Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Klasično testo za sladke palačinke

    Klasično testo za sladke palačinke je preizkušen francoski recept za preprosto testo za sladke palačinke iz gladke moke, mleka, jajc, malo masla, vanilijevega sladkorja in ščepca soli. Uporabljamo ga za pripravo vseh različic palačink s sladkimi namazi, nadevi ali oblogami. Pa tudi za pripravo nekaterih drugih sladic. Povsem gladko testo mora počivati dve uri.
    5.00 8 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 8 ocen) 20. januar 2019 št. ogledov: 846
    Avtor: Urednik
    Izvirno: iz knjige Larousse Gastronomique
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Priprava

    gl. sladko žvrkljano testo

    Različice

    gl. palačinke (številne sladke in slane različice); žvrkljano testo za palačinke (številne različice) ipd.

    Ideje

    ■ gl. jajce (številne ideje); mleko (številne ideje); moka (številne ideje)
    ■ Z žvrkljanim testo oziroma testom za palačinke pripravljamo tudi fritate, cesarski praženec (in druge različice praženca), ocvrt grah in vlivance, pogosto pa v testu pred cvrenjem paniramo različna živila. 

    Viri

    ■ dopolnjen recept klasično testo za sladke palačinke iz knjige Larousse Gastronomique, The New American Edition of the World’s Greatest Culinary Encyclopedia, Montagné, Prosper; Crown Publishers, Inc., New York 1988
    ■ številni različni viri
    ” "Čas priprave" ne vključuje 2-urnega počivanja testa. “
    ” Mleko lahko nadomestimo ali kombiniramo s pivom, z (mineralno) vodo ali s in smetano, s čisto govejo juho ali z razredčenim paradižnikovim sokom. “
    ” Z žvrkljanim testo oz. s testom za palačinke pripravljamo tudi fritate, cesarski praženec (in druge različice praženca), ocvrt grah in vlivance. “

    Sorodni recepti

    Slano žvrkljano testo
    Slano testo za palačinke, preizkušen francoski recept za palačinke s slanimi nadevi. Samo gladka moka, mleko, jajca, ...
    (5.00; 44 ocen)
    Bogato testo za testenine
    Razkošnejša in dražja različica priljubljenega italijanskega testa za testenine. Testo je mešanica pšenične ...
    (5.00; 27 ocen)
    Biskvitno testo za rolade
    Najboljši recept za najboljše biskvitno testo za rolade. Mehko, prožno in sočno. Iz mešanice gladke moke, ...
    (5.00; 34 ocen)
    Testo za domače testenine brez glutena
    Najboljši približek klasičnemu testu za testenine. Zagotovljen z izbrano mešanico 4 mok: marantino, riževo, ...
    (5.00; 7 ocen)
    Rezančno testo s koprivami
    Preprosto testo iz moke, kopriv in jajc. Za različne vrste testenin, zlasti za rezance, raviole, lazanje in podobne. ...
    (5.00; 19 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani