Klasično testo za slane palačinke, preizkušen francoski recept za palačinke s slanimi nadevi. Samo gladka moka, mleko, jajca, malo olja, iz vode in ščepec soli. Preizkusite ta recept!
■ Z žvrkljanim testo oz. s testom za palačinke pripravljamo tudi fritate, cesarski praženec (in druge različice praženca), ocvrt grah in vlivance. V testo pogosto namakamo živila pred cvrenjem.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept klasično testo za slane palačinke (izvirno: savoury crêpe batter) iz knjige Larousse Gastronomique, The New American Edition of the World’s Greatest Culinary Encyclopedia, Montagné, Prosper; Crown Publishers, Inc., New York 1988
■ številni različni viri
Sorodni recepti
Zelenjavne palačinke s feto
Palačinke z zelenjavo in feto so preprosta malica, predjed ali lahka samostojna jed. Polnozrnata moka, pa zamrznjena ...