Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Jogurtov kolač z višnjami

    Lahek, sočen, osvežujoč in dišeč kolač, ki ga lahko pripravimo tudi v obliki mafinov. Preprosto stepeno testo obložimo z izpeškanimi (odmrznjenimi) višnjami in spečemo. Res preprosti jogurtov kolač z višnjami.
    5.00 3 št. oseb: za 8–10 oseb čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 11. september 2022 št. ogledov: 188
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Silly World
    Receptov: 15221
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 450 g moke
    • 180 g sladkorja
    • 4 dl jogurta
    • 1,5 dl sončničnega olja
    • 4 jajca
    • 400 g (zamrznjenih) višenj
    • lupinica 1 limone
    • 5 g pecilnega praška
    • 1 žlička vaniljevega izvlečka

    Priprava

    ■ Višnje očistimo in izpeškamo.
    ■ Tortni model obložimo s peki papirjem. Moko in pecilni prašek presejemo v skledo. Premešamo.
    ■ Pečico segrejemo na 200 stopinj.
    ■ Jajca, sladkor in vaniljev izvleček stepamo 5 minut. Da se obseg mase podvoji. Prilijemo jogurt in olje. Na vse naribamo limonovo lupinico in na hitro stepemo. Dodamo moko in nežno premešamo z lopatico / kuhalnico.

    Kdor želi namesto kolača mafine, uporabi ustrezen pekač. In ustrezno skrajša čas pečenja.


    ■ Testo nalijemo v model. Po vrhu razdelimo izpeškane višnje, ki jih blago vtisnemo v testo.
    ■ Kolač pečemo pribl. 30 minut. Da se po vrhu rjavo obarva.
    ■ Pečen kolač preložimo na mrežico / rešetko. Ohladimo ga do toplega, mlačnega ali na sobno temperaturo.

    Serviranje

    Jogurtov kolač z višnjami narežemo in ponudimo. Lahko s sladkorjem v prahu ali/in s po kepico vanilijevega sladoleda. S sladoledom je še posebno čaroben topel.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Mehka (gladka) moka vsebuje razmeroma več škroba kot beljakovin, posledično pa tudi manj lepka. Zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo. Razlika med mehko (navadno, gladko) oz. ostro moko ni v tipu moke, torej vsebnosti mineralov. Razlika je v velikosti delcev moke.

    Če je le mogoče, uporabljajmo bolj zdrava (dražja) ekstra deviška olja, ki vsebujejo manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.


    Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M. Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.
    Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

    Opozorila

    ■ Belo moko in sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume pogosto okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Ko potrebujemo lupinico, segamo po ekološko pridelanih sadežih. Če teh nimamo, limono položimo v skodelico in jo prelijemo z vrelo vodo. Steriliziramo jo nekaj sekund.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jogurtov kolač z višnjami (izvirno: kolač sa višnjama) Sonja Lakuzić, z bloga Silly World (srb.)
    ■ številni različni viri


    Sonja Lakuzić

    Sorodni recepti

    Jogurtov kolač z malinami, belo čokolado in mandlji
    Nadvse preprost, hitro pripravljen, a sočen in okusen kolač. Naphan s sladkimi dodatki. Jogurtov kolač z malinami, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sirčkov kolač z borovnicami
    Sladica brez jajc in brez pečenja. Podlago iz piškotnih drobtin in masla potresemo z borovnicami. Obložimo jo s ...
    (5.00; 10 ocen)
    Karameliziran jabolčni kolač v ponvi
    Zelo preprost, a posebno sočen in dišeč kolač. Jabolčne krhlje karameliziramo v ponvi, na maslu. Po njih nalijemo ...
    (5.00; 6 ocen)
    Najboljši krhki slivov kolač s pudingovo kremo
    (VIDEO) Preprost, mehak, sočen in res okusen predstavnik sladic s slivami. Del testa razvaljamo, razvaljanega pa ...
    (5.00; 18 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.346 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani