Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Jogurtova krema z agrumi

    Preprosta jogurtova sladica z osvežilnim okusom limoninega in pomarančnega soka
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 26. marec 2006 št. ogledov: 5478
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15740
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 500 g polnomastnega jogurta
    • 1 pomaranča
    • 2 limoni
    • 1 limeta
    • 60 g sladkorja
    • 2 žlici pomarančnega likerja
    • 4 vejice melise

    Priprava

    ■  Pomarančo temeljito olupimo, vključno s tanko belo kožico; gl. nasveti.
    ■  Sladkor stresemo na krožnik. Štiri desertne kozarce s centimetrom roba najprej potopimo v prestrežen pomarančni sok, potem pa še v sladkor, da dobimo dekorativen sladkorni rob.
    ■  Olupljeno pomarančo narežemo na krhlje (gl. nasveti), pri čemer sok prestrežemo v skledo.
    ■  Limoni ožamemo.
    ■  V kotličku gladko razmešamo ohlajen jogurt, pomarančni in limonin sok, sladkor ter pomarančni liker.
    ■  Limeto dobro operemo in obrišemo. Narežemo jo na tanjša kolesca, ki jih do polovice zarežemo.

    Serviranje

    Kremo nadenemo v dva ohlajena desertna kozarca. Garniramo jo z narezano limeto in z meliso. Jogurtova krema z agrumi ali krema z jogurtom, limoninim sokom in pomarančnim sokom je osvežilna in zdrava sladica.

    Nadomestek

    gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Če želimo pripraviti barvitejšo kremo, pomarančni sok nadomestimo s sokom rdeče pomaranče ali rožnate grenivke. V tem primeru meliso nadomestimo s poprovo meto.

    Nasveti

    Pomarančne fileje režemo tako, da nad skledo, v katero prestrezamo sok, z ostrim nožem zarežemo ob tanki opni, ki ločuje posamezne krhlje. Nato zarežemo še na drugem delu krhlja. Na enak način zrežemo ves sadež. Nazadnje opne ožamemo, saj v njih ostane kar nekaj soka.

    Pojasnila

    Limete so sadeži, podobni limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino.

    Različice

    ■  gl. jogurtova krema (različice); sadne kreme (številne različice)
    ■  gl. izboljšanje

    Ideje

    gl. krema

    Opombe

    Liter polnomastnega kravjega mleka (3,6 % maščobe) vsebuje približno 700 kalorij.

    Opozorila

    Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je neuporabna tudi po pranju.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Agrume (limete, limone, pomaranče) in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Ime jogurta izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko.

    Viri

    ■  dopolnjen recept jogurtova krema z agrumi ali krema z jogurtom, limoninim sokom in pomarančnim sokom iz knjige Zdrava kuhinja, Kuhinja izbranih okusov, Učila International, Tržič 2002
    ■  fotografija Bischof, Harry
    ■  številni različni viri

    Spletne povezave

    ■  Učila International, Tržič
    ■  fotograf Harry Bischop (angl.)

    ” Najbolj znana pomarančna likerja sta Cointreau in Grand Marnier.  “
    ” Ena pomaranča vsebuje približno 50 miligramov vitamina C, kar znaša dve tretjini človekovih dnevnih potreb. “
    ” Limone vsebujejo več sladkorja kot jagode. “

    Sorodni recepti

    Maskarponejeva krema z jagodami in malinami
    Kremna, hrustljava in osvežujoča mešanica s priljubljenim jagodičevjem, enim ali drugim ali mešanim. ...
    (5.00; 7 ocen)
    Skutina krema z mangom in borovnicami
    samo deset minut za preprosto sladica z izjemno kombinacijo manga in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Tiramisu za otroke
    Tiramisu za otroke, različica priljubljene italijanske sladice brez kave in alkohola, za druženje otrok. Piškote ...
    (5.00; 60 ocen)
    Sirčkov kolač z belo čokolado
    Sirčkov kolač z belo čokolado je preprost kolač iz skupine cheesecake. Sirčkov kolač z belo čokolado, s kremno ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.864 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani