Prijava

Kakijev napitek s smetano

Preprosta sadna mešanica, obrizgana s stepeno sladko smetano
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 02. december 2011 št. ogledov: 2609
Avtor: Urednik
Receptov: 13314
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 5 srednje velikih kakijev
  • 1 dl mleka
  • 1 dl sladka smetane
drugo
  • sladka smetana

Priprava

■ Kakije olupimo in izkoščičimo.
■ Kakije zmiksamo v mešalniku, potem pa prilijemo mleko in smetano ter na hitro premešamo.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo.

Serviranje

Kakijev napitek s smetano nalijemo v kozarce, obrizgamo s stepno smetano in ponudimo.

Nakup

Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici.

Izboljšanje

■ Napitku primešamo ščepec cimeta.
■ gl. različice

Triki

Sladki smetani, ki je ne moremo stepsti, dodamo 1 beljak.

Pojasnila

■ Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred.
■ Sladko smetano pridobivajo s pomočjo posnemanja mleka. Potem, ko nehomogenizirano mleko nekaj časa stoji, se na površju nabere maščoba.
■ Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.

Različice

gl. kaki (različice)

Ideje

gl. frape (različice)

Opombe

■ Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.
■ Barva sladke smetane ni znamenje kakovosti, odvisna je od rase in prehrane krav.

Opozorila

gl. nakup

Zdravilni učinki

(domnevni)
Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk.

Zanimivosti

Na svetu pridelajo skoraj 2 milijona ton kakijev, od česar kar 70 % na Kitajskem, kjer jih poznajo več kot 2.000 sort. Pri nas jih pridelamo kakih 250 ton, od česar kar tretjino v Strunjanu in okolici. (2005)

Viri

■ dopolnjen recept kakijev napitek s smetano iz knjižice Kakijeve dobrote, Kaki – hrana bogov, Turističnega društva Solinar, Strunjan
■ številni različni viri

Spletne povezave

Turistično društvo Solinar, Strunjan 

” Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk. “

Sorodni recepti

Domači ledeni čaj
Preprosta, dobro ohlajena brezalkoholna pijača za vroče dni, bolj okusna in bolj zdrava kot presladkane industrijske ...
(5.00; 2 oceni)
Ledeni čaj
ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.445 receptov
Moja kuharica