Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Jogurtova torta z jagodami in bezgovim sirupom brez pečenja

    Osvežujoč desert s klasično podlago iz piškotnih drobtin in stopljenega masla. Po njej razmažemo kremo iz grškega jogurta, smetane in bezgovega sirupa. Jogurtova torta, obložena z dišečimi, zrelimi jagodami.
    Foto: bite my cake
    4.50 2 št. oseb: za 8–10 oseb čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (4.50; 2 oceni) 19. junij 2013 št. ogledov: 6271
    Uredil: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 15784
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    podlaga
    • 150 g keksov Petit-Beurre
    • 120 g masla
    krema
    • 600 g grškega jogurta
    • 3 dl smetane za stepanje
    • 80 g sladkorja
    • 1,5 dl bezgovega sirupa
    • 2 žlici limoninega soka
    • 8 listov želatine
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 zavitek kremfixa
    nadev
    • 500 g jagod
    • 1 preliv za torte

    Priprava

    ■ PODLAGA. Maslo počasi stopimo in nekoliko ohladimo. Kekse zmeljemo v drobtine, ki jim primešamo stopljeno maslo. Da se enakomerno navlažijo.
    ■ Zmes stresemo v tortni model (26 cm). S prsti in s kozarcem z ravnim dnom jo vtremo na dno modela. Model preložimo v hladilnik.
    ■ KREMA. Želatino namočimo v malo hladne vode.
    ■ Jogurt gladko zmešamo s sladkorjem, bezgovim sirupom, limonovim sokom in z vaniljevim sladkorjem.
    ■ Želatino ožamemo in zelo počasi (!) segrejemo, da se stopi. Primešamo ji 2 žlici jogurtove mešanice, potem pa to vmešamo v jogurtovo mešanicoi. Kremo položimo v hladilnik za 10 minut.
    ■ Smetano s kremfixom čvrsto stepemo. Nežno jo vmešamo k jogurtovi mešanici. Kremo nalijemo po podlagi v tortnem modelu. Položimo ga v hladilnik za 60 minut.
    ■ OBLOGA. Jagode očistimo, dobro odcedimo, narežemo in razdelimo po ohlajeni kremi.
    ■ Preliv za torte pripravimo po navodilu z embalaže. Nalijemo ga po jagodah. Torto za nekaj ur, še bolje, čez noč, položimo v hladilnik.

    Serviranje

    Ohlajena jogurtova torta z jagodami in bezgovim sirupom je osvežujoča sadna sladica.

    Nadomestek

    Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Izboljšanje

    Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

    Nasveti

    Jagode najprej oprhamo s tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

    Triki

    ■ Gost grški jogurt lahko zelo preprosto pripravimo kar doma. Čvrst jogurt iz lončkov stresemo v cedilo, obloženo z gazo, da se tekočina izcedi.
    ■ Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.

    Pojasnila

    Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive. Iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina. Ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

    Različice

    Opozorila

    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 g / oseba.
    ■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oz. kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Zanimivosti

    Jagode so zaradi svoje srčaste oblike že od nekdaj simbol Venere, boginje ljubezni.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jogurtova torta z jagodami in bezgovim sirupom (izvirno: torta od jogurta sa jagodama i sirupom od bazge) s portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Makova torta z malinami in čokoladno glazuro
    Makova torta z malinami in čokoladno glazuro je zelo preprosta in okusna, pa še dokaj hitra za pripravo. Za biskvit ...
    (5.00; 15 ocen)
    Makova torta z malinovo marmelado in čokoladno glazuro
    Makova torta z malinovo marmelado, krasna družba v sočni, okusni in brezglutenski sladici. Z biskvitom iz maka in ...
    (5.00; 27 ocen)
    Čokoladna torta z maskarponejem in jagodami
    Čokoladna torta z maskarponejem s kakavovim biskvitom. Pa s sočno maskarponejeva krema s smetano in z ...
    (5.00; 51 ocen)
    Jogurtova torta s čokoladnim nadevom
    sočna torta iz testa z maslom, jogurtom in kakavom, namazanega z mešanico čokolade, masla in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pavlova z jagodičevjem
    Pavlova z jagodičevjem, hrustljava, znotraj pa mehka in odišavljenih z vanilijo. Obložena s stepeno smetano z ...
    (5.00; 21 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.908 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani