Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kaki s smetanovim nadevom

    Preprosta sladica, pri katerem kakijevo meso zmešamo s stepeno sladko smetano
    5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 30. november 2011 št. ogledov: 3843
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12784
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 4 kakiji
    • 1 dl sladke smetane
    • 1 vanilij sladkor
    • nekaj kapljic limoninega soka

    Priprava

    ■ Kakijem predvidno odstranimo pecelj, potem pa izdolbemo meso; pri tem pazimo, da ne poškodujemo kožice.
    ■ Smetano čvrsto stepemo in zmešamo s kakijevim mesom. Dodamo vanilijev sladkor in nekaj kapljic limoninega soka ter še nekrat premešamo.
    ■ Z maso nadenemo kakije, ki jih po želji za nekaj minut postavimo v pečico, segreto na 100 °C.

    Serviranje

    Kaki s smetanovim nadevom je pretežno hladna, lahko pa je tudi topla sladica.

    Nakup

    Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred.

    Nasveti

    ■ Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori v hladilnici ali doma, je zelo mehak. Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel ostane trd, njegov okus pa je neprimerljivo polnejši od okusa kakijev, dozorelih v hladilnici.
    ■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

    Različice

    gl. kaki (različice)

    Opombe

    Kaki je univerzalno ime tudi po angleško, francosko in italijansko, enako pa ga imenujejo tudi Japonci.

    Opozorila

    Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu. Gl. pojasnila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Kakijevo botanično ime, Diospyros, pove, da je kaki hrana bogov. Kaki vsebuje le neznatno manj vitamina C od limone, pa kar 30-krat več vitamina A od jabolk.

    Zanimivosti

    Na svetu pridelajo skoraj 2 milijona ton kakijev, od česar kar 70 % na Kitajskem, kjer jih poznajo več kot 2.000 sort. Pri nas jih pridelamo kakih 250 ton, od česar kar tretjino v Strunjanu in okolici. (2005)

    Viri

    ■ dopolnjen recept kaki s smetanovim nadevom
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, sladice, do 5 sestavin, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, zima

    Glavne sestavine
    ” Kakije, ki imajo na vrhu kakor s svinčnikom narisane koncentrične kroge, lahko uživamo z lupino vred. “

    Sorodni recepti

    Tufahije
    kuhana jabolka, nadevana z orehi, mandlji in stepeno sladko ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pečene dišeče slive
    Ko postanejo odveč vse dišeče sveče tega sveta, kajti bolj dišečih še niso naredili. Ki bi nadkrile vonj teh ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov