Priprava
■ Kakija očistimo in izdolbemo. Izdolbeno meso stresemo v posodo
električnega mešalnika. Dodamo sladkor, smetano (gl.
nadomestek), limonin sok in nekaj kock ledu. Na hitro zmešamo.
Serviranje
Kakijev napitek z limoninim sokom nalijemo v kozarce in ponudimo.
Nakup
Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v
hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici. Gl. tudi
pojasnila. Gl. tudi
opozorila.
Nadomestek
■ Smetano lahko nadomestimo z
mlekom. Nekaj
kalorij manj.
■ Limonin sok lahko nadomestimo s pomarančnim.
Nasveti
Sladko smetano, takoj ko jo prinesemo domov, shranimo v hladilniku.
Triki
Nedozorele kakije hitreje zmedimo, če jih skupaj z jabolki in bananami shranimo v papirnati ali polivinilasti vrečki.
Pojasnila
Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred. Gl. tudi
nakup.
Različice
kakijev napitek s konjakom (alkoholna različica)
Ideje
gl. kaki (
različice)
Opombe
Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.
Opozorila
Sladka smetana vsebuje različne količine
maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Kakijevo botanično ime,
Diospyros, pove, da je kaki
hrana bogov. Kaki vsebuje le neznatno manj
vitamina C od limone, pa kar 30-krat več
vitamina A od jabolk.
Viri
■ dopolnjen recept
kakijev napitek z limonim sokom iz knjižice Kakijeve dobrote, Kaki – hrana bogov, Turističnega društva Solinar, Strunjan
■ številni različni viri
Spletne povezave
Turistično društvo Solinar, Strunjan
Prijava
