Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kavni poljubčki z lešniki

    Preprosto, nežno in krhko praznično pecivo iz penastega testa z lešniki in kavo, brez moke
    5.00 2 ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 10. december 2008 št. ogledov: 8048
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13003
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 100 g mletih lešnikov
    • 120 g sladkorja
    • 2 beljaka
    • 2 žlici drobno mlete kave
    • 1 zavitek vanilijevega sladkorja
    • ščepec cimeta
    preliv in posip
    • 75 g sladkorja v prahu
    • 1 žlica močne črne kave
    • 1 žlička mlete črne kave

    Priprava

    ■ Beljake v kotličku na pol stepemo, potem pa jim med nadaljnjim stepanjem v curku dodamo sladkor. Ko je sneg zelo čvrst, vanj nežno vmešamo mlete lešnike, mleto kavo in cimet.
    Pečico segrejemo na 160, ventilatorsko na 140 °C.
    Pekač obložimo s peki papirjem.
    Brizgalno vrečko nadenemo s testom, potem pa z gladkim nastavkom na pekač nabrizgamo poljubčke. Pekač za 15 do 20 minut potisnemo v segreto pečico.
    ■ Pečene piškote iz pekača predenemo na rešetko, na kateri jih ohladimo.
    ■ V skodelici gladko razmešamo sladkor v prahu in žlico kave. Z mešanico pokapljamo poljubčke, ki jih nazadnje potresemo z mleto kavo.

    Serviranje

    Kavni poljubčki z lešniki ali poljubčki s kavo in lešniki so klasično praznično pecivo, priležejo pa se tudi k skodelici čaja ali kave. Najokusnejši so pravkar ohlajeni.

    Nadomestek

    ■ Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. Gl. opozorila.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Zavitek vanilijevega sladkorja lahko nadomestimo s strženom, ki ga izpraskamo iz polovice podolžno razpolovljenega vanilijevega stroka.

    Nasveti

    ■ Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi.
    ■ Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.

    Triki

    Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Različice

    gl. poljubčki (različice)

    Ideje

    ■ Ko nam ostanejo rumenjaki.
    ■ gl. piškoti in keksi (številne različice); lešniki (številne različice)

    Opozorila

    ■ Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki.
    ■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■ Skleda, v kateri želimo stepsti čvrst beljakov sneg, mora biti popolnoma čist in suh.
    ■ Ko je beljakov sneg že čvrst, ga ne stepamo več, ker se lahko sesede.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    En poljubček vsebuje približno 75 kalorij.

    Zanimivosti

    ■ Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.
    ■ Največ jajc, 371, je v enem letu znesla kokoš s prozaičnim imenom N° 2988. (2005)
    Kofein so iz kave prvič pridobili leta 1820.

    Viri

    številni različni viri 

    ” En poljubček vsebuje približno 75 kalorij. “
    ” Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. “

    Sorodni recepti

    Orehovi keksi s čokoladno glazuro
    Orehovi keksi s čokoladno glazuro so hrustljavo, okusno in aromatično drobno pecivo. Testo ugnetemo iz moke, mletih ...
    (5.00; 4 ocene)
    Linško pecivo
    Klasično drobno pecivo, ki v ustih opazno skopni in je eno od prepoznavnih (prazničnih) posladkov iz avstrijske ...
    (5.00; 4 ocene)
    Sladke gobice
    zelo preprosto in ekpresno pripravljeno orehovo drobno ...
    (5.00; 3 ocene)
    Krhki čokoladni keksi s karamelami
    Krhki keksi s karamelami so priljubljeno drobno pecivo, še posebej za praznične dni. Za druženje ob skodelici čaja ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.137
    receptov