Prijava

Jogurtov sladoled z marelicami

Ledena sladica, ki zasvoji: tako preprosta, lahka, kremna in osvežujoča, pa samo tri sestavine
ni podatka čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. julij 2015 št. ogledov: 1441
Avtor: Urednik
Receptov: 13523
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 400 g gostega jogurta
  • 1 večja zrela marelica
  • 2 – 3 žlice mareličnega džema

Priprava

■ Jogurt zmešamo z džemom in nalijemo v aparat za sladoled. Zmes hladimo 20 minut.
■ Marelice očistimo in narežemo na zelo drobne koščke; gl. izboljšanje. Stresemo jih k jogurtu in vse skupaj hladimo še 10 minut.
■ Zmes predenemo v posodo s pokrovčkom, ki jo za 1 do 2 uri položimo v zamrzovalnik.

Serviranje

Jogurtov sladoled z marelicami se prileže z drobno narezanimi marelicami ali z domačim mareličnim prelivom.

Nadomestek

■ Marelice lahko nadomestimo z bananami, jagodami ali z mangom.
■ gl. izboljšanje

Izboljšanje

■ Gosti jogurt nadomestimo z grškim jogurtom.
■ Marelice najprej olupimo. Če so z lupljenjem težave, marelice za 20 sekund potopimo v krop in odcedimo.
Jogurtov sladoled z marelicami pred serviranjem potresemo s sesekljanimi pistacijami.

Nasveti

Marelice kupujemo zrele, saj nezreli plodovi po nabiranju ne zorijo. Izbiramo dišeče sadeže z izrazito oranžno barvo in mehko kožico.

Triki

Če masi za sadni sladoled dodamo malo fruktoze, poudarimo okus sadja.

Pojasnila

■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Glavna vloga aparata za sladoled pri pripravi sladoleda je pospeševanje hlajenja zmesi, v zmes pa vnaša tudi zrak, zaradi katerega je sladoled bolj kremast, gladek in mehak.

Različice

gl. jogurtov sladoled (različice); marelični sladoled (različice); marelični sladoled z jogurtom

Ideje

gl. jogurt (številne ideje); marelice (številne ideje); sladoled (številne različice)

Opombe

Na embalaži pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci privabljajo k nakupu. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture in/ali vsebuje mlečne beljakovine.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jogurt in marelice uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Marelice vsebujejo kar desetkrat več zelo pomembnega magnezija kot drugo sadje.
■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali/in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

Zanimivosti

■ Najdražja kepica sladoleda se imenuje Black Diamond. Ponud i jo vam jo v Scoopi Cafe, Dubaj, stane pa 817 dolajev.
■ Raziskave so komaj v 20. stoletju dokazale obstoj mlečnokislinske bakterije Lacobactillus bulgaricus.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept jogurtov sladoled z marelicami (izvirno: sladoled od kajsije i jogurta) Olivere Senić, z bloga JA U KUHINJI... (srb.)
■ številni različni viri 

” Izboljšanje. Gosti jogurt nadomestimo z grškim jogurtom. “
” Marelice vsebujejo kar desetkrat več zelo pomembnega magnezija kot drugo sadje. “
” Če masi za sadni sladoled dodamo malo fruktoze, poudarimo okus sadja. “

Sorodni recepti

Bananov sladoled s pečenimi jagodami
Ena od številnih, vse bolj priljubljenih in zdravih različic ledene sladice z zamrznjenimi bananami. Jagode ...
(5.00; 3 ocene)
Aromatični hruškov sladoled z muškatom in smetano
izjemno okusen in aromatičen sladoled; z viljamovkami, poširanimi v sladkornem sirupu z izbranim, dišečim rumenim ...
(5.00; 3 ocene)
Limonin sladoled
osvežujoča, kiselkasta različica priljubljenega sadnega ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.654 receptov
Moja kuharica