Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jogurtova strjenka z ananasovo omako

    Lahka, za pripravo preprosta sladica, ki je ni potrebno kuhati
    5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 13. februar 2011 št. ogledov: 5457
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12959
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g lahkega jogurta
    • 100 g ananasa iz pločevinke
    • 1 večja banana
    • 2 žlici limoninega soka
    • 2 žlici medu
    • 2 žlici sladkorja
    • 5 listov želatine

    Priprava

    ■ Liste želatine namočimo v malo hladne vode.
    ■ Banano olupimo in zreežemo na koščke.
    ■ V skledi zmešamo jogurt, narezano banano, limonin sok in med.
    ■ Ananas narežemo na manjše koščke in zmiksamo z električnim mešalnikom.
    ■ Odcejeno želatino v kozici nad šibkim ognjem stopimo v 3 žlicah vode. Približno eno žlico stopljene želatine dodamo ananasu, sladkamo s sladkorjem ali sladilom in premešamo.
    ■ Preostalo želatino vmešamo v jogurt in skledo za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se zmes strdi v gosto kremo.

    Serviranje

    Kremo razdelimo v skodelice in prelijemo z ananasovo omako. Jogurtova strjenka z ananasovo omako ali jogurtova panna cotta z ananasom je preprosta, osvežujoča sladica.

    Nadomestek

    gl. pojasnila

    Izboljšanje

    Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Nasveti

    Ko kupujemo svež ananas, izbiramo zrele plodove. Zrel ananas prepoznamo po izrazitem vonju, pa tudi po tem, da mu z lahkoto odtrgamo enega od srednjih listov.

    Pojasnila

    ■ Za pripravo sladic s svežim ananasom nikoli ne uporabljamo želatine; v tem primeru bromelin v ananasu preprečuje želiranje. Sveži ananas raje nadomestimo s konzerviranim ali pa želatino nadomestimo z jedilnim škrobom.
    Satje je posoda za med, ki je ni mogoče pomivati. Najkakovostnejši med pridelajo v deviškem satju, sicer pa morajo satje zamenjati vsaka tri leta.
    ■ Želatina v listih je hitreje topljiva od tiste v prahu, v jedeh pa tvori tudi manj mehurčkov.

    Različice

    gl. jogurtova strjenka

    Ideje

    gl. strjenka (različice)

    Opombe

    ■ Skodelica mleka vsebuje 152, skodelica naravnega jogurta pa 79 kalorij.
    ■ Jogurt, ki ga uživamo pred ali med uživanjem pikantnih jedi, v dokajšnji meri nevtralizira učinke pekočih sestavin.

    Opozorila

    Ananasa nikoli ne hranimo v hladilniku. Mraza preprosto ne prenese.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Ananas, banane, jogurt, limone in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Največja pridelovalca ananasa sta Tajska in Filipini.

    Viri

    ■ dopolnjen recept jogurtova strjenka z ananasovo omako ali jogurtova panna cotta z ananasom
    ■ številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    presne jedi, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
    ” Skodelica mleka vsebuje 152, skodelica naravnega jogurta pa 79 kalorij. “

    Sorodni recepti

    Limonina krema z vaniljo
    ena dišeča, kiselkasta, osvežujoča in okusna sladica; najprej nad soparo do gostega stepemo rumenjake, jajce, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Najbolj preprosta čokoladna pena dveh mojstrov
    Dva velemojstra, Heston Blumenthal in Hervé This, sta domislila, kako pripraviti najbolj preprosto, najbolj ...
    (5.00; 21 ocen)
    Vanilijeva krema s karamelom II
    Znamenita francoska crème brûlée, priljubljena kremna sladica iz sladke smetane, rumenjakov/jajc, sladkorja in ...
    (5.00; 5 ocen)
    Veganska kakavova pena
    samo tri sestavine za tole odlično, svilnato in ekspresno pripravljeno sladico, še posebej, če imamo kokosovo mleko ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.092
    receptov