IŠČI PODROBNO

    Jogurtova torta, brez pečenja

    (VIDEO) Zelo preprosta, lahka in zelo okusna sladica. S klasično podlago iz piškotnih drobtin in masla. In s kremo iz jogurta, stepene smetane in želatine. Jogurtova torta, brez pečenja, še boljša z jagodičevjem.
    5.00 4 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 08. junij 2022 št. ogledov: 226
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Giallo Zafferano
    Receptov: 14872
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    podlaga
    • 280 g keksov Digestive
    • 170 g masla
    • 30 g rjavega trsnega sladkorja
    jogurtova krema
    • 700 g jogurta
    • 3 dl sladke smetane, 36–40 %
    • 60 g polnomastnega mleka
    • 50 g sladkorja v prahu
    • 20 g želatine v lističih
    dekoracija, neobvezno
    • (mešano) jagodičevje ali drugo sadje

    Priprava

    ■ Tortni model (20 cm) namažemo z maslom. Namazanega obložimo s peki papirjem.


    Kako pripravimo tortni model
     
    ■ PODLAGA. Maslo počasi stopimo, stopljenega pa ohladimo na sobno temperaturo.
    ■ Piškote zmiksamo v drobne drobtine. Stresemo jih v skledo ter dodamo sladkor in maslo. Premešamo, da se suhi sestavini dobro navlažita. Mešanico stresemo v model. Enakomerno jo vtisnemo na dno. Pomagamo si s prsti, s hrbtno stranjo žlice ali/in s kozarcem z ravnim dnom. Model preložimo v hladilnik vsaj za 30 minut.

    Jogurt lahko nadomestimo s poljubnim sadnim jogurtom. V tem primeru kremi ne dodajamo sladkorja.


    ■ JOGURTOVA KREMA. Želatino namočimo v hladno vodo za kakih 10 minut. Da se zmehča.
    ■ Mleko segrejemo do vročega. Želatino ožamemo in položimo v vroče mleko. Segrevamo pri nizki temperaturi. Med nenehnim mešanjem z metlico. Da se počasi stopi. Odstavimo.
    ■ Hladno smetano in sladkor čvrsto stepemo.
    ■ Jogurt nalijemo v skledo. Prilijemo mleko s stopljeno želatino in dobro premešamo. Dodamo žlico stepene smetane in dobro premešamo. Kremo lahko odišavimo z naribano limonovo lupinico. Nato postopoma in nežno (!) vmešamo preostalo stepeno smetano. Mešamo od spodaj proti vrhu.

    »Čas priprave« ne vključuje časa hlajenja torte, 5 ur.


    ■ Kremo nalijemo na podlago v modelu. Po površini jo zgladimo. Model položimo nazaj v hladilnik vsaj za 5 ur.

    Serviranje

    Torto lahko obložimo z izbranim jagodičevjem. Ali z drugim sezonskim, narezanim sadjem. Ali pa jo po vrhu prelijemo / premažemo s kakšnim domačim sadnim prelivom. Na primer s pretlačenimi malinami. Osvežujoča jogurtova torta, brez pečenja.

    Shranjevanje

    Jogurtova torta, brez pečenja se ohrani nekaj dni. V hladilniku.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Keksi Digestive so industrijska različica drobnega peciva iz polnovredne moke in ovsenih kosmičev. Brez dodanih arom in barv. Prve je spekel Alexander Grant, davnega l. 1892.
    Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive. Iz sladkorja se razvije osvežilna mlečna kislina. Ta ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    Med jagodičevje uvrščamo (abecedno): borovnice, brusnice, gozdne jagode, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice ipd. Po možnosti izberemo raznobarvnega, za lepši videz sladice.

    Opozorila

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Kos torte vsebuje pribl. 430 kalorij.


    ■ Na embalaži jogurta pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci le zavajajo kupce. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture, vsebuje mlečne beljakovine ipd.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jogurtova torta, brez pečenja (izvirno: no-bake yogurt cake) s portala Giallo Zafferano
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Pavlova s kremo, malinovo marmelado in granatnim jabolkom
    (VIDEO) Granatno izluščimo preprosto. Beljakov biskvit posušimo v pečici. Pavlova s kremo, malinovo marmelado in ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladna mousse torta brez glutena
    Razkošen biskvit iz 8 jajc, obarvan s kakavom. Za peno stepemo rumenjake in sladkor, mešanico pa skuhamo v mleku. ...
    (5.00; 15 ocen)
    Ekspresna čokoladna torta s pomarančo
    Odlična sladica brez jajc, ki terja samo 10 minut našega dela. Pa še pečenje in hlajenje. Sestavine namerimo z ...
    (5.00; 16 ocen)
    Čokoladna beljakova torta s čokoladno peno, Concorde
    Pregrešno, nežno sladkanje za ljubitelje izbrane čokolade. Beljakovo čokoladno testo je iz beljakov, sladkorja in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladna Pavlova s stepeno smetano in malinami
    (VIDEO) Okusna, precej sladka zloženka iz penastega testa, meringe. Premazane s stepeno smetano, obložene z malinami. ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.997 receptov
    Moja kuharica