Jogurtova krema z jagodami

Priprava

■ Jagode očistimo, dobro odcedimo in razpolovimo.
■ Čokolado nastrgamo.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo.
■ Hladnemu jogurtu primešamo stepeno smetano, fruktozo in liker.

Serviranje

Ohlajeno kremo razdelimo v ohlajene kozarce. Obložimo jo z jagodami ter potresemo s čokolado in metinimi lističi. Jogurtova krema z jagodami ali jogurtova krema s stepeno sladko smetano in jagodami je zelo preprosta in hitro pripravljena sladica.

Nadomestek

■ Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
■ Fruktozo lahko nadomestimo s sladkorjem v prahu.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Nasveti

■ Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.
■ Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

Triki

Čokolado lažje nastrgamo, če jo pred tem za nekaj časa položimo v hladilnik.

Pojasnila

■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Najbolj znani blagovni znamki pomarančnega likerja sta Cointreau in Grand Marnier.

Različice

gl. jogurtova krema (različice); jogurtova krema z gozdnimi jagodami; skutina krema z jogurtom in jagodami

Ideje

gl. jagode (številne različice); jogurt (številne različice)

Opozorila

■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.
■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Čokolado, jagode in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Viri

■ dopolnjen recept jogurtova krema z jagodami ali jogurtova krema s stepeno sladko smetano in jagodami s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.)