Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Kakijeva krema

Samo tri sestavine, pa tako izjemna sladica, pripravljena v minuti
5.00 1 št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 14. september 2008 št. ogledov: 9249
Avtor: Urednik
Receptov: 13104
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1 zrel kaki
  • sok 1/2 limone
  • 2 žlici jogurta

Priprava

Kaki očistimo, razpeškamo, grobo narežemo in stresemo v električni mešalnik. Dodamo limonin sok in jogurt, nato pa vse skupaj zmešamo v gladko kremo.

Serviranje

Kremo nalijemo v ohlajene kozarec; gl. izboljšanje. Kakijeva krema je odlična sezonska poslastica.

Nadomestek

■ Limonin sok lahko nadomestimo z limetinim, ki je nekoliko bolj kisel in aromatičnejši.
■ Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

Izboljšanje

Kremi tik pred serviranjem dodamo žlico stepene sladke smetane.

Nasveti

■ Sestavine naj bodo ohlajene, kar je bolje, kot da kremo hladimo v hladilniku, ker medtem izgubimo veliko vitaminov.
■ Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici.

Triki

Nedozorele kakije hitreje zmedimo, če jih skupaj z jabolki in bananami shranimo v papirnati ali polivinilasti vrečki.

Različice

gl. kakijeva pena

Ideje

gl. kaki; krema

Opombe

Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolka.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Zanimivosti

■ Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.
■ Na svetu pridelajo skoraj 2 milijona ton kakijev, od česar kar 70 % na Kitajskem, kjer jih poznajo več kot 2.000 sort. Pri nas jih pridelamo kakih 250 ton, od česar kar tretjino v Strunjanu in okolici. (2005)

Viri

številni različni viri

Razvrstitev recepta

Kuhinja
primorska, sredozemska

Kuharske tehnike
presno

Skupine jedi
sladice, sladice, do 5 sestavin, do 5 sestavin

Priložnost
jesen, hladni bife

Glavne sestavine
” Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred. “

Sorodni recepti

Vanilijeva panakota z jagodami, mandlji in baziliko
Priljubljena italijanska panna cotta je v prevodu kuhana smetana, le da je tokrat smetana razredčena z mlekom. ...
(5.00; 2 oceni)
Jogurtova panakota s pasijonkami in vanilijo
Jogurtova panakota s pasijonkami in vanilijo je izjemno dišeča sladka krema, polna vanilije in pomarančne lupinice, ...
(5.00; 6 ocen)
Karamelizirana vanilijeva krema s pasijonko
Pripravimo klasično vanilijevo kremo iz polnomastne sladke smetanane, gore rumenjakov, sladkorja in vanilije. Skuhamo ...
(5.00; 5 ocen)
Čokoladna lešnikova pena z nutello in kavo
Izjemno preprosta, lahka in hladna sladica iz štirih sestavin. Ločeno stepemo maskarpone in Nutello ter smetano in ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.236
receptov