Prijava

Jogurtova krema z agrumi

Preprosta jogurtova sladica z osvežilnim okusom limoninega in pomarančnega soka
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 26. marec 2006 št. ogledov: 5441
Avtor: Urednik
Receptov: 13670
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g polnomastnega jogurta
  • 1 pomaranča
  • 2 limoni
  • 1 limeta
  • 60 g sladkorja
  • 2 žlici pomarančnega likerja
  • 4 vejice melise

Priprava

■  Pomarančo temeljito olupimo, vključno s tanko belo kožico; gl. nasveti.
■  Sladkor stresemo na krožnik. Štiri desertne kozarce s centimetrom roba najprej potopimo v prestrežen pomarančni sok, potem pa še v sladkor, da dobimo dekorativen sladkorni rob.
■  Olupljeno pomarančo narežemo na krhlje (gl. nasveti), pri čemer sok prestrežemo v skledo.
■  Limoni ožamemo.
■  V kotličku gladko razmešamo ohlajen jogurt, pomarančni in limonin sok, sladkor ter pomarančni liker.
■  Limeto dobro operemo in obrišemo. Narežemo jo na tanjša kolesca, ki jih do polovice zarežemo.

Serviranje

Kremo nadenemo v dva ohlajena desertna kozarca. Garniramo jo z narezano limeto in z meliso. Jogurtova krema z agrumi ali krema z jogurtom, limoninim sokom in pomarančnim sokom je osvežilna in zdrava sladica.

Nadomestek

gl. izboljšanje

Izboljšanje

Če želimo pripraviti barvitejšo kremo, pomarančni sok nadomestimo s sokom rdeče pomaranče ali rožnate grenivke. V tem primeru meliso nadomestimo s poprovo meto.

Nasveti

Pomarančne fileje režemo tako, da nad skledo, v katero prestrezamo sok, z ostrim nožem zarežemo ob tanki opni, ki ločuje posamezne krhlje. Nato zarežemo še na drugem delu krhlja. Na enak način zrežemo ves sadež. Nazadnje opne ožamemo, saj v njih ostane kar nekaj soka.

Pojasnila

Limete so sadeži, podobni limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino.

Različice

■  gl. jogurtova krema (različice); sadne kreme (številne različice)
■  gl. izboljšanje

Ideje

gl. krema

Opombe

Liter polnomastnega kravjega mleka (3,6 % maščobe) vsebuje približno 700 kalorij.

Opozorila

Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je neuporabna tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Agrume (limete, limone, pomaranče) in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Ime jogurta izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko.

Viri

■  dopolnjen recept jogurtova krema z agrumi ali krema z jogurtom, limoninim sokom in pomarančnim sokom iz knjige Zdrava kuhinja, Kuhinja izbranih okusov, Učila International, Tržič 2002
■  fotografija Bischof, Harry
■  številni različni viri

Spletne povezave

■  Učila International, Tržič
■  fotograf Harry Bischop (angl.)

” Najbolj znana pomarančna likerja sta Cointreau in Grand Marnier.  “
” Ena pomaranča vsebuje približno 50 miligramov vitamina C, kar znaša dve tretjini človekovih dnevnih potreb. “
” Limone vsebujejo več sladkorja kot jagode. “

Sorodni recepti

Mangov mousse
Hitreje in enostavneje ne gre. Sveže. Le ohladiti se mora in to traja ...
(5.00; 3 ocene)
Skutina krema z borovnicami in karameliziranimi lešniki
mešanico rikote, kremnega sira, medu in vaniljinega izvlečka obložimo z borovnicami in potresemo z zdrobljenim ...
(5.00; 1 ocena)
Karameliziran grški jogurt z malinami
Samo nekaj minut za eno najbolj preprostih in hitro pripravljenih, a okusnih in posebnih sladic. Samo štiri sestavine ...
(5.00; 4 ocene)
Najboljši tiramisu
Preprosta, sočna in po vsem svetu priljubljena sladica. Rumenjake in sladkor stepemo v gosto kremo. Primešamo kremni ...
(5.00; 4 ocene)
Grški jogurt s pasijonko, semeni, pistacijami in medom
Samo dobrih pet minut za najbolj preprosto, a dodelano super kombinacijo za razvajene sladokusce. Grški jogurt s ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.803 receptov
Moja kuharica