Prijava

Jogurtova torta

Najbolj preprosta torta, pri kateri sestavine namerimo kar z lončkom za jogurt. Biskvit je mešanica moke, sladkorja, jogurta, olja in jajc.
št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 30. september 2011 št. ogledov: 5687
Avtor: Urednik
Receptov: 13657
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 3 jogurtovi lončki moke
  • 2 lončka sladkorja
  • 1 lonček jogurta
  • 1 lonček olja
  • 2 jajci
  • 1 pecilni prašek
  • 2 žlici ruma
za model
  • košček masla
posip
  • sladkor v prahu

UVODNA OPOMBA: tole je v resnici kolač, ne torta.

Priprava

■ Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Tortni model (24 cm) namažemo z maslom.
■ V skledo presejemo moko s pecilnim praškom. Dodamo sladkor, jogurt, olje, jajci in rum, potem pa sestavine gladko stepemo.
■ Testo nalijemo v pripravljen model. Po vrhu ga poravnamo in potresemo s sladkorjem v prahu. Model položimo v ogreto pečico za pribl. 45 minut.
■ Pečeno torto vzamemo iz pečice. 5 minut jo pustimo v modelu. Nato jo zvrnemo na mrežico in ohladimo.

Serviranje

Jogurtova torta ali torta z jogurtom je preprosta hladna sladica, h kateri ponudimo stepeno sladko smetano, kepico sladoleda ali/in zrelo sezonsko sadje.

Nadomestek

■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
■ Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
■ Rum nadomestimo s pomarančnim likerjem.

Izboljšanje

Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

Nasveti

■ Če je le mogoče, kupujmo (dražja) hladno stiskana olja; ne samo olivnega, ampak tudi druge vrste. Hladno stiskana olja vsebujejo zdravju prijazne sestavine in bistveno manj škodljivih nasičenih maščobnih kislin. Gl. tudi pojasnila.
■ Če se torta med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.
■ Če je torta pečena, preverimo, tako da v sredo potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je torta pečena.

Pojasnila

■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Ekstra deviško olje je oznaka za olja, ki so bila hladno stisnjena (do 27 °C) in vsebujejo manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

Različice

Ideje

gl. jogurt (številne ideje

Opombe

Tole je v bistvu jogurtov kolač.

Opozorila

Belo moko in beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

Zanimivosti

Ko so Georgea B. Shawa na večernem sprejemu vprašali, kako naj mu postrežejo čaj, z rumom ali brez, je strumno odvrnil: Običajno ga pijem z rumom, toda brez čaja.

Viri

■ dopolnjen recept jogurtova torta ali torta z jogurtom
■ številni različni viri 
 
” Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima polnejši okus in vonj. “
” Če se torta med peko prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca. “
” Tole je v bistvu jogurtov kolač. “

Sorodni recepti

Matcha sirčkova torta s prelivom z jajčnim likerjem
Torta brez peke v stilu cheescake, malo drugačnega okusa, predvsem za ljubitelje Matcha ...
(5.00; 4 ocene)
Čokoladna torta s pomarančo in smetanovo čokoladno kremo
Čokolada in pomaranča sta tradicionalno dober par. Čokoladna torta s pomarančo in smetanovo čokoladno kremo je ...
(5.00; 6 ocen)
Pavlova s stepeno smetano, jagodami in rdečim ribezom
Z uravnoteženim razmerjem med hrustljavo beljakovo podlago, sladkorjem, stepeno smetano in izbranim sladko kiselkastim ...
(5.00; 2 oceni)
Tortice s tremi čokoladnimi penami s čilijem
Nežne, rahle in čokoholične. V podlago zmešamo piškotne drobtine in maslo. Pene so iz iste mase, spremenljivka so ...
(5.00; 6 ocen)
Makova torta z malinovo marmelado in čokoladno glazuro
Mak, maline, lešniki in čokolada so izjemna ekipa. Združena v sočno, okusno in brezglutensko sladico z biskvitom iz ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.789 receptov
Moja kuharica