Prijava

Kislo mleko z borovnicami in malinami

Zelo preprosta osvežilna, hrustljava, aromatična in zdrava sladica
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. junij 2011 št. ogledov: 3281
Avtor: Urednik
Receptov: 13926
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g kislega mleka
  • 150 g prebranih borovnic in malin
  • 30 g orehovih jedrc
  • 3 žličke limoninega soka
  • 2 rezini črnega kruha
  • 3 žličke medu

Priprava

■ Orehova jedrca grobo sesekljamo
Ponev pristavimo in vanjo nadrobimo kruh. Dodamo sesekljane orehe, potem pa oboje nežno prepražimo.
■ Na nadrobljen kruh dodamo žličko medu, da rahlo karamelizira.
■ Kislo mleko gladko razmešamo z 2 žličkama medu in z limoninim sokom.

Serviranje

Borovnice in limone razdelimo v stekleni skodelici ali kozarca. Prelijemo jih s kislim mlekom in potresemo s prepraženim kruhom. Kislo mleko z borovnicami in malinami ali kislo mleko z gozdnimi sadeži je preprosta, a osvežujoča sadna sladica.

Nadomestek

Kislo mleko nadomestimo z jogurtom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

Izboljšanje

Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.

Nasveti

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej.
■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Pojasnila

Vsak med po določenem času kristalizira. Kristalizacija je zadnja oblika medu, ki med hkrati naravno konzervira. Kristaliziran, dobro zaprt med lahko v temnem prostoru (o)hranimo nekaj let. Ko ga želimo utekočiniti, postavimo kozarec z medom v vročo vodo.

Različice

gl. kislo mleko (različice)

Ideje

Hladno (domače) kislo mleko ali jogurt je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.

Opombe

Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.

Opozorila

Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Borovnice, kislo mleko, maline, med in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

Zanimivosti

Pred številnimi starejšimi slovenskimi hišami stoji oreh. Navada sajenja oreha na domače dvorišče je znana iz časov starih Slovanov, ki so verjeli, da je oreh sveto drevo, ki varuje pred nesrečo.

Viri

■ dopolnjen recept kislo mleko z borovnicami in malinami ali kislo mleko z gozdnimi sadeži iz priloge Ona, 8.8.2000
■ številni različni viri 

” Borovnice, kislo mleko, maline, med in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
” Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice. “

Sorodni recepti

Skutina krema z breskvami iz kompota
preprosta, okusna in ekspresno pripravljena sladica za vse letne ...
(5.00; 1 ocena)
Skutina krema z borovnicami in karameliziranimi lešniki
mešanico rikote, kremnega sira, medu in vaniljinega izvlečka obložimo z borovnicami in potresemo z zdrobljenim ...
(5.00; 1 ocena)
Miške s kvarkom, pomarančno lupinico in kardamomom
Hrustljave. Mehke. Puhaste. Dišeče. Lahke. Miške, odišavljene s pomarančno lupinico se topijo v ustih. Kvark je ...
(5.00; 1 ocena)
Rezine s kremo iz pečene bele čokolade in skute
preprosta, zapečena podlaga iz piškotnih drobtin, masla in bele čokolade; na podlagi pa sočna mešanica pečene ...
(5.00; 2 oceni)
Najboljši tiramisu
Preprosta, sočna in po vsem svetu priljubljena sladica. Rumenjake in sladkor stepemo v gosto kremo. Primešamo kremni ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.059 receptov
Moja kuharica