Prijava

Kava s čokolado

Ena številnih različic priljubljenega napitka, tokrat tudi s kavnim likerjem in cimetom
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 02. januar 2012 št. ogledov: 2928
Avtor: Urednik
Receptov: 13452
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2,5 dl močne vroče kave
  • 20 g temne čokolade
  • 0,4 dl kavnega likerja
  • cimet v prahu
  • 2 skorjici cimeta

Priprava

■ 2 kavni skodelici segrejemo.
■ V vsako skodelico položimo po košček čokolade in po ščepec cimeta.
■ Vroči kavi primešamo kavni liker, potem pa jo nalijemo v skodelici. Z žličko previdno mešamo, da se čokolada začne topiti.

Serviranje

Kava s čokolado ali mehiška kava je čokoladni napitek, ki ga ne ponudimo z žličko, ampak s po koščkom cimeta. H kavi lahko ponudimo pikantne mafine ali piškote.

Nakup

■ Najbolj cenjene so cimetove palčke iz najtanjših in najbolj gladkih lističev, označene z 00000, ki prihajajo iz Šrilanke. Najdebelejše in bolj grobe označujejo z 0.

Nasveti

Če za pijačo pripravimo turško kavo, jo precedimo skozi gosto cedilo obloženo z gazo.

Pojasnila

■ Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave. Gl. tudi opombe.
■ Izvrsten kavni liker je mehiška Kahlua.

Različice

gl. kava (številne različice

Ideje

gl. čokolada (številne ideje); kava (številne ideje); mehiška kuhinja (številne ideje)

Opombe

Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. Gl. tudi pojasnila.

Opozorila

Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Cimet uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

Zanimivosti

■ Čokolada ima najbolj zapleten okus, sestavljen iz 250 različnih posameznih okusov. Nasprotno ima vanilja najbolj preprost in povsem samostojen okus.
■ Primorska družina Zavratnik je v Lescah ustanovila drugo slovensko tovarno čokolade. Letna proizvodnja je bila 600 ton, po vojni pa je z nacionalizacijo nastala tovarna Gorenjka.

Viri

■ dopolnjen recept kava s čokolado ali mehiška kava
■ številni različni viri

” Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave. “
” Če za pijačo pripravimo turško kavo, jo precedimo skozi gosto cedilo obloženo z gazo. “

Sorodni recepti

Irska kava ii
pijača, ki nas dvigne po napornem ...
(5.00; 1 ocena)
Ledena kava z limeto in rumom
ohlajeni kavi dodamo limetin sok, beli rum in ...
(5.00; 2 oceni)
Ledena kava
po vsem svetu priljubljena poletna osvežitev in okrepčilo, ki je bolj sladica kot ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.582 receptov
Moja kuharica