Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kakijeva krema

    Samo tri sestavine, pa tako izjemna sladica, pripravljena v minuti
    5.00 1 št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. (5.00; 1 ocena) 14. september 2008 št. ogledov: 9025
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12619
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 zrel kaki
    • sok 1/2 limone
    • 2 žlici jogurta

    Priprava

    Kaki očistimo, razpeškamo, grobo narežemo in stresemo v električni mešalnik. Dodamo limonin sok in jogurt, nato pa vse skupaj zmešamo v gladko kremo.

    Serviranje

    Kremo nalijemo v ohlajene kozarec; gl. izboljšanje. Kakijeva krema je odlična sezonska poslastica.

    Nadomestek

    ■ Limonin sok lahko nadomestimo z limetinim, ki je nekoliko bolj kisel in aromatičnejši.
    ■ Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

    Izboljšanje

    Kremi tik pred serviranjem dodamo žlico stepene sladke smetane.

    Nasveti

    ■ Sestavine naj bodo ohlajene, kar je bolje, kot da kremo hladimo v hladilniku, ker medtem izgubimo veliko vitaminov.
    ■ Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici.

    Triki

    Nedozorele kakije hitreje zmedimo, če jih skupaj z jabolki in bananami shranimo v papirnati ali polivinilasti vrečki.

    Različice

    gl. kakijeva pena

    Ideje

    gl. kaki; krema

    Opombe

    Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolka.
    ■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Zanimivosti

    ■ Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.
    ■ Na svetu pridelajo skoraj 2 milijona ton kakijev, od česar kar 70 % na Kitajskem, kjer jih poznajo več kot 2.000 sort. Pri nas jih pridelamo kakih 250 ton, od česar kar tretjino v Strunjanu in okolici. (2005)

    Viri

    številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    primorska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, sladice, do 5 sestavin, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred. “

    Sorodni recepti

    Čokoladna smetanova strjenka z gozdnimi sadeži
    čokolada ni prav pogost spremljevalec smetanove ...
    (5.00; 1 ocena)
    Vanilijeva krema z borovnicami
    preprosta krema iz mleka, jajc, sladkorja in želatine, obložena s posladkanimi ...
    (5.00; 3 ocene)
    Veganska kakavova pena
    samo tri sestavine za tole odlično, svilnato in ekspresno pripravljeno sladico, še posebej, če imamo kokosovo mleko ...
    (5.00; 2 oceni)
    Karamelno mleko - dulce de leche
    Priljubljena sladka krema ali preliv, ki jo dobimo s preprostim kuhanjem oslajenega, odišavljenega mleka. Ali s ...
    (5.00; 3 ocene)
    Slankasta čokoladna pena s karamelom
    nežna čokoladna pena je za pripravo zelo preprosta, če smo pozorni in natančni pri nekaterih fazah priprave: ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.766
    receptov