Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kava s čokolado

    Ena številnih različic priljubljenega napitka, tokrat tudi s kavnim likerjem in cimetom
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 02. januar 2012 št. ogledov: 2898
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12956
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2,5 dl močne vroče kave
    • 20 g temne čokolade
    • 0,4 dl kavnega likerja
    • cimet v prahu
    • 2 skorjici cimeta

    Priprava

    ■ 2 kavni skodelici segrejemo.
    ■ V vsako skodelico položimo po košček čokolade in po ščepec cimeta.
    ■ Vroči kavi primešamo kavni liker, potem pa jo nalijemo v skodelici. Z žličko previdno mešamo, da se čokolada začne topiti.

    Serviranje

    Kava s čokolado ali mehiška kava je čokoladni napitek, ki ga ne ponudimo z žličko, ampak s po koščkom cimeta. H kavi lahko ponudimo pikantne mafine ali piškote.

    Nakup

    ■ Najbolj cenjene so cimetove palčke iz najtanjših in najbolj gladkih lističev, označene z 00000, ki prihajajo iz Šrilanke. Najdebelejše in bolj grobe označujejo z 0.

    Nasveti

    Če za pijačo pripravimo turško kavo, jo precedimo skozi gosto cedilo obloženo z gazo.

    Pojasnila

    ■ Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave. Gl. tudi opombe.
    ■ Izvrsten kavni liker je mehiška Kahlua.

    Različice

    gl. kava (številne različice

    Ideje

    gl. čokolada (številne ideje); kava (številne ideje); mehiška kuhinja (številne ideje)

    Opombe

    Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. Gl. tudi pojasnila.

    Opozorila

    Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Cimet uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

    Zanimivosti

    ■ Čokolada ima najbolj zapleten okus, sestavljen iz 250 različnih posameznih okusov. Nasprotno ima vanilja najbolj preprost in povsem samostojen okus.
    ■ Primorska družina Zavratnik je v Lescah ustanovila drugo slovensko tovarno čokolade. Letna proizvodnja je bila 600 ton, po vojni pa je z nacionalizacijo nastala tovarna Gorenjka.

    Viri

    ■ dopolnjen recept kava s čokolado ali mehiška kava
    ■ številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    mehiška
    ” Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave. “
    ” Če za pijačo pripravimo turško kavo, jo precedimo skozi gosto cedilo obloženo z gazo. “

    Sorodni recepti

    Ledena kava
    po vsem svetu priljubljena poletna osvežitev in okrepčilo, ki je bolj sladica kot ...
    (5.00; 2 oceni)
    Ledena kava z limeto in rumom
    ohlajeni kavi dodamo limetin sok, beli rum in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Irska kava ii
    pijača, ki nas dvigne po napornem ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.090
    receptov