Prijava

Kaki z belim vinom

Zelo preprosta sladica za odrasle
št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. december 2011 št. ogledov: 2392
Avtor: Urednik
Receptov: 13314
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 1 kaki
  • belo vino
  • 1 žlica mletih mandljev

Priprava

■ Zrel kaki previdno zarežemo na 8 krhljev, ki se na sredi držijo skupaj. Položimo ga v širok kozarec ali v skodelico.
■ Kaki prelijemo s toliko vina, da ga skoraj pokrije; gl. opombe.

Serviranje

Kaki z belim vinom pred serviranjem potresemo z mletimi mandlji; gl. nadomestek.

Nakup

Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici. Gl. tudi pojasnila.

Nadomestek

Mandlje lahko nadomestimo z mletimi lešniki ali z grobo sesekljanimi pistacijami, lahko pa tudi z nežno prepraženimi pinjolami.

Izboljšanje

Kakovostnejše vino, okusneša sladica.

Triki

■ Nedozorele kakije hitreje zmedimo, če jih skupaj z jabolki in bananami shranimo v papirnati ali polivinilasti vrečki.
■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

Pojasnila

Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred. Gl. tudi nakup.

Različice

gl. sadje v vinu (različice)

Ideje

gl. kaki (različice) opombe
■ 
Tej sladici najbrž ne bi škodilo nekaj mariniranja.
■ Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.

Opozorila

Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk.

Viri

■ dopolnjen recept kaki z belim vinom iz knjižice Kakijeve dobrote, Kaki – hrana bogov, Turističnega društva Solinar, Strunjan
■ številni različni viri

Spletne povezave

Turistično društvo Solinar, Strunjan 

” Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred.  “
” Kakovostnejše vino, okusneša sladica. “

Sorodni recepti

Pečeni agrumi z maskarponejevo kremo z medom in pistacijami
Preprosta, hitro pripravljena in okusna sladica. Grenivke in (rdeče) pomaranče olupimo, filiramo in začinimo z ...
(5.00; 2 oceni)
Jagode in rabarbara z drobljencem
zelo preprosta, sočna in mimogrede pripravljena sladica, ki se prileže s ...
(5.00; 2 oceni)
Kokosova rižota z mangom in pistacijami
sladica z odličnim mangom, odišavljena s pomarančno in limetino lupinico, vanilijo, klinčki, zvezdastim janežem in ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.445 receptov
Moja kuharica