasnila. Mešanico razdelimo v 2 kozarca, ki ju položimo v hladilnik za 20 minut. Da se puding zgosti.
■ BOROVNIČEV PRELIV. V blenderju gladko zmiksamo (zamrznjene) borovnice, eritritol in ščep konjak glukomanan.
■ Borovničev prelive nežno nalijemo po zgoščenem pudingu. Najbolje kar z žlico. Kozarca položimo nazaj v hladilnim še za 10 minut.

Serviranje

Ohlajeni kokosov puding z borovničevim prelivom, brez kuhanja, po okusu obložimo z malo borovnic.

Nadomestek

■ Kokosov napitek lahko nadomestimo s kravjim mlekom. Seveda pa sladica ni več veganska/vegetarijanska.
■ Borovnice lahko nadomestimo z drugim sezonskim sadjem. Z jagodičevjem še posebej.

Izboljšanje

Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.

Nasveti

Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov.

Triki

Odmrznjene borovnice so videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in jih prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

Pojasnila

■ Bio kokosov napitek je prijetnega, nevtralnega okusa, zelo podobnega posnetemu kravjemu mleku. Primerno je za osebe s celiakijo, vegetarijance in vegane. Napitek je gensko nespremenjeni, brez soje, brez glutena in brez laktoze, brez umetnih ojačevalcev okusa, barvil in konzervansov.
■ Konjak glukomanan je naravno brezbarvno topno vlakno, ki se nahaja v rastlini konjak. Ker ima visoko vsebnost prehranskih vlaknin (65 %) pomaga vzdrževati normalno prebavno funkcijo in ugodno vpliva na prebavni sistem. Glukomanan se ponaša s super absorpcijsko sposobnostjo, zaradi česar lahko nase veže tudi do 300x več vode od njegove lastne teže. Na ta način se razširi v želodcu in ustvari občutek sitosti. Zato ne moremo zaužiti tolikšne količine hrane, kot bi jo sicer. Posledični ni presenetljivo, da je po evropski zakonodaji edino živilo, ki ima znanstveno dokazane učinke pri hujšanju in zniževanju holesterola. Potrjene od Evropske agencije za varnost hrane (EFSA).
■ Eritritol je sladkorni alkohol, ki je odobren za uporabo kot aditiv v živilih v večini držav. Odkril ga je škotski kemik John Stenhouse leta 1848. Nahaja se v nekaj vrstah sadja in v fermentiranih živilih. Kot naravno sladilo je pridobljeno iz glukoze, z naravno fermentacijo s kvasovko Moniliella pollinis. Naprodaj je v obliki drobnih kristalov. Je brez kalorij in z glikemičnim indeksom 0; gl. nadomestek.


Konjak glukomanan

Različice

Ideje

gl. PUDING (številne ideje)

Opombe

Borovnice uvrščamo med naravno funkcionalno hrano, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni zdravstveni učinki znanstveno dokazani. Poleg tega jih skupaj z lososom in špinačo uvrščamo tudi med t.i. naj hrano.

Opozorila

Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne pozabimo na ustrezno zaščito pred klopi.

Viri

■ dopolnjen recept kokosov puding z borovničevim prelivom, brez kuhanja (izvirno: sadni puding brez kuhanja) s portala MALINCA, Polna shramba zdravja
■ številni različni viri
 
” Kokosov napitek lahko nadomestimo s kravjim mlekom. Seveda pa sladica ni več veganska/vegetarijanska. “
” Konjak glukomanan je po evropski zakonodaji edino živilo, ki ima znanstveno dokazane učinke pri hujšanju in zniževanju holesterola; gl. pojasnila. “
” Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko. “

Sorodni recepti

Avokadov čokoladni puding z jagodami in orehi
Zelo preprosta, ekspresno pripravljena sladica iz zgolj štirih sestavin. Avokada, kakava, jagod in orehov. Avokadov ...
(5.00; 2 oceni)
Breskve v rdečem vinu z vinskim šodojem
v oslajenem vinu in začimbah kuhane breskve, gratinirane s šodojem, pripravljenim s sirupom od ...
(5.00; 1 ocena)
Kruhov puding z jabolki in orehi
Kruhov puding z jabolki in orehi je samo ena od idej, da ne bi kruha metali v smeti. Pripravimo odlično, sočno ...
(5.00; 1 ocena)
Presen čokoladni puding
Samo tri sestavine za tole tako zelo preprosto, ekspresno pripravljeno in izjemno okusno sladico. Banane narežemo in ...
(5.00; 1 ocena)
Domači čokoladni puding z vanilijo
Preprosta kremna sladica polnega okusa in brez industrijskega praška. Če čokolado opustimo in dodamo še en strok ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.867 receptov
Moja kuharica