IŠČI PODROBNO

    Jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi

    Preprosta, sočna in okusna sladica. V testo zamešamo moko, rjavi sladkor, jogurt, kokosovo olje, jajca in mlete mandlje. Nalijemo ga v model, obložimo z narezanimi marelicami, potresemo z mandljevimi lističi in spečemo marelični kolač.
    št. oseb: 8 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. julij 2019 št. ogledov: 340
    Avtor: Urednik
    Izvirno: PRSTOHVAT soli 
    Receptov: 15039
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g gladke moke
    • 170 g rjavega trsnega sladkorja
    • 2,5 dl jogurta
    • 1 dl kokosovega olja
    • 2 jajci
    • 30 g mletih opečenih mandljev
    • 1 žlička pecilnega praška
    • ščepec soli
    obloga in posip
    • 6–7 manjših marelic
    • mandljevi lističi
    • sladkor v prahu, po okusu
    • malo rjavega sladkorja, po potrebi

    Priprava

    ■ Mandlje blago opečemo v suhi ponvi, opečene pa ohladimo in zmeljemo. Dno tortnega model (18–20 cm) obložimo s peki papirjem, obod pa namažemo s kokosovim oljem. Marelice izkoščičimo, izkoščičene pa narežemo na četrtine. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
    ■ V skledi zmešamo moko, mlete mandlje in pecilni prašek. V globljo skledo nalijemo jogurt, kokosovo olje in jajci. Dodamo sladkor, vse skupaj pa zmešamo z žlico. Dodamo mandljevo mešanico, vse skupaj pa zmešamo v gladko testo.
    ■ Testo nalijemo v model, po njem pa razporedimo narezane marelice. Vse skupaj potresemo z mandljevimi lističi; če so marelice kiselkaste, jih potresemo z malo rjavega sladkorja. Model položimo v ogreto pečico za pribl. 40 minut; gl. nasveti.
    ■ Pečen jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi hladimo 5 minut v modelu. Nato odstranimo obroč, kolač pa ohladimo do toplega, mlačnega ali hladnega.

    Serviranje

    Jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi je preprosta, a sočna in okusna sladica. Nazadnje ga potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

    Izboljšanje

    Marelice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom, ingverjem, kardamomom, limonami (sok, lupinica), lovorovimi lističi, pomarančami (sok, lupinica) ali/in z vanilijo*.

    Nasveti

    Kolač je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega ali pa se ga drži le nekaj drobtinic. Biskvit Kolač se med hlajenjem v modelu/pekaču še nekoliko peče, zato pazimo, da ga ne presušimo.

    Pojasnila

    ■ Rjavi sladkor je povečini beli sladkor, obarvan z melaso, stranskim proizvodom pri pridobivanju sladkorja iz sladkornega trsa. Najmanj Nekoliko manj škodljiv je surovi rjavi trsni sladkor, ki ni rafiniran in ne vsebuje škodljivih primesi. Prepoznamo ga po temno rjavi barvi in po tem, da se sprijema.
    ■ Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi pod 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu, vsebuje pa tudi več hranilnih snovi.

    Različice

    gl. jogurtov kolač (številne različice); jogurtov kolač z marelicami in češnjami; kolač (splošno); kolači (številne različice); marelični kolač (številne različice); preprost marelični kolač z jogurtom ipd.

    Ideje

    gl. jogurt (številne ideje); mandlji (številne ideje); marelice (številne ideje)

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi (izvirno: kolač sa kajsijama) Ane V. Đurđevič, z bloga PRSTOHVAT soli (srb.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Mehka (gladka) moka vsebuje razmeroma več škroba kot beljakovin, posledično pa tudi manj lepka. Zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo. “
    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov saj hitro postanejo žarki. Če pa že, jih hranimo v hladilniku. “
    ” Marelice vsebujejo kar desetkrat več zelo pomembnega magnezija kot drugo sadje. “

    Sorodni recepti

    Sirčkov kolač z borovnicami brez pečenja
    Kjer so borovnice, je dobro sladkanje zagotovljeno. Podlaga iz piškotnih drobtin in masla. Sirčkov kolač z ...
    (5.00; 12 ocen)
    Čarobni čokoladni kolač
    Otroci so nori na ta čokoladni kolač. Samo moka, sladkor, maslo, jajca, mleko, kakav in vanilja. Eno samo testo dobi ...
    (5.00; 16 ocen)
    Čokoladni kolač s češnjami, brez glutena
    Čokoladni oblak, ki se v ustih stopi. Iz čokoladnega biskvita s češnjami. Obloženega z maskarponejevo kokosovo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni kolač s čokoladno in višnjevo kremo
    sočna biskvitna sladica za vse letne ...
    (5.00; 3 ocene)
    Korenčkov kolač s pinjolami brez moke
    Zelo sočna sladica z mletimi mandlji, rozinami in ekstra deviškim olivnim oljem. Korenčkov kolač s pinjolami brez ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica