Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kakavov kolač z omako iz jagodnega džema

    Zelo preprosta in hitro pripravljena hladna sladica
    4.00 6 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (4.00; 6 ocen) 07. september 2013 št. ogledov: 1849
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12922
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 130 g ostre moke
    • 100 g mehke moke
    • 120 g sladkorja
    • 120 g masla
    • 1,7 dl mleka
    • 2 jajci
    • 30 g kakava
    • 2 žlički instant kave
    • 1 žlička pecilnega praška
    • 1 žlička sode bikarbone
    • 1 vanilij sladkor
    preliv
    • 200 g jagodnega džema

    Priprava

    ■ 1,7 decilitra vode zavremo in zmešamo s kavo. Ohladimo.
    ■ Maslo pristavimo, počasi stopimo in nekoliko ohladimo.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    Pekač (30 x 17 centimetrov) namažemo z maslom in potresemo z moko.
    ■ Moki presejemo s kakavom, pecilnim praškom in s sodo bikarbono.
    ■ Jajci in sladkor penasto umešamo.
    ■ Prilijemo kavo in mleko. Nazadnje gladko primešamo stopljeno maslo in presejano moko.
    Testo nalijemo v pekač, ki ga za približno 30 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač ohladimo.
    ■ Džem pristavimo z malo vode in segrejemo. Prelijemo ga po ohlajenem kolaču.

    Serviranje

    Kakavov kolač z omako iz jagodnega džema ali kolač s kakavom, kavo in prelivom iz džema narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Izboljšanje

    ■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj. Nakup dragega mlinčka pa je opravičljiv, le če pogosto delamo z moko.
    ■ V sezoni džem nadomestimo s pretlačenimi jagodami ali malinami, ki jih po okusu sladkamo in okisamo z limoninim sokom.

    Pojasnila

    ■ Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.
    ■ Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat; v kuhinji so jo uporabljali kot rahljalno sredstvo. Danes jo povečini nadomešča pecilni prašek, v katerem pa je tudi nekaj sode bikarbone.

    Različice

    gl. čokoladni kolač (različice); kakavova torta (različice); kakavov kolač (različice) ipd.

    Ideje

    gl. kakav (številne različice); kolač (številne različice) ipd.

    Opozorila

    ■ Belo moko in beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Viri

    ■ dopolnjen recept kakavov kolač z omako iz jagodnega džema ali kolač s kakavom, kavo in prelivom iz džema s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, kolači

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj. “
    ” V sezoni džem nadomestimo s pretlačenimi jagodami ali malinami, ki jih po okusu sladkamo in okisamo z limoninim sokom. “

    Sorodni recepti

    Preprost skutin kolač
    bolj preprosto pač ne gre; samo skuta, sladkor, jajca in limonina ...
    (5.00; 2 oceni)
    Limonin kolač
    preprost kolač iz umešanega testa; pečenega prelijemo z mešanico limoninega soka in sladkorja v ...
    (5.00; 2 oceni)
    Bananin kolač z lešniki
    preprosta, okusna in sočna sladica za katero potrebujemo povsem zrele ...
    (5.00; 2 oceni)
    Preprost kolač s slivami
    Preprost kolač s slivami, ekspresno pripravljena, preprosta in poceni sladica. V testo stepemo moko, sladkor, jajca, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni kolač brez moke in sladkorja
    Pečeni kolač s hrustljavo skorjico in penasto sredico, za katerega potrebujemo samo 3 sestavine: kakovostno temno ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.067
    receptov