Prijava

Karamelizirane slive z medenim jogurtom

Preprosto, hitro in okusno sadno sladkanje. Karamelizirane slive z medenim jogurtom, ko razpolovljene slive potresemo s sladkorjem, odišavljenim z vaniljinim strokom. Zraven pa še mešanica jogurta, kisle smetane in medu.
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. september 2013 št. ogledov: 2044
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13674
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 20 sliv
  • 80 g sladkorja
  • 1 vaniljin strok
medeni jogurt
  • 6 žlic gostega jogurta
  • 3 žlice kisle smetane
  • 1 žlica medu

Priprava

■ Pekač obložimo s peki papirjem.
■ Vaniljin strok podolžno razpolovimo in izpraskamo stržen. Zmešamo ga s sladkorjem.
■ Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Z razpolovljeno stranjo navzgor jih zložimo v pekač in potresemo z odišavljenim sladkorjem.
■ Pekač za 15 do 20 minut položimo v segreto pečico, da slive karameliziramo.
■ Medeni jogurt. Vse sestavine gladko razmešamo.

Serviranje

Karamelizirane slive z medenim jogurtom ponudimo z vanilijevim sladoledom.


foto: COOK BOOK HOOK

Nadomestek

Enako lahko pripravimo tudi marelice, breskve ali nektarine.

Nasveti

Izpraskanega vanilijevega stroka nikoli ne zavržemo. Potisnemo ga v sladkor (v prahu) v steklenem kozarcu, ki dobro tesni. Na ta način dobimo kakovostnejši, zlasti aromatičnejši vanilijev sladkor.

Pojasnila

■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Vanilja ali vanilija (lat. Vanilla planifolia) je kraljica začimb. Uvrščamo jo med tropske orhideje, kot začimbo pa uporabljamo njene tanke, fižolovim strokom podobne plodove oziroma stroke.

Različice

Ideje

gl. slive (številne različice)

Opombe

Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Že 225 g jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

Zanimivosti

Vanilja ima preprost, povsem samostojen okus. Nasprotno ima čokolada najbolj zapletenega. Sestavljenega iz 250 različnih posameznih okusov.

Viri

■ dopolnjen recept karamelizirane slive z medenim jogurtom s portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
” Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu. “

Sorodni recepti

Dušena jabolka v kozarcu
zloženka iz dušenih jabolk, praženih lešnikov in karameliziranih ...
(5.00; 3 ocene)
Ganaš, mandljeva krema in jagode v kozarcu
Kot bi se sladkali s kakšno dobro čokolado. Le da so v tem kozarcu še sladka smetana, opečeni mandlji, maslo, ...
(5.00; 1 ocena)
Marinirane jagode s sokom rdečih pomaranč
osvežujoča sadna sladica z jagodami, mariniranimi v pomarančnem soku in ...
(5.00; 3 ocene)
Pečeni agrumi z maskarponejevo kremo z medom in pistacijami
Preprosta, hitro pripravljena in okusna sladica. Grenivke in (rdeče) pomaranče olupimo, filiramo in začinimo z ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.807 receptov
Moja kuharica