Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Jogurtova strjenka z ananasovo omako

Lahka, za pripravo preprosta sladica, ki je ni potrebno kuhati
5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 13. februar 2011 št. ogledov: 5495
Avtor: Urednik
Receptov: 13257
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 500 g lahkega jogurta
  • 100 g ananasa iz pločevinke
  • 1 večja banana
  • 2 žlici limoninega soka
  • 2 žlici medu
  • 2 žlici sladkorja
  • 5 listov želatine

Priprava

■ Liste želatine namočimo v malo hladne vode.
■ Banano olupimo in zreežemo na koščke.
■ V skledi zmešamo jogurt, narezano banano, limonin sok in med.
■ Ananas narežemo na manjše koščke in zmiksamo z električnim mešalnikom.
■ Odcejeno želatino v kozici nad šibkim ognjem stopimo v 3 žlicah vode. Približno eno žlico stopljene želatine dodamo ananasu, sladkamo s sladkorjem ali sladilom in premešamo.
■ Preostalo želatino vmešamo v jogurt in skledo za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se zmes strdi v gosto kremo.

Serviranje

Kremo razdelimo v skodelice in prelijemo z ananasovo omako. Jogurtova strjenka z ananasovo omako ali jogurtova panna cotta z ananasom je preprosta, osvežujoča sladica.

Nadomestek

gl. pojasnila

Izboljšanje

Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

Nasveti

Ko kupujemo svež ananas, izbiramo zrele plodove. Zrel ananas prepoznamo po izrazitem vonju, pa tudi po tem, da mu z lahkoto odtrgamo enega od srednjih listov.

Pojasnila

■ Za pripravo sladic s svežim ananasom nikoli ne uporabljamo želatine; v tem primeru bromelin v ananasu preprečuje želiranje. Sveži ananas raje nadomestimo s konzerviranim ali pa želatino nadomestimo z jedilnim škrobom.
Satje je posoda za med, ki je ni mogoče pomivati. Najkakovostnejši med pridelajo v deviškem satju, sicer pa morajo satje zamenjati vsaka tri leta.
■ Želatina v listih je hitreje topljiva od tiste v prahu, v jedeh pa tvori tudi manj mehurčkov.

Različice

gl. jogurtova strjenka

Ideje

gl. strjenka (različice)

Opombe

■ Skodelica mleka vsebuje 152, skodelica naravnega jogurta pa 79 kalorij.
■ Jogurt, ki ga uživamo pred ali med uživanjem pikantnih jedi, v dokajšnji meri nevtralizira učinke pekočih sestavin.

Opozorila

Ananasa nikoli ne hranimo v hladilniku. Mraza preprosto ne prenese.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Ananas, banane, jogurt, limone in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Največja pridelovalca ananasa sta Tajska in Filipini.

Viri

■ dopolnjen recept jogurtova strjenka z ananasovo omako ali jogurtova panna cotta z ananasom
■ številni različni viri
” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
” Skodelica mleka vsebuje 152, skodelica naravnega jogurta pa 79 kalorij. “

Sorodni recepti

Veganska čokoladna pena črni gozdiček
Nežna in manj sladka čokoladno sadna sladica. Čokolado prelijemo z vročo kokosovo smetano. Primešamo stepeno ...
(5.00; 2 oceni)
Mlečni griz z malinovo omako in figami
izvirna sladica, pri kateri pozabljeni mlečni griz oplemenitimo z malinami, figami in ...
(5.00; 3 ocene)
Malinova pena
Ko imamo za sladico samo pet minut. Pa maline in smetano. Zelo preprosta, a izredno aromatična pena iz čarobnih ...
(5.00; 3 ocene)
Kostanjeva krema z lešniki
kostanjevo kremo pripravimo s kostanjevim pirejem, sladkorjem, mlekom in ...
(5.00; 1 ocena)
Pomarančna in čokoladna pena v kozarcu
Noro okusna, a lahka in zračna sladica. Pena je mešanica beljakovega snega, stepene smetane in stepenih rumenjakov. ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki