Prijava

Klasično testo za sladke palačinke

Klasično testo za sladke palačinke je preizkušen francoski recept za preprosto testo za sladke palačinke iz gladke moke, mleka, jajc, malo masla, vanilijevega sladkorja in ščepca soli. Uporabljamo ga za pripravo vseh različic palačink s sladkimi namazi, nadevi ali oblogami. Pa tudi za pripravo nekaterih drugih sladic. Povsem gladko testo mora počivati dve uri.
5.00 4 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 20. januar 2019 št. ogledov: 602
Avtor: Urednik
Izvirno: iz knjige Larousse Gastronomique
Receptov: 14071
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Priprava

gl. sladko žvrkljano testo

Različice

gl. palačinke (številne sladke in slane različice); žvrkljano testo za palačinke (številne različice) ipd.

Ideje

■ gl. jajce (številne ideje); mleko (številne ideje); moka (številne ideje)
■ Z žvrkljanim testo oziroma testom za palačinke pripravljamo tudi fritate, cesarski praženec (in druge različice praženca), ocvrt grah in vlivance, pogosto pa v testu pred cvrenjem paniramo različna živila. 

Viri

■ dopolnjen recept klasično testo za sladke palačinke iz knjige Larousse Gastronomique, The New American Edition of the World’s Greatest Culinary Encyclopedia, Montagné, Prosper; Crown Publishers, Inc., New York 1988
■ številni različni viri
” "Čas priprave" ne vključuje 2-urnega počivanja testa. “
” Mleko lahko nadomestimo ali kombiniramo s pivom, z (mineralno) vodo ali s in smetano, s čisto govejo juho ali z razredčenim paradižnikovim sokom. “
” Z žvrkljanim testo oz. s testom za palačinke pripravljamo tudi fritate, cesarski praženec (in druge različice praženca), ocvrt grah in vlivance. “

Sorodni recepti

Preprosto listnato testo
Preprosta različica listnatega ali maslenega testa, primerna predvsem za pripravo pokritih sladkih in slanih pit. ...
(5.00; 2 oceni)
Najboljše kvašeno testo za pico
Klasično kvašeno testo izboljšamo z malo izbranega ekstra deviškega olivnega olja ter s posušenima origanom in ...
(5.00; 7 ocen)
Biskvitno testo z vaniljo, biskvit
(VIDEO) 25.000.000 milijonov ogledov tega videa pove vse. Testo za posebno mehak, lahek in prožen biskvit. Biskvitno ...
(5.00; 3 ocene)
Kuhano testo
(fr. pâte à choux; angl. choux pastry) Preprosto kuhano ali paljeno testo iz moke, vode ali mleka in iz jajc. Za ...
(5.00; 7 ocen)
Cvetačno testo za pico brez glutena
Tale podlaga iz cvetače, s katero nadomestimo klasično kvašeno testo za pico, je čist odštekana, poleg tega pa je ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.204 receptov
Moja kuharica