Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kakijev napitek s konjakom

    Preprosta alkoholna sadna pijača s kakijem, smetano in konjakom
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 29. november 2011 št. ogledov: 3319
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12784
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2 zrela kakija
    • 1 dl sladke smetane
    • 1 žlica sladkorja
    • konjak

    Priprava

    ■ Kakija očistimo in izdolbemo. Izdolbeno meso stresemo v posodo električnega mešalnika. Dodamo sladkor, smetano (gl. nadomestek), konjak in nekaj kock ledu. Na hitro zmešamo.

    Serviranje

    Kakijev napitek s konjakom nalijemo v kozarce in ponudimo.

    Nakup

    Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici. Gl. tudi pojasnila. Gl. tudi opozorila.

    Nadomestek

    ■ Smetano lahko nadomestimo z mlekom. Nekaj kalorij manj.
    ■ Konjak lahko nadomestimo s (pomarančnim) likerjem ali z viskijem.

    Nasveti

    Sladko smetano, takoj ko jo prinesemo domov, shranimo v hladilniku.

    Triki

    Nedozorele kakije hitreje zmedimo, če jih skupaj z jabolki in bananami shranimo v papirnati ali polivinilasti vrečki.

    Pojasnila

    ■ Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred. Gl. tudi nakup.
    ■ Konjak je zaščiten vinski destilat s 40 d0 50 vol. % alkohola, ki je odležal v hrastovih sodih. Kakovost konjaka merimo z zvezdicami: 1 zvezdica za 3 leta zorjenja, 2 zvezdici za 4 leta in 3 zvezdice za 5 let zorjen konjak. Najkovostnejši konjaki zorijo 20 do 40 let.

    Različice

    kakijev napitek z limonim sokom (brezalkoholna različica)

    Ideje

    gl. kaki (različice)

    Opombe

    Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.o pozorila
    Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk.

    Zanimivosti

    Najstarejšo steklenico konjaka v Sloveniji domnevno hrani gospod Rudolf Hlebš iz Kranja. Na steklenici iz leta 1850 je etiketa z napisom Cognac Grande Fine Champagne. (2002)

    Viri

    ■ dopolnjen recept kakijev napitek s konjakom iz knjižice Kakijeve dobrote, Kaki – hrana bogov, Turističnega društva Solinar, Strunjan
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Turistično društvo Solinar, Strunjan 

    Razvrstitev recepta



    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    za 10–12 oseb

    Priložnost
    jesen, zima

    Glavne sestavine
    ” Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši. “
    ” Konjak lahko nadomestimo s (pomarančnim) likerjem ali z viskijem, v brezalkoholni različici pa s pomarančnim ali limoninim sokom. “

    Sorodni recepti

    Zeleni čaj s pasijonkami in viskijem
    skuhamo dober zeleni čaj, kuhanega ohladimo; pasijonke razpolovimo, meso pa izdolbemo in skupaj s peškami stresemo v ...
    (5.00; 4 ocene)
    Melona v belem vinu
    sočen in aromatičen sadež, odišavljen z rumom in ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov