Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi

    Preprosta, sočna in okusna sladica. V testo zamešamo moko, rjavi sladkor, jogurt, kokosovo olje, jajca in mlete mandlje. Nalijemo ga v model, obložimo z narezanimi marelicami, potresemo z mandljevimi lističi in spečemo marelični kolač.
    št. oseb: 8 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. julij 2019 št. ogledov: 351
    Avtor: Urednik
    Izvirno: PRSTOHVAT soli 
    Receptov: 15232
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g gladke moke
    • 170 g rjavega trsnega sladkorja
    • 2,5 dl jogurta
    • 1 dl kokosovega olja
    • 2 jajci
    • 30 g mletih opečenih mandljev
    • 1 žlička pecilnega praška
    • ščepec soli
    obloga in posip
    • 6–7 manjših marelic
    • mandljevi lističi
    • sladkor v prahu, po okusu
    • malo rjavega sladkorja, po potrebi

    Priprava

    ■ Mandlje blago opečemo v suhi ponvi, opečene pa ohladimo in zmeljemo. Dno tortnega model (18–20 cm) obložimo s peki papirjem, obod pa namažemo s kokosovim oljem. Marelice izkoščičimo, izkoščičene pa narežemo na četrtine. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
    ■ V skledi zmešamo moko, mlete mandlje in pecilni prašek. V globljo skledo nalijemo jogurt, kokosovo olje in jajci. Dodamo sladkor, vse skupaj pa zmešamo z žlico. Dodamo mandljevo mešanico, vse skupaj pa zmešamo v gladko testo.
    ■ Testo nalijemo v model, po njem pa razporedimo narezane marelice. Vse skupaj potresemo z mandljevimi lističi; če so marelice kiselkaste, jih potresemo z malo rjavega sladkorja. Model položimo v ogreto pečico za pribl. 40 minut; gl. nasveti.
    ■ Pečen jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi hladimo 5 minut v modelu. Nato odstranimo obroč, kolač pa ohladimo do toplega, mlačnega ali hladnega.

    Serviranje

    Jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi je preprosta, a sočna in okusna sladica. Nazadnje ga potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

    Izboljšanje

    Marelice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom, ingverjem, kardamomom, limonami (sok, lupinica), lovorovimi lističi, pomarančami (sok, lupinica) ali/in z vanilijo*.

    Nasveti

    Kolač je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega ali pa se ga drži le nekaj drobtinic. Biskvit Kolač se med hlajenjem v modelu/pekaču še nekoliko peče, zato pazimo, da ga ne presušimo.

    Pojasnila

    ■ Rjavi sladkor je povečini beli sladkor, obarvan z melaso, stranskim proizvodom pri pridobivanju sladkorja iz sladkornega trsa. Najmanj Nekoliko manj škodljiv je surovi rjavi trsni sladkor, ki ni rafiniran in ne vsebuje škodljivih primesi. Prepoznamo ga po temno rjavi barvi in po tem, da se sprijema.
    ■ Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi pod 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu, vsebuje pa tudi več hranilnih snovi.

    Različice

    Ideje

    gl. jogurt (številne ideje); kolač (splošno); mandlji (številne ideje); marelice (številne ideje)

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi (izvirno: kolač sa kajsijama) Ana V. Đurđevič, z bloga PRSTOHVAT soli (srb.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Brezglutenski čokoladni kolač s pomarančno lupinico in ganašem
    Brez moke, sočen, okusen in totalno čokoladen. Za biskvit kremi iz rumenjakov in sladkorja primešamo rum, ...
    (5.00; 6 ocen)
    Čokoladni šarkelj z mandlji in lešniki brez glutena
    Posebno sočna in okusna brezglutenska sladica, "nabildana" s čokolado in z opečenimi, mletimi mandlji in lešniki. ...
    (5.00; 10 ocen)
    Sadni kruh z orehi
    Sadni kruh z orehi je ena od številnih različic priljubljenega (prazničnega) kolača. Tokrat s suhimi brusnicami in ...
    (5.00; 7 ocen)
    Mandljev kolač s pistacijami
    Preprosta mešanica mletih mandljev, strtih pistacij, masla, moke, sladkorja, rumenjakov in beljakovega snega. Mandljev ...
    (5.00; 7 ocen)
    Japonski cheesecake
    (VIDEO) Lahka in zračna sladica, podobna narastku, v nasprotju z gostimi ameriškimi različicami. Japonski cheesecake ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.357 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani