IŠČI PODROBNO

    Karamelizirane slive z medenim jogurtom

    Preprosto, hitro in okusno sadno sladkanje. Karamelizirane slive z medenim jogurtom, ko razpolovljene slive potresemo s sladkorjem, odišavljenim z vaniljinim strokom. Zraven pa še mešanica jogurta, kisle smetane in medu.
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. september 2013 št. ogledov: 2083
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 14980
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 20 sliv
    • 80 g sladkorja
    • 1 vaniljin strok
    medeni jogurt
    • 6 žlic gostega jogurta
    • 3 žlice kisle smetane
    • 1 žlica medu

    Priprava

    ■ Pekač obložimo s peki papirjem.
    ■ Vaniljin strok podolžno razpolovimo in izpraskamo stržen. Zmešamo ga s sladkorjem.
    ■ Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Z razpolovljeno stranjo navzgor jih zložimo v pekač in potresemo z odišavljenim sladkorjem.
    ■ Pekač za 15 do 20 minut položimo v segreto pečico, da slive karameliziramo.
    ■ Medeni jogurt. Vse sestavine gladko razmešamo.

    Serviranje

    Karamelizirane slive z medenim jogurtom ponudimo z vanilijevim sladoledom.


    foto: COOK BOOK HOOK

    Nadomestek

    Enako lahko pripravimo tudi marelice, breskve ali nektarine.

    Nasveti

    Izpraskanega vanilijevega stroka nikoli ne zavržemo. Potisnemo ga v sladkor (v prahu) v steklenem kozarcu, ki dobro tesni. Na ta način dobimo kakovostnejši, zlasti aromatičnejši vanilijev sladkor.

    Pojasnila

    ■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.
    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Vanilja ali vanilija (lat. Vanilla planifolia) je kraljica začimb. Uvrščamo jo med tropske orhideje, kot začimbo pa uporabljamo njene tanke, fižolovim strokom podobne plodove oziroma stroke.

    Različice

    Ideje

    gl. slive (številne različice)

    Opombe

    Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Že 225 g jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Zanimivosti

    Vanilja ima preprost, povsem samostojen okus. Nasprotno ima čokolada najbolj zapletenega. Sestavljenega iz 250 različnih posameznih okusov.

    Viri

    ■ dopolnjen recept karamelizirane slive z medenim jogurtom s portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
    ” Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu. “

    Sorodni recepti

    Sadna solata z lubenico in jagodičjem
    Brezhiben, zdrav in osvežilen desert poln sladkih poletnih okusov. V katerega združimo lubenico, češnje, jagode, ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jagode v rdečem vinskem sirupu s sladoledom
    Lahkotna, osvežujoča in za pripravo preprosta sladica iz narezanih jagod. Ki jih v hladilniku namakamo v gostem ...
    (5.00; 1 ocena)
    Karamelizirane slive s sladoledom
    Preprosto in dišeče poletno sladkanje. Samo zrele slive, na hitro skuhane z rjavim trsnim sladkorjem, z rumom ter s ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.104 receptov
    Moja kuharica