Prijava

Klafuti

Klafuti (clafoutis) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, sladkorja, mleka/smetane, jajc in vanilijevega izvlečka. V zadnjih desetletjih (črne) češnje pogosto nadomeščamo z drugim sadjem.
5.00 3 št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno (5.00; 3 ocene) 11. september 2019 št. ogledov: 499
Avtor: Urednik
Receptov: 14016
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Klafuti (clafoutis) je izvirno kolač s črnimi češnjami iz francoske pokrajine Limousin. Sladico pripravljajo s celimi češnjami, ker naj bi dale peške kolaču dodatno aromo. V resnici pa ni opaziti nobene razlike.
Kolač že dolgo pripravljamo tudi z rdečimi češnjami in z drugim sadjem.

Različice

■ Izvirni recept. 500 g očiščenih češenj potresemo s 50 g sladkorja v prahu in pustimo 30 minut. 125 g presejane moke gladko primešamo 50 g sladkorja v prahu (v resnici nekaj med sladkorjem in sladkorjem v prahu, caster sugar), ščepec soli in 3 razžvrkljana (izraz je ostal, žvrklje pa že dolgo ne uporabljamo) jajca. Prilijemo 3 dl mleka in zmiksamo v gladko testo. Tega nalijemo na češnje v pomaslenem modelu. Pečemo 35 do 40 minut pri 180 stopinjah. Ponudimo mlačno sladico, potreseno s sladkorjem v prahu. (Larousse gastronomique)

Ideje

gl. kolač (splošno)

Zanimivosti

Ime clafoutis izvira iz limousinske narečne besede clafir (nadevati). 

Viri

številni različni viri
 
” Klafuti (clafoutis) ima teksturo, ki je nekje med kolačem in kremo.  “

Sorodni recepti

Čarobni čokoladni kolač iz štirih sestavin nemesis
Teman, razkošen, sočen in kremast, med pečeno peno (mousse) in narastkom (soufflé). Nepremagljiv (nemesis) v ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladni kolač z jagodno peno
Sočen. Penast. Kiselkast. Za podlago je testo za rjavčke (brownies) s čokolado, kakavom, maslom, jagodovo marmelado ...
(5.00; 4 ocene)
Kolač s čokoladnim pudingom in smetanovim prelivom
(VIDEO) Kolač je videti kot ponesrečen, pa ni. Sočna kombinacija preprostega biskvita. Na svetlo testo v pekaču ...
(5.00; 2 oceni)
Kruhov kolač z bananami in suhim sadjem
Tole ni vrhunec slaščičarstva, užitki se ne morejo meriti s čokoladno torto. Je pa krasen način za porabo starega ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.147 receptov
Moja kuharica