IŠČI PODROBNO

    Jogurtov sladoled z mangom

    Samo tri sestavine za ledeno sladico, ki zasvoji; tako preprosta, lahka, kremna in osvežujoča
    št. oseb: za 2–3 osebe čas priprave: pribl. 30 min. ni določeno Oceni prva/prvi. Hvala! 19. april 2016 št. ogledov: 1284
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14988
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 400 g gostega jogurta
    • 70 g mangovega mesa
    • 2 - 3 žlice mareličnega džema

    Priprava

    ■ Jogurt zmešamo z džemom in nalijemo v aparat za sladoled. Zmes obdelujemo po navodilih 20 minut.
    ■ Mango narežemo na zelo drobne koščke; gl. izboljšanje. Stresemo jih k jogurtu in vse skupaj obdelujemo še 10 minut.
    ■ Zmes predenemo v posodo s pokrovčkom, ki jo za 1–2 uri položimo v zamrzovalnik.

    Serviranje

    Jogurtov sladoled z mangom se prileže z drobno narezanimi marelicami ali z domačim mareličnim prelivom. Gl. tudi nasveti.

    Nadomestek

    ■ Mango lahko nadomestimo z bananami, jagodami ali z marelicami.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    ■ Gosti jogurt nadomestimo z grškim jogurtom.
    Jogurtov sladoled z mangom pred serviranjem potresemo s sesekljanimi pistacijami. 

    Nasveti

    Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali/in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo. 

    Triki

    Če masi za sadni sladoled dodamo malo fruktoze, poudarimo okus sadja.

    Pojasnila

    ■ Mango uvrščamo med najokusnejše sadje na svetu. Poznamo več kot tisoč vrst, ki se med seboj razlikujejo po barvi in obliki. Sočen in sladek mango tehta 150-750 g. Sadeži so lahko zeleni, rumeni, oranžni ali rdečkasti; običajno so rdečkasti na tisti strani, ki je obrnjena proti soncu.
    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Glavna vloga aparata za sladoled pri pripravi sladoleda je pospeševanje hlajenja zmesi, v zmes pa vnaša tudi zrak, zaradi katerega je sladoled bolj kremast, gladek in mehak.

    Različice

    gl. jogurtov sladoled (različice); mangov sladoled (različice); sladoled (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. jogurt (številne ideje); mango (številne ideje)

    Opombe

    Na embalaži pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci privabljajo k nakupu. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture in/ali vsebuje mlečne beljakovine.

    Zanimivosti

    ■ Najdražja kepica sladoleda se imenuje Black Diamond. Ponudijo vam jo v Scoopi Cafe, Dubaj, stane pa 817 dolajev.
    ■ Raziskave so komaj v 20. stoletju dokazale obstoj mlečnokislinske bakterije Lacobactillus bulgaricus.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jogurtov sladoled z mangom (izvirno: sladoled od kajsije i jogurta) Olivere Senić, z bloga JA U KUHINJI... (srb.)
    ■ fotografija FOODAl
    ■ številni različni viri 

    ” Mango uvrščamo med najokusnejše sadje na svetu. Poznamo več kot tisoč vrst, ki se med seboj razlikujejo po barvi in obliki. “
    ” Izboljšanje. Gosti jogurt nadomestimo z grškim jogurtom. “
    ” Če masi za sadni sladoled dodamo malo fruktoze, poudarimo okus sadja. “

    Sorodni recepti

    Domači sladoled na hitro
    Skupina zdravih, ekspresno pripravljenih, povečini veganskih in presnih domačih (sadnih) sladoledov, narejenih brez ...
    (5.00; 5 ocen)
    Bananov sladoled s pečenimi jagodami
    Ena od številnih, vse bolj priljubljenih in zdravih različic ledene sladice z zamrznjenimi bananami. Jagode ...
    (5.00; 3 ocene)
    Veganski čokoladni sladoled s kavo
    osnova tega odličnega, kremnega sladoleda so indijski oreščki, več ur namočeni v vodi, in (presni) nesladkani ...
    (5.00; 4 ocene)
    Kavni sladoled
    tudi brez strojčka za sladoled lahko pripravimo svilnato ledeno ...
    (5.00; 1 ocena)
    Penast čokoladni sladoled za vegane
    samo nekaj minut in tri sestavine za enega najbolj preprostih čokoladnih sladoledov; avokado postrgamo v multipraktik, ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.115 receptov
    Moja kuharica