IŠČI PODROBNO

    Jogurtova torta

    Najbolj preprosta torta, pri kateri sestavine namerimo kar z lončkom za jogurt. Biskvit je mešanica moke, sladkorja, jogurta, olja in jajc. Jogurtova torta oz. jogurtov kolač, potresen s sladkorjem v prahu.
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 30. september 2011 št. ogledov: 5912
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15133
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 3 jogurtovi lončki moke
    • 2 lončka sladkorja
    • 1 lonček jogurta
    • 1 lonček olja
    • 2 jajci
    • 1 pecilni prašek
    • 2 žlici ruma
    za model
    • košček masla
    posip
    • sladkor v prahu

    UVODNA OPOMBA: tole je v resnici kolač, ne torta.

    Priprava

    ■ Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Tortni model (24 cm) namažemo z maslom.
    ■ V skledo presejemo moko s pecilnim praškom. Dodamo sladkor, jogurt, olje, jajci in rum, potem pa sestavine gladko stepemo.
    ■ Testo nalijemo v pripravljen model. Po vrhu ga poravnamo in potresemo s sladkorjem v prahu. Model položimo v ogreto pečico za pribl. 45 minut.
    ■ Pečeno torto vzamemo iz pečice. 5 minut jo pustimo v modelu. Nato jo zvrnemo na mrežico in ohladimo.

    Serviranje

    Jogurtova torta ali torta z jogurtom je preprosta hladna sladica, h kateri ponudimo stepeno sladko smetano, kepico sladoleda ali/in zrelo sezonsko sadje.

    Nadomestek

    ■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
    ■ Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
    ■ Rum nadomestimo s pomarančnim likerjem.

    Izboljšanje

    Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

    Nasveti

    ■ Če je le mogoče, kupujmo (dražja) hladno stiskana olja; ne samo olivnega, ampak tudi druge vrste. Hladno stiskana olja vsebujejo zdravju prijazne sestavine in bistveno manj škodljivih nasičenih maščobnih kislin. Gl. tudi pojasnila.
    ■ Če se torta med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.
    ■ Če je torta pečena, preverimo, tako da v sredo potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je torta pečena.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Ekstra deviško olje je oznaka za olja, ki so bila hladno stisnjena (do 27 °C) in vsebujejo manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

    Različice

    Ideje

    gl. jogurt (številne ideje); torta (splošno)

    Opombe

    Tole je v bistvu jogurtov kolač.

    Opozorila

    Belo moko in beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

    Zanimivosti

    Ko so Georgea B. Shawa na večernem sprejemu vprašali, kako naj mu postrežejo čaj, z rumom ali brez, je strumno odvrnil: Običajno ga pijem z rumom, toda brez čaja.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jogurtova torta ali torta z jogurtom
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Matcha sirčkova torta s prelivom z jajčnim likerjem
    Torta brez peke v stilu cheescake, malo drugačnega okusa, predvsem za ljubitelje Matcha ...
    (5.00; 4 ocene)
    Smetanova torta z gozdnimi sadeži
    gozdne sanje, nekoliko sladke in nekoliko kiselkaste, lahko tudi z zamrznjenim ...
    (5.00; 4 ocene)
    Mandljeva torta z malinovo kremo s poširanimi hruškami in belim ganašem
    Mandljeva torta z malinovo kremo s poširanimi hruškami in belim ganaše je spoj mandljevega biskvita iz beljakovega ...
    (5.00; 6 ocen)
    Skutina torta z limetami
    hladna torta za vroče poletne dni, ki jo brez toplotne obdelave pripravimo z biskvitnimi piškoti, skuto in dišečimi ...
    (5.00; 10 ocen)
    Palačinkina tiramisu torta
    Preprosta, sočna sladica z razkošnimi palačinkami s 4 jajci, 5 rumenjaki in z veliko masla. Ohlajene palačinke ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica