Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kakijev napitek s smetano

    Preprosta sadna mešanica, obrizgana s stepeno sladko smetano
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 02. december 2011 št. ogledov: 2598
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12784
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 5 srednje velikih kakijev
    • 1 dl mleka
    • 1 dl sladka smetane
    drugo
    • sladka smetana

    Priprava

    ■ Kakije olupimo in izkoščičimo.
    ■ Kakije zmiksamo v mešalniku, potem pa prilijemo mleko in smetano ter na hitro premešamo.
    ■ Sladko smetano čvrsto stepemo.

    Serviranje

    Kakijev napitek s smetano nalijemo v kozarce, obrizgamo s stepno smetano in ponudimo.

    Nakup

    Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici.

    Izboljšanje

    ■ Napitku primešamo ščepec cimeta.
    ■ gl. različice

    Triki

    Sladki smetani, ki je ne moremo stepsti, dodamo 1 beljak.

    Pojasnila

    ■ Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred.
    ■ Sladko smetano pridobivajo s pomočjo posnemanja mleka. Potem, ko nehomogenizirano mleko nekaj časa stoji, se na površju nabere maščoba.
    ■ Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.

    Različice

    gl. kaki (različice)

    Ideje

    gl. frape (različice)

    Opombe

    ■ Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.
    ■ Barva sladke smetane ni znamenje kakovosti, odvisna je od rase in prehrane krav.

    Opozorila

    gl. nakup

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk.

    Zanimivosti

    Na svetu pridelajo skoraj 2 milijona ton kakijev, od česar kar 70 % na Kitajskem, kjer jih poznajo več kot 2.000 sort. Pri nas jih pridelamo kakih 250 ton, od česar kar tretjino v Strunjanu in okolici. (2005)

    Viri

    ■ dopolnjen recept kakijev napitek s smetano iz knjižice Kakijeve dobrote, Kaki – hrana bogov, Turističnega društva Solinar, Strunjan
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Turistično društvo Solinar, Strunjan 

    Razvrstitev recepta



    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    za 10–12 oseb

    Priložnost
    jesen

    Glavne sestavine
    ” Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk. “

    Sorodni recepti

    Metin sirup
    Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
    (5.00; 10 ocen)
    Ledeni čaj
    ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v ...
    (5.00; 3 ocene)
    Zdravilna slana limonada
    napitek, ki preseneti z okusom, je zdrava pijača in prva pomoč v številnih primerih; gl. zdravilni ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov