Prijava

Kivijev napitek z limoninim sokom in smetano

Osvežujoča in zdrava hladna brezalkoholna mešana pijača
5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 28. september 2011 št. ogledov: 2667
Avtor: Urednik
Receptov: 13447
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 400 g kivija
  • sok 1 limone
  • 150 g sladkorja
  • 1 dl sladke smetane

Priprava

■ Kivi olupimo in narežemo na koščke, ki jih stresemo v posodo električnega mešalnika.
■ Kiviju dodamo limonin sok in sladkor (gl. nasveti), potem pa vse skupaj gladko razmešamo. Pregost napitek razredčimo s hladno (mineralno) vodo.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo.

Serviranje

Kivijev napitek z limoninim sokom in smetano nalijemo v kozarce, obrizgamo s stepeno smetano in ponudimo kot sladico ali malico.

Izboljšanje

Stepeni sladki smetani dodamo nekaj kapljic šerija ali kakšnega likerja.

Nasveti

■ Svež kivi je na dotik čvrst in prožen, lupina pa je nepoškodovana. Primerno zrel se pri stisku rahlo vda. Ko je sadež mehak, izgubi večino okusa in koristnih sestavin, saj se je v njem že začela fermentacija.
■ Količino sladkorja po okusu zmanjšamo, lahko pa ga tudi nadomestimo z rjavim (trsnim) sladkorjem ali z medom.
■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

Pojasnila

■ Kivi je sadež grmičaste plezalke, velikosti kosmulje do račjega jajca.
■ Do nedavnega je rod Citrus zajemal 11 vrst, pred kratkim pa so strokovnjaki določili, da so izvirni citrusi le trije: mandarina, pomelo in citrona. Med križane citruse so prišteli vse ostale vrste: pomaranča, limona, grenivka, klementina, bergamot, kinoto, kombava in limeta.

Različice

■ Kivi najpogosteje uživamo tako, da dobro ohlajenega po širini razpolovimo, potem pa vsebino pojemo z desertno žličko.
■ gl. kivijev napitek (različice)

Ideje

gl. kivi (različice)

Opozorila

■ Kivi med termično obdelavo izgubi skoraj ves svoj okus.
■ Beli sladkor (gl. nasveti) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Kivi uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Iz 100 kg mleka pridobijo preko 16 kg sladke smetane, ki vsebuje najmanj 15 % mlečne maščobe.

Viri

■ dopolnjen recept kivijev napitek z limoninim sokom in smetano
■ številni različni viri 

” Svež kivi je na dotik čvrst in prožen, lupina pa je nepoškodovana. Primerno zrel se pri stisku rahlo vda. “
” Kivi najpogosteje uživamo tako, da dobro ohlajenega po širini razpolovimo, potem pa vsebino pojemo z desertno žličko. “

Sorodni recepti

Domači ledeni čaj
Preprosta, dobro ohlajena brezalkoholna pijača za vroče dni, bolj okusna in bolj zdrava kot presladkane industrijske ...
(5.00; 2 oceni)
Zdravilna slana limonada
napitek, ki preseneti z okusom, je zdrava pijača in prva pomoč v številnih primerih; gl. zdravilni ...
(5.00; 2 oceni)
Ledeni čaj
ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v ...
(5.00; 3 ocene)
Metin sirup
Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
(5.00; 13 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.580 receptov
Moja kuharica