Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi

    Preprosta, sočna in okusna sladica. V testo zamešamo moko, rjavi sladkor, jogurt, kokosovo olje, jajca in mlete mandlje. Nalijemo ga v model, obložimo z narezanimi marelicami, potresemo z mandljevimi lističi in spečemo marelični kolač.
    št. oseb: 8 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. julij 2019 št. ogledov: 155
    Avtor: Urednik
    Izvirno: PRSTOHVAT soli 
    Receptov: 12996
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g gladke moke
    • 170 g rjavega trsnega sladkorja
    • 2,5 dl jogurta
    • 1 dl kokosovega olja
    • 2 jajci
    • 30 g mletih opečenih mandljev
    • 1 žlička pecilnega praška
    • ščepec soli
    obloga in posip
    • 6–7 manjših marelic
    • mandljevi lističi
    • sladkor v prahu, po okusu
    • malo rjavega sladkorja, po potrebi

    Priprava

    ■ Mandlje blago opečemo v suhi ponvi, opečene pa ohladimo in zmeljemo. Dno tortnega model (18–20 cm) obložimo s peki papirjem, obod pa namažemo s kokosovim oljem. Marelice izkoščičimo, izkoščičene pa narežemo na četrtine. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
    ■ V skledi zmešamo moko, mlete mandlje in pecilni prašek. V globljo skledo nalijemo jogurt, kokosovo olje in jajci. Dodamo sladkor, vse skupaj pa zmešamo z žlico. Dodamo mandljevo mešanico, vse skupaj pa zmešamo v gladko testo.
    ■ Testo nalijemo v model, po njem pa razporedimo narezane marelice. Vse skupaj potresemo z mandljevimi lističi; če so marelice kiselkaste, jih potresemo z malo rjavega sladkorja. Model položimo v ogreto pečico za pribl. 40 minut; gl. nasveti.
    ■ Pečen jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi hladimo 5 minut v modelu. Nato odstranimo obroč, kolač pa ohladimo do toplega, mlačnega ali hladnega.

    Serviranje

    Jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi je preprosta, a sočna in okusna sladica. Nazadnje ga potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

    Izboljšanje

    Marelice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom, ingverjem, kardamomom, limonami (sok, lupinica), lovorovimi lističi, pomarančami (sok, lupinica) ali/in z vanilijo*.

    Nasveti

    Kolač je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega ali pa se ga drži le nekaj drobtinic. Biskvit Kolač se med hlajenjem v modelu/pekaču še nekoliko peče, zato pazimo, da ga ne presušimo.

    Pojasnila

    ■ Rjavi sladkor je povečini beli sladkor, obarvan z melaso, stranskim proizvodom pri pridobivanju sladkorja iz sladkornega trsa. Najmanj Nekoliko manj škodljiv je surovi rjavi trsni sladkor, ki ni rafiniran in ne vsebuje škodljivih primesi. Prepoznamo ga po temno rjavi barvi in po tem, da se sprijema.
    ■ Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi pod 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu, vsebuje pa tudi več hranilnih snovi.

    Različice

    gl. jogurtov kolač (številne različice); jogurtov kolač z marelicami in češnjami; kolač (splošno); kolači (številne različice); marelični kolač (številne različice); preprost marelični kolač z jogurtom ipd.

    Ideje

    gl. jogurt (številne ideje); mandlji (številne ideje); marelice (številne ideje)

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jogurtov kolač z marelicami in mandljevimi lističi (izvirno: kolač sa kajsijama) Ane V. Đurđevič, z bloga PRSTOHVAT soli (srb.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Mehka (gladka) moka vsebuje razmeroma več škroba kot beljakovin, posledično pa tudi manj lepka. Zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo. “
    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov saj hitro postanejo žarki. Če pa že, jih hranimo v hladilniku. “
    ” Marelice vsebujejo kar desetkrat več zelo pomembnega magnezija kot drugo sadje. “

    Sorodni recepti

    Medena pita
    sladica po starem, preizkušenem receptu je mehka, krhka, sočna in dišeča; testo iz gladke in ostre moke, sladkorja, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Sočen pistacijev kolač z limetinim sirupom
    testo je s kardamomom odišavljena mešanica moke, sladkorja, masla, jogurta, razžvrkljanih jajc in sesekljanih ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sirčkov kolač z malinami v kozarcu
    Hrustljava, kremna in sladko kiselkasta sladica za razvajane sladokusce. Mlete kekse in stopljeno maslo zmešamo in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Sirčkov kolač
    Nežno, penasto kremo iz kremnega sira, kisle smetane, sladkorja, jajc in limonovega soka položimo na podlago iz ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.130
    receptov