Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Jogurtov kolač z malinami, belo čokolado in mandlji

    Nadvse preprost, hitro pripravljen, a sočen in okusen kolač. Naphan s sladkimi dodatki. Jogurtov kolač z malinami, belo čokolado in mandlji je po mnenju otrok velika bela čokolada z malinami.
    5.00 3 št. oseb: za 10–12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 26. julij 2022 št. ogledov: 120
    Avtor: Urednik
    Izvirno: JA U KUHINJI…
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 150 g gladke moke
    • 50 g bele koruzne moke
    • 70 g sladkorja
    • 100 g mandljev
    • 100 g bele čokolade
    • 200 g (zamrznjenih) malin
    • 100 g masla
    • 2 dl jagodovega jogurta
    • 2 jajci
    • 1 pecilni prašek
    drugo, neobvezno
    • maline
    • mandljevi lističi
    • malo milerama
    • malo medu
    • meta

    Priprava

    ■ Tortni model (22 cm) obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.


    ■ Maslo počasi stopimo, stopljenega pa nekoliko ohladimo. Maslo in mandlje sesekljamo. Maline očistimo, zamrznjenih ne odmrznemo.
    ■ V skledo presejemo obe moki in pecilni prašek. Dodamo sladkor in premešamo. Na sredi naredimo jamico v katero ubijemo jajci. Prilijemo maslo in jagodov jogurt in gladko, a na hitro premešamo z metlico.

    Maline domnevno vsebujejo največ zdravi(lni)h sestavin med vsemi živili. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižniki.


    ■ V testo na hitro zamešamo sesekljano belo čokolado in mandlje ter (zamrznjene) maline. Testo nalijemo v model. Po vrhu ga zgladimo in potresemo z mandljevimi lističi.
    ■ Kolač pečemo pribl. 40 minut. Da se po vrhu blago obarva. Pečen je, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega. Pečen kolač hladimo v modelu 10 minut.
    ■ Kolač vzamemo iz modela in ga ohladimo na sobno temperaturo.

    Serviranje

    Ohlajeni jogurtov kolač z malinami, belo čokolado in mandlji narežemo. Vsak kos obložimo s po žličko milerama, po katerem potresemo metine lističe. Dodamo po 1 malino, k sladici pa ponudimo med. Da si vsak postreže po okusu.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Mandljeva jedrca so lahko okrogla ali podolgovata. Dobri izluščeni mandlji imajo enotno barvo, na dotik pa se ne zvijajo. Imajo sladek in oreškast okus, tisti z ostrim in grenkim okusom pa so že žarki.

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oz. kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.


    Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa. Lahko je sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oz. tablic in kapljic.
    ■ Pri nekaterih pečicah je odstopanje med izbrano in dejansko temperaturo celo do 30 stopinj. Zato je termometer za pečice poceni in dobra naložba.

    Opozorila

    ■ Posamezni proizvajalci bele čokolade kakavovo maslo nadomeščajo s cenejšimi rastlinskimi maščobami. Ki vsebujejo več škodljivih nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Kolač je trd, če sestavine za testo mešamo predolgo.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept jogurtov kolač z malinami, belo čokolado in mandlji (izvirno: jogurt kolač sa malinama, belom čokoladom i bademima) Olivera Senić, z bloga JA U KUHINJI… (srb.)
    ■ številni različni viri


    Olivera Senić

    Sorodni recepti

    Čarobni čokoladni kolač brez jajc, masla in smetane
    (VIDEO) Nadomestek sta voda in oljčno olje, veliko prostora pa je tudi za improvizacijo; gl. izboljšanje. Čarobni ...
    (5.00; 6 ocen)
    Čokoladni šarkelj z mandlji in lešniki brez glutena
    Posebno sočna in okusna brezglutenska sladica, "nabildana" s čokolado in z opečenimi, mletimi mandlji in lešniki. ...
    (5.00; 10 ocen)
    Preprost breskov kolač, clafoutis
    Okusna topla poletna sladica sončnih barv, ki že med pečenjem zapolni vsak kotiček kuhinje. Z vonjem po breskvah in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Malinov kolač s pudingovo kremo
    Sočen in okusen kolač. V plasti zložimo beljakovo testo (meringa), vanilijevo pudingovo kremo, malinov pire in ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani