Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Kakijev sladoled

    Izboljšan s sladko smetano in z limoninim sokom
    5.00 1 ni podatka čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 29. november 2011 št. ogledov: 4144
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 kakija
    • 3 žlice limoninega soka
    • 2 dl sladke smetane
    • 1 žlica sladkorja v prahu

    Priprava

    ■ Dva zrela sadeža pretlačimo skozi gosto cedilo ali kuhinjsko sito.
    ■ Dodamo ostale sestavine (gl. opozorila), posodo ovijemo v prozorno folijo in jo postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem sladoled nekajkrat dobro premešamo z vilicami.

    Nakup

    Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred.

    Izboljšanje

    ■ Masi dodamo 1 vanilij sladkor.
    ■ Masi dodamo na drobne kockice narezano kandirano sadje.

    Triki

    ■ Nedozorele kakije hitreje zmedimo, če jih skupaj z jabolki in bananami shranimo v papirnati ali polivinilasti vrečki.
    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici.

    Različice

    gl. kaki (različice)

    Ideje

    ■ Izvrsten in preprost kakijev napitek pripravimo s pretlačenim ali v električnem mešalniku zmešanim kakijem, razredčenim z mlekom. Potresemo s ščepcem cimeta in postrežemo s kocko ledu.
    ■ gl. sladoled (številne različice)

    Opombe

    ■ Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov.
    ■ Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.

    Opozorila

    Po naše so pri izvirnem receptu pozabili smetano čvrsto stepsti!?

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk.

    Zanimivosti

    Na svetu pridelajo skoraj 2 milijona ton kakijev, od česar kar 70 % na Kitajskem, kjer jih poznajo več kot 2.000 sort. Pri nas jih pridelamo kakih 250 ton, od česar kar tretjino v Strunjanu in okolici. (2005)

    Viri

    ■ dopolnjen recept kakijev sladoled
    ■ številni različni viri 

    ” Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši. “
    ” Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. “

    Sorodni recepti

    Jogurtov sladoled z borovnicami in pistacijami
    brez aparata za sladoled; kremni posladek z grškim jogurtom in smetano je nekaj posebnega, ker osnovi primešamo cele ...
    (5.00; 1 ocena)
    Veganski čokoladni sladoled s kavo
    Veganski čokoladni sladoled s kavo ima za osnovo indijske oreščke namočene v vodi. Pa še presni kakav, črna kava, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Aromatični hruškov sladoled z muškatom in smetano
    izjemno okusen in aromatičen sladoled; z viljamovkami, poširanimi v sladkornem sirupu z izbranim, dišečim rumenim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pistacijev sladoled
    zelo okusna, nežna, kremna in posebna različica priljubljene ledene ...
    (5.00; 3 ocene)
    Limonin sladoled
    Osvežujoča, kiselkasta različica priljubljenega sadnega sladoleda. Limonin ali limonov sladoled (z aparatom): ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani