Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Jogurtova torta

Preprosta torta, pri kateri sestavine namerimo kar z lončkom za jogurt
št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 30. september 2011 št. ogledov: 5579
Avtor: Urednik
Receptov: 13250
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 3 jogurtovi lončki moke
  • 2 lončka sladkorja
  • 1 lonček jogurta
  • 1 lonček olja
  • 2 jajci
  • 1 pecilni prašek
  • 2 žlici ruma
za model
  • košček masla
posip
  • sladkor v prahu

Priprava

Pečico segrejemo na 200 °C.
Tortni model s premerom 24 centimetrov namažemo z maslom.
■ V skledo presejemo moko s pecilnim praškom. Dodamo sladkor, jogurt, olje, jajci in rum, potem pa sestavine gladko razmešamo s ročnim električnim mešalnikom.
■ Testo nalijemo v pripravljen model. Po vrhu ga poravnamo in potresemo s sladkorjem v prahi, model pa za 45 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečeno torto vzamemo iz pečice in 5 minut pustimo stati v modelu.
■ Torto zvrnemo na mrežico in ohladimo.

Serviranje

Jogurtova torta ali torta z jogurtom je preprosta hladna sladica, h kateri ponudimo stepeno sladko smetano, kepico sladoleda ali / in zrelim sezonskim sadjem.

Nadomestek

■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
■ Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
■ Rum nadomestimo s pomarančnim likerjem.

Izboljšanje

Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

Nasveti

■ Če je le mogoče, kupujmo (dražja) hladno stiskana olja; ne samo olivnega, ampak tudi druge vrste. Hladno stiskana olja vsebujejo zdravju prijazne sestavine in bistveno manj škodljivih nasičenih maščobnih kislin. Gl. tudi pojasnila.
■ Če se torta med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.
■ Če je torta pečena, preverimo, tako da v sredo potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je torta pečena.

Pojasnila

■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Ekstra deviško olje je oznaka za olja, ki so bila hladno stisnjena (do 27 °C) in vsebujejo manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

Različice

Ideje

gl. jogurt (številne ideje

Opombe

Tole je v bistvu jogurtov kolač.

Opozorila

Belo moko in beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

Zanimivosti

Ko so Georgea B. Shawa na večernem sprejemu vprašali, kako naj mu postrežejo čaj, z rumom ali brez, je strumno odvrnil: Običajno ga pijem z rumom, toda brez čaja.

Viri

■ dopolnjen recept jogurtova torta ali torta z jogurtom
fotografija z bloga RACHEL Cooks
■ številni različni viri 
 
” Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima polnejši okus in vonj. “
” Če se torta med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca. “
” Tole je v bistvu jogurtov kolač. “

Sorodni recepti

Biskvitna torta s kremo in kroglicami raffaello
priljubljena sladica s čokoladnim in mandljevim biskvitom ter s smetanovo kremo s kokosovo ...
(5.00; 9 ocen)
Kokosova torta z mangom in pasijonkami
Kokosova torta z mangom in pasijonkami je prav posebna in okusna sladica, ki se je lotimo že dva dni pred serviranjem. ...
(5.00; 2 oceni)
Tortice s tremi čokoladnimi penami s čilijem
Tortice s tremi čokoladnimi penami s čilijem (ali brez čilija) so ena sama čokoladna nežnost, polna zasvajajočega ...
(5.00; 6 ocen)
Presna čokoladna torta z malinovo kremo
zmagovalka slehernega poletja, brez sladkorja, brez mlečnih izdelkov in brez ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki