Priprava
■ Jagode očistimo, dobro odcedimo in razpolovimo.
■ Čokolado nastrgamo.
■ Sladko smetano čvrsto
stepemo.
■ Hladnemu jogurtu primešamo stepeno smetano, fruktozo in liker.
Serviranje
Ohlajeno kremo razdelimo v ohlajene kozarce. Obložimo jo z jagodami ter potresemo s čokolado in metinimi lističi.
Jogurtova krema z jagodami ali
jogurtova krema s stepeno sladko smetano in jagodami je zelo preprosta in hitro pripravljena sladica.
Nadomestek
■ Jogurt nadomestimo s
smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela
smetane za kuhanje.
■ Fruktozo lahko nadomestimo s
sladkorjem v prahu.
■ gl.
izboljšanje
Izboljšanje
Del (vrtnih) jagod nadomestimo z
gozdnimi jagodami.
Nasveti
■ Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave
gazirane pijače.
■ Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.
Triki
Čokolado lažje nastrgamo, če jo pred tem za nekaj časa položimo v hladilnik.
Pojasnila
■ Pri
kisanju se sestava mleka precej spremeni.
Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna
mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje
trebušne slinavke.
■ Najbolj znani blagovni znamki pomarančnega likerja sta
Cointreau in
Grand Marnier.
Različice
gl. jogurtova krema (
različice);
jogurtova krema z gozdnimi jagodami;
skutina krema z jogurtom in jagodami
Ideje
gl.
jagode (številne različice);
jogurt (številne
različice)
Opozorila
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko
nasičenih maščobnih kislin.
■
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
Zdravilni učinki
(domnevni)
■ Čokolado, jagode in jogurt uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje
gama interferona, ki krepi
imunski sistem.
Viri
■ dopolnjen recept
jogurtova krema z jagodami ali
jogurtova krema s stepeno sladko smetano in jagodami s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri
Spletne povezave
spletni portal
Coolinarika (hrv.)
