Prijava

Jogurtova strjenka s češnjami

Preprosta presna jogurtova sladica s češnjami, sladko smetano in želatino
5.00 4 št. oseb: 4 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 07. junij 2009 št. ogledov: 7666
Avtor: Urednik
Receptov: 13318
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 400 g češenj
  • 5 dl tekočega jogurta
  • 5 dl sladke smetane
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 2 zavitka vamilijevega sladkorja
  • 2 vrečki želatine

Priprava

■ Češnje očistimo, izkoščičimo in odcedimo.
■ Smetano rahlo stepemo, potem pa ji primešamo vanilijev sladkor in jogurt ter še malo stepamo.
■ Želatino stopimo po navodilu z vrečke, potem pa jo primešamo jogurtovo smetanovi zmesi. Nazadnje vmešamo še sladkor.
■ V večji model ali v nekaj manjših modelčkov razdelimo odcejen češnje, ki jih prelijemo z jogurtovo kremo. Pokrijemo s prozorno folijo in vsaj za 2 uri postavimo v hladilnik.

Serviranje

Jogurtova strjenka s češnjami ali strjenka z jogurtom, smetano in češnjami je preprosta hladna sladica, h kateri lahko ponudimo sezonsko sadno omako.

Nadomestek

■ Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
■ Zavitek vanilijevega sladkorja lahko nadomestimo s strženom, ki ga izpraskamo iz polovice podolžno razpolovljenega vanilijevega stroka. Seveda je to opazno dražji nadomestek.
■ Želatino v prahu lahko (skoraj) vedno nadomestimo z enako težo želatine v lističih in obratno. Želatina v listih je hitreje topljiva od tiste v prahu, v jedeh pa tvori tudi manj mehurčkov.

Izboljšanje

gl. nadomestek

Triki

Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

Pojasnila

Zmotno je mnenje, da vsebuje zamrznjeno sadje manj vitaminov kot sveže. V pravilno zamrznjenem sadju se jih ohrani več kot v svežem, če je to predolgo izpostavljeno svetlobi (na tržnici) ali pa če ga nezavitega predolgo hranimo v hladilniku.

Različice

gl. jogurtova strjenka (različice)

Ideje

■ Junij je pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. Z opranih češenj odstranimo peclje, potem pa jih razkoščičimo. Češnje razdelimo po pladnju ali pekaču, te pa potisnemo v zamrzovalnik. Zamrznjene češnje razdelimo v vrečke in shranimo v zamrzovalniku. Češnje lahko zamrznemo tudi neposredno v vrečkah.
■ gl. strjenka (številne različice

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Češnje vsebujejo folno kislino, pomembno za živčevje in možgane ter za tvorbo krvi in rast.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Viri

številni različni viri
” Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem. “
” Zmotno je mnenje, da vsebuje zamrznjeno sadje manj vitaminov kot sveže. “
” Junij je pravi čas, da poskrbimo za zimsko zalogo češenj. “

Sorodni recepti

Jogurtovo pecivo z marelicami iz kompota
preprosta sladica iz testa, odcejenih marelic in sesekljanih ...
(5.00; 1 ocena)
Maskarponejeva krema z jagodami in malinami
Kremna, hrustljava in osvežujoča mešanica s priljubljenim jagodičevjem, enim ali drugim ali mešanim. ...
(5.00; 1 ocena)
Mangov mousse
Hitreje in enostavneje ne gre. Sveže. Le ohladiti se mora in to traja ...
(5.00; 3 ocene)
Tiramisu s temno in belo čokolado
plasti maskarponejeve jajčne kreme povežemo s piškoti, navlaženimi s kavo, in potresemo s čokoladnimi ostružki; ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki