Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kakijev sladoled

    Izboljšan s sladko smetano in z limoninim sokom
    5.00 1 ni podatka čas priprave: 2–3 ure (5.00; 1 ocena) 29. november 2011 št. ogledov: 3951
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12619
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2 kakija
    • 3 žlice limoninega soka
    • 2 dl sladke smetane
    • 1 žlica sladkorja v prahu

    Priprava

    ■ Dva zrela sadeža pretlačimo skozi gosto cedilo ali kuhinjsko sito.
    ■ Dodamo ostale sestavine (gl. opozorila), posodo ovijemo v prozorno folijo in jo postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem sladoled nekajkrat dobro premešamo z vilicami.

    Nakup

    Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred.

    Izboljšanje

    ■ Masi dodamo 1 vanilij sladkor.
    ■ Masi dodamo na drobne kockice narezano kandirano sadje.

    Triki

    ■ Nedozorele kakije hitreje zmedimo, če jih skupaj z jabolki in bananami shranimo v papirnati ali polivinilasti vrečki.
    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici.

    Različice

    gl. kaki (različice)

    Ideje

    ■ Izvrsten in preprost kakijev napitek pripravimo s pretlačenim ali v električnem mešalniku zmešanim kakijem, razredčenim z mlekom. Potresemo s ščepcem cimeta in postrežemo s kocko ledu.
    ■ gl. sladoled (številne različice)

    Opombe

    ■ Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov.
    ■ Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.

    Opozorila

    Po naše so pri izvirnem receptu pozabili smetano čvrsto stepsti!?

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk.

    Zanimivosti

    Na svetu pridelajo skoraj 2 milijona ton kakijev, od česar kar 70 % na Kitajskem, kjer jih poznajo več kot 2.000 sort. Pri nas jih pridelamo kakih 250 ton, od česar kar tretjino v Strunjanu in okolici. (2005)

    Viri

    ■ dopolnjen recept kakijev sladoled
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno, zamrznjeno

    Skupine jedi
    sladice, sladice

    Priložnost
    jesen, zima

    Glavne sestavine
    ” Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši. “
    ” Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. “

    Sorodni recepti

    Borovničev smetanov sladoled
    smetanova različica priljubljenega sadnega ...
    (5.00; 9 ocen)
    Veganski čokoladni sladoled s kavo
    osnova tega odličnega, kremnega sladoleda so indijski oreščki, več ur namočeni v vodi, in (presni) nesladkani ...
    (5.00; 3 ocene)
    Bananov sladoled s pečenimi jagodami
    Ena od številnih, vse bolj priljubljenih in zdravih različic ledene sladice z zamrznjenimi bananami. Jagode ...
    (5.00; 3 ocene)
    Ponarejen čokoladni sladoled na hitro
    bolj preprosto in zdravo ne gre; samo mešalnik, banane in kakav, za odličen sladoled brez mlečnih izdelkov, ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.766
    receptov